陶磁器の鍋で調理された料理の特別な味は、料理の粘土の壁が調理された料理をよく蒸すことを可能にし、オーブンのように料理が長時間熱くなだめるという事実により達成されます。この点で、ゲストが訪問するかなり前に鍋で調理し、それらを冷やされたオーブンに残すことは便利です-熱は彼らの到着によって保たれます。記事は、オーブンで焼くためにセラミック容器を使用して肉とキノコでジャガイモを調理することを提案しています。

材料の選択と準備

初めて鍋料理をする場合は、次の重要な手順に従ってください。

1. 各ポットの完全性を慎重に検査します。亀裂や欠けは修復不可能な結果を​​招く可能性があります。熱処理中および熱処理後に、そのようなポットは破裂する可能性があります。
2. 料理をジューシーにするには、調理の1時間前に鍋に冷水を入れます。粘土の毛穴が満たされるまで水で静置し、液体を排出し、鍋に材料を入れます。
3. 皿が壁から簡単に分離できるように、鍋の内壁にバターを塗ってください。
4. 鍋の料理は、冷たいオーブンに排他的に配置し、冷やされたオーブンから取り除かなければなりません。そうすることで、オーブンの壁に沿って均等に加熱および冷却されます-セラミックは極端な温度で破裂します。
5. 調理済みの食品を鍋で使用する前に、炒めるか茹でることをお勧めします。肉のジューシーさをさらに高めるには、油を使わずに熱いフライパンですばやく揚げると効果的です。たとえば、鶏肉や魚は揚げるべきではありません。じゃがいもが粗く刻んだら、7〜8分煮る。ポットにブックマークを付ける前。

壁の多孔性のため、食器洗い機で鍋を洗うことは禁忌です。同じ理由で洗剤を洗うときは洗剤を使用しないでください-ソーダと温水は汚れからセラミックを簡単に取り除きます。

肉とキノコの鍋でジャガイモを調理する方法

鍋で調理するのが便利です。その過程で製品が最大の利益を保持するので、この方法は高品質の味を保証します。

普遍的なレシピはありませんが、鍋で肉とハーブの正しい組み合わせを使用してください：豚肉のローストにバジル、キャラウェイシード、セージを大胆に加え、牛肉、ミント、フェンネル、オレガノの鍋にタラゴンとローズマリーを入れます-ラム、マジョラム、コリアンダーはうまく合います七面鳥。

重要！ ポットの合計の4分の3を超えないようにしてください。このしきい値を超えないようにしてください。そうしないと、沸騰したときに液体が流れ出し、オーブンがいっぱいになります。

知ってる？ 加工されていない艶をかけられたセラミックポットでは、食器は美味しくなりますが、洗うことは困難です-脂肪と臭いが多孔質の粘土構造に食い込みすぎています。同じ列のそのような鍋料理-肉や魚で調理します。

オーブンの料理はどれも美味しく、鍋で調理されます-二重に。鉢の料理は、その本来の形、珍しい味、特別なキノコの香りが特徴です。テーブルの上の鍋に肉を入れたジャガイモを蒸すと、喜びと満腹の海が生まれます。