自宅で密造酒を作るのはかなり手間がかかり、長い時間がかかります。しかし、専門家によると、結果はそれだけの価値があります。ドリンクに美しい色と心地よい香りを与えるには、ウォッカを木材チップ、さまざまな木（オーク、チェリー、プラム、リンゴの木、洋ナシなど）から作られた樹皮または木製の樽に入れて練習します。必要な原料を準備し、チェリーチップに月光を醸造するためのルールをより詳細に検討してみましょう。

木材原料の選択

あなたは即興の原材料（穀物、ベリー、テンサイなど）から作られた密造酒を主張することができます。その純粋な形では、非常に心地よい香りと味はありません。しかし、このドリンクをオーク、チェリー、プラム、洋ナシなどの木材チップの上で樽に入れてしばらく保持すると、木材を構成する物質が美しい琥珀色と高価なコニャックまたはウイスキーのスパイシーな味を与えます。したがって、適切な木材を選択するという問題に真剣に取り組む必要があります。

重要！ 一度使用したチップは、準備なしで3〜5回使用できます。

ウッドチップ

密造酒を醸造する最も一般的な方法は、チェリーチップにそれを主張することです。

その点で便利です。

• あらゆる容量に適しています。
• 安価です。
• 自宅で準備するか、店で購入できます。
• 熟成時間に応じて、色と味の両方で非常に異なる結果が得られ、個別に調整できます。

準備

経験豊富な専門家は、チェリーチップを作るために新鮮な木材（枝、幹）を使用することを勧めます。 樹齢はチンキの品質に直接影響します。古くなればなるほど、さまざまな樹脂、タンニンが含まれ、飲み物に必要な品質が与えられます。

枝の太さは5cm以上がベストです。 チップは、月光を醸造するための容器に簡単に入れられるべきであることを考えると、さまざまなサイズで作ることができます。それらはチッパーで作られるか、斧で手作業で作られます。焙煎または他のアルコールに浸して木材を準備します。

焼成

焼成方法は、+ 120 ... + 210°の温度に加熱されたオーブンに原材料を入れ、一定時間放置する方法です。 各マスターは、木材がオーブンにとどまる時間を個別に選択します。これは、将来の飲み物の味、香り、色に影響を与えます。

知ってる？ 英国では、月光と月光は「月光」と呼ばれています。

最初のヘイズの前に焼成すると、果物と花のわずかな後味が得られます。匂いのする煙が出るとキャラメルやスパイスの香りが加わります。木が色を変えると、飲み物はチョコレートの色合いで味わいます。

他のアルコールに浸す

原料を他のアルコールに浸すには、3〜5cmの大きさの立方体を用意する必要がありますが、容器の首をすり抜けて、吸収した液体を長時間与えます。

ただし、木材の厚さとサイズによって、その浸漬時間は異なります。

• 30〜50時間、サイズ1〜2cmの立方体;
• 1〜3週間キューブ3〜5センチメートル;
• 厚さ2〜5 mmのチップを10〜15時間。

浸すために、あなたはあらゆる強さのアルコール飲料を使うことができます。

醸造方法と醸造量

チェリーチップに密造酒を醸造するための単一のルールはありません。 各メーカーは自分の好みに焦点を当てています。しかし、それでも、蒸留物1リットルあたり約3〜15 gの木の割合に従うことをお勧めします。

重要！ チップを準備するには、生で健康的な木材のみを選択する必要があります。これにより、ドリンクに顕著な味があり、琥珀色の色合いになります。

温度が高いと、発酵が繰り返され、製品が酸っぱくなります。逆に減少すると、すべてのプロセスが遅くなります。 出来上がった飲み物はガラスの瓶に注ぎ、冷暗所に保管する必要があります。

チェリーチップの最高のレシピ

チェリーチップスでは、いくつかのレシピに従ってドリンクを作ることができます。

知ってる？ 最強のウォッカはスコットランドで作られ、強度は88.8°です。

経験豊富な自作のメーカーは、高価なアルコール飲料は自分の手で、そして家庭で作られた製品と比較することができないと主張しています。実際、この場合、さまざまな実験を行って、個々の要件と味覚を満たす独自のアルコール傑作を作成できます。そして、特に彼らがチェリーチップを注入されている場合。