一般的に、お祝い料理には骨の折れる複雑な準備が必要であり、一般に日常の料理と比較することはできません。この手順で多くの人が怖がらない場合は、不可解です。実際、特別な技術やグルメ製品を必要としない料理もあり、調理に1時間もかからず、家族の毎日のランチやディナーパーティーに適しています。これが可能かどうか疑わしい場合は、キノコで焼き鶏の胸肉を作ってみてください。
材料の選択と準備
キノコで焼いた鶏の胸肉を作るための材料を購入するとき、2つの主要な要素に注意してください。家禽の切り身とシャンピニオンです。乳房はフレッシュで臭いがなく、指で押すとへこみはすぐに消えます。肉の色はナチュラルで淡いピンクです。
シャンピニオンを選ぶときは、次の条件を満たすものを探します。
- 帽子はライトベージュまたは灰色がかった色合いで、粘液の痕跡はほんのわずかしかなく、乾燥していて湿っていてはならず、少し湿っていて、触って心地よいものにしてください。
- サイズ-平均;
- 乾燥や嗜眠の兆候のない新鮮な足をカットします。
知ってる? イタリア人は10世紀にシャンピニオンについて世界で最初に学びましたが、ヨーロッパの他の大陸ではこれらのキノコが約800年後に初めて評価されました。シャンピニオンが最初にイギリス諸島にやって来たのはさらに後のことです。
オーブンマッシュルームのレシピ
オーブンにはキノコ入りの鶏肉が大量に調理されています。以下は準備が非常に簡単で、多くの時間と労力を必要としません。
シャンピニオンとトマトとチーズの胸肉
350分
植物油
大さじ2〜3。 l
調味料とスパイス
味わう
栄養価(100 gあたり):
胸肉を切り刻むように層に切り、料理用フィルムを少し打ちます。各部分をよく振りかけます。肉をマリネするために10〜15分放置します。
粗いおろし金でチーズをすりおろし、トマトを半分に切ってから、かなり薄い(3 mm)半円にします。
キノコを並べ、中くらいの大きさに切る。玉ねぎはサラダのように最も一般的な方法で刻んでください。
天板にホイルをかぶせ、油を塗ります。鶏胸肉をホイルにのせる。必要に応じて、両面に塩を入れます。
スライスしたキノコを各肉にのせます。シャンピニオンの上に、トマトの半円を1枚重ねます。チーズを各チーズにふりかけ、玉ねぎの半分を上に広げます。
+ 200°Cに予熱したオーブンに天板を入れ、10分後に温度を+ 180°Cに下げます。焼き時間は30分です。
指定された時間の後で、完成した皿を取り出し、皿に並べ、残りの玉ねぎを各部分に振りかけます。どうもありがとう!
ビデオレシピ
重要! このレシピでは、アンズタケやバターなどの野生のキノコを使用できます。この場合にのみ、それらはより慎重に分類され、洗浄され、15分煮られ、次に切断されて肉に入れられるべきです。
キノコとクリームソースのおいしいチキン
81時間
植物油
大さじ2〜3。 l
植物油
大さじ3。 l
調味料、ニンニク、塩
あなたの好みに
栄養価(100 gあたり):
鶏の胸肉をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。フィレットを半分に切って、2つの平らな部分ができるようにします。あなたは8個を取得する必要があります。
天板にペーストリーペーパーを広げます。フィルムで肉を軽く叩き、両面に塩を入れ、スパイスを振りかける。天板に肉をのせ、マリネさせます。
鍋を熱し、そこに油を注ぎます。玉ねぎは皮をむいて細かく刻んでから、鍋に入れます。
その間、きのこを細切りにします。タマネギが少し焦げ始めたら、きのこを加えます。水分がほとんどなくなったら、サワークリームとマヨネーズを加えます。
チーズを粗いおろし金ですりおろし、鍋に半分を加える。かき混ぜ、チーズが溶けるまで、約1〜1.5分煮ます。コショウと塩を加え、その後火を止めることができます。
完成したソースを小分けした肉のスライスにのせます。残りのすりおろしたチーズを各スライスの上に振りかけます。
+ 180°Сに予熱したオーブンに天板を入れ、時々ちらりと見ながら15〜20分間焼きます。オーブンをオフにした後、鶏肉を約5分間放置します。
サーブするときは、グリーンで飾り、おかずとして、米、マッシュポテトまたはフライドポテト、パスタ、お粥など、何でもできます。
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知ってる? シャンピニオンの栽培で世界をリードしているのは米国で、次にフランス、 — イギリスこれらのキノコはポーランドで非常に人気があり、第1、第2コース、スナック、サラダのほとんどの準備に使用されています。
オーブンでキノコと一緒に焼いた鶏の胸肉は、シンプルでエレガントな料理で、おかずと一緒に出すことができます。また、料理の初心者でも料理に対応でき、油で揚げるのとは異なり、ほとんど食事とみなすことができます。