蜂蜜ハラタケは、ロシア人の最も愛されているキノコの1つであり、特定の味とさまざまな調理方法が特徴です。漬物、塩漬け、乾燥、冷凍されていますが、処理が非常に簡単です。蜂蜜キノコからのキャビアの準備は、特においしい加工方法と考えられています。キノコのキャビアは、休日のテーブルと通常のディナーの両方に提供できます。この料理の利点はまた、主に標準以下のキノコから作られるという事実にあります：壊れた個々の部分（帽子または脚）、生い茂ったものなど、および冷凍のもの。
材料の準備
キノコの加工準備は非常に簡単です。他の多くの種類のキノコとは異なり、それらを分類し、外来植物（草または乾燥した葉）を取り除き、よくすすいで十分です。その後、きのこを10分ゆで、冷水で洗う。キノコキャビアの準備の基礎は、蜂蜜キノコで、30〜40分間煮直します（キノコは底に落ち着くはずです）。
重要！ きのこをきれいな水をたっぷりと入れた容器で洗い流してください。ザルで洗った後、ザルを選んでもう一度やり直す。
蜂蜜きのこからキャビアを作るためのレシピ
蜂蜜キノコからキャビアを準備するには、有能なシェフである必要はありません。男子生徒でもこのタスクを実行できます。材料のセットはレシピによって異なりますが、それは非常に簡単です：準備されたキノコ、タマネギ、ニンジン、酢。以下は、蜂蜜キノコからキャビアを準備して収穫するための最も簡単で同時に最もおいしいレシピです。
クラシック
0.5リットルの2缶2時間
キノコ
1キロ
植物油
150-200 g
オールスパイスとブラック
味わう
100 gあたりの栄養価：
- 残りの液体が完全に蒸発するまで、植物油と一緒に十分に加熱された鍋にキノコを送ってください。
- タマネギをみじん切りにする（細かく切るか、ブレンダーで粗く切る）。
- きのこをフライパンから取り出し、残りの植物油に玉ねぎを入れ、こしょうと塩を加えて黄金色になるまで炒める。
- 冷却したキノコをミートグラインダーで挽くか、ブレンダーを使用して玉ねぎと混ぜ、残りの塩、酢を加えて混ぜます。
- ジャーを電子レンジ、オーブンまたはスチームで滅菌します。
- キャビアを0.5〜0.7 lの容量の無菌ジャーにしっかりと広げます。
- 残りの植物油をフライパンで加熱します（ラードの塩で置き換えることができます）。そして、各瓶の上にキノコの塊が完全に覆われるように注ぎます。
- 卵を30分間殺菌し、丸めて缶が完全に冷めるまで包みます。
知ってる？ 蜂蜜きのこの100 gだけが1日の手当を完全にカバーします。亜鉛と銅のための人体の必要性。
玉ねぎとにんじん
各0.5リットルの2缶1.5時間
キノコ
1キロ
100 gあたりの栄養価：
- キノコを炒める。
- にんじんで玉ねぎを切って、大きく切って揚げることができます。
- すべてを肉挽き器に通します。
- 得られた塊を鍋に入れ、時々かき混ぜながら20分間準備します。酢とスパイスを加え、必要に応じて好みの味にしてください。
- 塊を瓶に並べます。
- 卵を30〜40分間滅菌し、丸めて缶が完全に冷めるまで包みます。
重要！ 新鮮なトマトをトマトペーストに置き換えることはお勧めしません。キャビアがから作られている場合 凍った 冬のキノコ、ブレンダーでホイップした新鮮なトマトの冷凍塊を事前に準備することをお勧めします。
トマト入り
0.5 l1時間の2缶
塩
トップなしの大さじ
100 gあたりの栄養価：
- キノコをブレンダーまたはミートグラインダーで挽きます。
- フレッシュトマトとニンニクも同じようにします。
- すべての材料を混ぜ、植物性オイルをマスに加えます。
- 結果の質量は、「ベーキング」モードを使用して1時間マルチクッカーに送信する必要があります。調理中、マスをかき混ぜる必要があります。
- キャビアを無菌容器に産卵し、締め、冷めるまでラップします。
冷凍蜂蜜きのこから肉挽き器まで
1.8 L 0.5時間
ゆで冷凍きのこ
1キロ
100 gあたりの栄養価：
キノコ、ニンジン、タマネギを中央のセクションを介して肉挽き器を通過させ、すべて別のボウルに入れます。
玉ねぎを予熱した鍋で炒め（大さじ2〜3杯の植物油を3分間加える）、底が厚い鍋に入れる。
同じ鍋でニンジンを炒め（油大さじ2〜3杯を加え、3分炒める）、ニンジン、塩、コショウを入れた鍋に入れる。 7分間煮る。
きのこの油を大さじ4杯加えて7分間炒め、にんじんと玉ねぎに加える。
まだ5分をやめてください。
キノコ、ニンジン、タマネギを中央のセクションを介して肉挽き器を通過させ、すべて別のボウルに入れます。
玉ねぎを予熱した鍋で炒め（大さじ2〜3杯の植物油を3分間加える）、底が厚い鍋に入れる。
同じ鍋でニンジンを炒め（油大さじ2〜3杯を加え、3分炒める）、ニンジン、塩、コショウを入れた鍋に入れる。 7分間煮る。
きのこの油を大さじ4杯加えて7分間炒め、にんじんと玉ねぎに加える。
まだ5分をやめてください。ビデオレシピ
酢で
1.8 L 0.5時間
100 gあたりの栄養価：
- キノコを植物油で揚げ、便利な方法で粉砕します（ブレンダー、肉挽き器）。
- 玉ねぎは予熱した鍋で調理されるまで炒める。
- みじん切りにしたネギを加え、1分以上炒めます。
- タマネギに酢を加え、マスを混ぜる。
- キノコを追加し、さらに数分消します。
- 冬の収穫には、キャビアを10分間煮込み（同時に、瓶を置く直前にネギを加えます）、瓶に入れて30分間殺菌する必要があります。
韓国語で
1.8 L 0.5時間
100 gあたりの栄養価：
- キノコを植物油で揚げ、便利な方法で粉砕します（ブレンダー、肉挽き器）。
- 玉ねぎは予熱した鍋で調理されるまで炒める。
- みじん切りにしたネギを加え、1分以上炒めます。
- タマネギに酢を加え、マスを混ぜる。
- キノコを追加し、さらに数分消します。
- 冬に収穫するには、キャビアを10分間煮込み（同時に、瓶を置く直前にネギを加えます）、瓶に入れて30分間殺菌する必要があります。
はちみつキノコのキャビア貯蔵の特徴
調理されたキャビアは1年以内に保管できます。涼しい場所（地下室またはセラー）に保管してください。キャビアが滅菌なしで準備された場合、それは冷蔵庫でのみ保管され、数日間消費されなければなりません。
知ってる？ 地球上で最大のハチミツがオレゴン州立国立保護区で成長しています。その面積は890ヘクタールで、その年齢は2000年以上です。科学者たちは、これがキノコの蓄積ではなく単一の生物であることを証明しました。現時点では、それは私たちの地球上で最大と考えられています。
きのこキャビアはとても美味しい一品です。ハニーキノコのキャビアは、独立した料理として、スナックやサイドディッシュとして、またパイ、パンケーキ、餃子などの詰め物としても使用できます。
