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鶏胸肉は鶏肉の最も貴重な部分です。これらの材料で焼いた肉は栄養価が高くて美味しいです。
材料の選択と準備
鶏肉の切り身は新鮮でピンクがかった色で、不快な臭いがないはずです。シャンピニオンは若くて明るい色を選択する必要があります。帽子が汚れている茶色過ぎるインスタンスは、熟れすぎているか古くなっています。すべての材料は調理する前に流水で完全に洗う必要があります。
重要! キノコは自然市場で購入しないでください。シャンピニオンと同様、カイツブリはわずかな量でも中毒を引き起こす可能性があります。
キノコとチキンのオーブンレシピ
以下は、シャンピニオンを使った鶏ササミを作るための2つのレシピです。それらの1つはオーブンで調理され、材料はグラタン皿に層状に並べられます。 2番目のレシピでは、チーズとマッシュルームを詰めたロールを作り、フライパンで揚げます。それらのそれぞれは彼自身の方法で優れており、彼の崇拝者を見つけるでしょう。
キノコとチーズの鶏ササミ
1500 g1時間
揚げシャンピニオン
200グラム
植物油
大さじ2。 l
100 gあたりの栄養価:
鶏ササミをまな板の上に置き、フィルムで覆い、泡立てて薄層にします。塩コショウで味わう。
チキンチョップの上に、まず揚げたキノコの層を置き、次にすべての上にチーズを振りかけます。
フィレとフィリングのロールを形成します。木製のつまようじで端を固定します。
ロールを植物油で揚げる。 4つのピースすべてが大きな鍋にうまく収まります。両面から焙煎します。
ビデオレシピ
知ってる? 研究者によると、鶏肉は最初に東南アジアと中国で紀元前約6〜8千年栽培された。
キノコとチーズのオーブンで胸
1.2 kg 60分
100 gあたりの栄養価:
肉を細切りにし、油を塗ったグラタン皿の底に置く。あなたの裁量で塩とコショウ。
トマトを輪切りにし、肉の上に乗せる。
キノコを薄切りにしてトマトにのせる。塩コショウで味を調える。
粗いおろし金でチーズをすりおろし、サワークリームと少量の塩と混ぜます。キノコの層の表面にチーズの塊を分散させます。
フィレをオーブンに入れ、+ 180°Cの温度で40分間焼きます。キノコと一緒に肉をロールに入れ、フライパンで揚げる。
ビデオレシピ
このレシピに従って作られた鶏の胸肉は、白身の肉の有用性とシャンピニオンの繊細なキノコの味を兼ね備えています。チーズは、料理にさらに心地よい味を与えます。どちらの料理にも、ボイルドポテトまたはマッシュポテトと野菜サラダを添えています。炒め物にソースをかけていただけます。
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