このベリーは酸味が強いことで知られていますが、それだけでなく、栄養素やビタミンの貯蔵庫でもあります。調理と薬用の両方で一年中それを使用できるようにするには、冬の準備に注意する価値があります。これを行うには、腐敗の痕跡がない濃厚な果物を優先します。以下に説明するように、多数の空白があります。
材料の選択と準備
収穫は、熟したベリーのみを収穫します。緑色のものは保管や食事に適さないためです。 8月〜9月に調達作業を行うことをお勧めします。リンゴンベリーの組成には多数の有用な物質や有機酸が含まれているため、長期間にわたってその特性を完全に保持できます。
重要! コケモモには多くのビタミンが含まれているだけでなく、放射性物質もよく吸収されるため、植物材料の準備場所に注意を払う価値があります。
冬のコケモモのブランクの最高のレシピ
このベリーが人体に及ぼす正の影響のスペクトルは、過大評価するのが困難です。それは治療薬としてだけでなく、多くの病気の予防にも作用します。製品の保管方法は、調理オプションによって異なります。
ベリーを収穫するための最も簡単なオプションは凍結ですが、多くの人はそれからジャムを作ることを好みます。私たちはあなたに最も人気のある料理のオプションに注目します。
料理なし
530分
100 gあたりの栄養価:
- ベリーを選別し、冷たい流水ですすいでください。昆虫や残骸を取り除く必要があります。
- すべてをザルに注ぎ、水がすべてなくなるまで待ちます。
- テーブルの上にタオルを置き、ベリーを乾燥させます。
- コケモモと砂糖の層を交互に入れ、瓶に入れます。
- プラスチックキャップで容器をしっかり閉めます。
- 涼しい場所に保管できます。
砂糖入り
1030分/ 10時間
100 gあたりの栄養価:
- 果実をすすぎ、ザルに入れて乾かします。
- フライパンに注ぎ、ブレンダーで滑らかになるまで粉砕します。
- マッシュポテトに砂糖を加えます。
- すべてを完全に混ぜます。
- 果実の酸に砂糖を溶かすために混合物を一日放置します。
- 割り当てられた時間の後、マッシュポテトを滅菌済みのジャーに入れ、滅菌済みの蓋で閉じます。
ビデオレシピ
知ってる? リンゴンベリーの栄養素の最適な量の比率は、風邪に耐えることができる天然の抗生物質になります。
自分のジュースで
130分
100 gあたりの栄養価:
- 果実を並べ替えます。
- 流水ですすぐ。
- 2つの部分に分割します。
- ジュースを絞り出します。
- 別の部分と組み合わせて沸騰させます。
- 準備した瓶にすべてを入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 涼しくて暗い涼しい場所に置きます。
5分のジャム
215分
100 gあたりの栄養価:
- ベリーをすすぎ、熱湯を注ぎます。
- 鍋に注ぎ、砂糖をかぶせる。
- 混合物を約1時間放置します。
- 中火に入れます。
- 沸騰させ、5分間沸騰させます。
- 焦げないようにかき混ぜます。
- 冷蔵し、準備した瓶に入れます。
- ふたを閉じます。
りんごとジャム、梨
230分
100 gあたりの栄養価:
- 果実をすすぐ。
- 芯からリンゴの皮をむき、皮をむく。
- リンゴをスライスに切る。
- 砂糖と水からシロップを調理します。
- そこにベリーとフルーツを注ぎます。
- 調理されるまで調理します。
- 容器に入れ、蓋をしてしっかり閉める。
重要! この植物を自分の区画に植えることにした場合、最初の果物は3年間しか現れません。
梨ジャム
240分
100 gあたりの栄養価:
- 果実を通り抜け、ごみを取り除きます。
- それらの上に沸騰したお湯を注ぎます。
- ザルに入れて少し乾かします。
- 種子から果物を皮をむき、皮をむきます。
- 砂糖を鍋に入れ、水を入れます。
- ベリーを追加します。
- 常にかき混ぜながら調理します。
- 沸騰したら火から下ろします。
- 夜立ちましょう。
- 翌日再び10分煮る。
- その後、瓶に入れて蓋をしっかり閉めます。
ジャム
260分
100 gあたりの栄養価:
- 主成分を選別し、すすぎます。
- 鍋に入れ、水を注ぐ。
- 中火で10分煮る。
- グラニュー糖を加え、さらに40分沸騰させます。
- ガラス瓶に移し、蓋をしっかり閉めます。
重要!リンゴンベリー水は下剤効果が強いため、注意して使用する必要があります。
ゼリー
5130分
100 gあたりの栄養価:
- 液体を接続します。
- 砂糖を加えます。
- 容器を火にかけます。
- 中身を1/3ゆでます。火は小さくなければなりません。
- 完成した塊を容器に注ぎます。
- デザートを15〜20分間殺菌します。
コンポート
535分
100 gあたりの栄養価:
- セラミックボウルに砂糖を注ぎ、水を注ぎます。
- このシロップでベリーを調理するには3〜4分かかります。
- 火から下ろし、10分間放置します。
- 滅菌した瓶に注ぎます。
- ふたを閉じます。
- 缶を裏返し、完全に冷えるまで毛布をかぶせます。
知ってる? 私たちの祖先は、安息香酸やサリチル酸、ドライベリー、または氷水を入れた木製の樽に積み重ねて保存します。
シロップで
145分
100 gあたりの栄養価:
- 果実を通り抜け、茎と残骸を取り除きます。
- 冷たい水ですすぐ。
- 鍋でお湯を沸かします。
- その中に植物材料を浸します。
- 3分以内でブランチ。ザルはこれに最適です。
- 次に冷たい水に浸します。
- 鍋に砂糖と水を入れてシロップを作る。
- そこにベリーを入れ、10分間強火で沸騰させ、常に泡を取り除きます。
- 沸騰後、調理時間は25分です。
- 次に、火から下ろし、少なくとも8時間は固執します。
- 用意した容器に移して巻き取る。
- 涼しく乾燥した場所に保管してください。
浸した
160分
100 gあたりの栄養価:
- ひびの入った、または腐った果実をすべて取り除きます。
- 流水ですすぎ、ザルに入れます。
- その後、ガラス瓶に折ります。
- シチューパンに水を入れ、砂糖を入れます。甘い結晶が完全に溶けるまで調理します。
- シロップを冷やして瓶に入れます。
- 浸した果物を覆います。
知ってる? 彼らは古代ロシアでコケモモを濡らし始めました。このフォームでの調達は保存できます1–2年彼女はどんな料理も自分の味で補うことができます。
リンゴンベリーソース
125分
りんご酢
1/2カップ
100 gあたりの栄養価:
- 植物材料をゴミから分離します。
- すべてを鍋に入れ、弱火で約30分煮る。
- スパイスを取り除き、ソースを準備された滅菌済みジャーに移します。
- 冷蔵庫で保管してください。
ブランクの保管の特徴
冬に向けて準備するための多くのオプションがあり、選択は完全にあなたの個人的な好みに依存しています。冷暗所での保管が最適です。
上記のこのベリーを収穫する方法は、あらゆる機会のためにあなたのパントリーにビタミン、ミネラル、その他の有用な物質を供給するのに役立ちます。調理の結果として得られた原材料は、フルーツドリンク、コンポート、ソースの準備に、または他の料理の補足として使用できます。