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キノコは、春から秋の終わりまで私たちを楽しませてくれる、美味しくて香り高い森の珍味です。春には、蜂蜜キノコが最初に出現します。しかし、キノコのおいしい夕食は冬でも準備できます。主なことは、キノコを事前に拾って凍結する時間があることです。
材料の選択と準備
キノコを調理する前に解凍する価値はありますか、冷凍の方法によって異なります。キノコを生の形で凍結する場合-それらは解凍する必要があります。はちみつキノコを調理済みの場合は、すぐに調理できます。残りの成分は新鮮で腐敗の兆候がないものでなければなりません。
重要！ 冷凍はちみつは冷凍庫で1年間保存できます。
冷凍キノコのレシピ
蜂蜜ハラタケは普遍的な成分です。それを使って、他の製品と組み合わせて、さまざまな料理を作ることができます。野菜にもお肉にも合います。したがって、それを凍結することは非常に便利です。
キノコのフライドポテト添え
61時間40分
100 gあたりの栄養価：
- キノコは解凍してペーパータオルで乾かす必要があります。
- ジャガイモの皮をむき、洗い、刻みます。
- タマネギの皮をむき、半分のリングに切る。
- 溶かしバターをフライパンで熱し、じゃがいもを入れ、弱火で半分になるまで炒める。
- その後、タマネギとキノコ、塩、コショウを追加し、さらに15分間フライします。
- じゃがいもを少しずつ注ぎ、パセリのみじん切りを飾り、出す。
重要！ 子実体が冷凍庫の後に芳香を保持するためには、それらは段階的に解凍されなければなりません。最初は冷蔵庫に入れ、それから室温に戻します。
ジュリアン
1050分
100 gあたりの栄養価：
- 子実体を解凍します。沸騰したお湯を注ぎ、30分間調理します。
- タマネギを細かく刻み、ギーが透明になるまで炒める。
- キノコを取り出し、玉ねぎと一緒にフライパンに加える。サワークリームを注ぎます。
- タマネギとサワークリームを入れたマッシュルームをココナッツボウルに入れ、すりおろしたチーズで覆う。
- 千切りを150°に予熱したオーブンに入れます。
- チーズが溶けたら出来上がりです（約10分）。
知ってる？ カモミールは亜熱帯地域と北部の地域の両方で見られます。
きのこのスープ
2 l 50分
100 gあたりの栄養価：
- キノコを解凍し、すすぎます。
- 塩水で20分煮る。
- ブロスを濾して、キノコをザルに入れます。
- 皮をむき、洗って、みじん切りにする。
- きのこのスープを火にかけ、沸騰させます。
- ジャガイモと月桂樹の葉を追加し、10分間調理します。
- その間、玉ねぎとにんじんを植物油に入れます。
- 鍋に焙煎と森の珍味を加えます。塩コショウ。
- 数分後、緑を加えることで火からおろすことができます。
ハニーシチュー
51時間
100 gあたりの栄養価：
- キノコを解凍して茹でます（キノコが冷凍前に調理されていなかった場合）。
- 皮をむいてみじん切りにします。
- オリーブオイルを入れた鍋に玉ねぎ、にんじん、にんにくを入れます。
- 別の容器でジャガイモを揚げます。
- 野菜、ジャガイモ、キノコを組み合わせます。
- トマトジュースを注ぎます。蓋の下で30分間調理します。
- 塩、ウコンとコショウを振りかけます。
冷凍子実体は、調理、揚げ、煮込み、マリネします。一般に、新鮮なものと同じ料理を調理します。キノコを使用して、すべての味のレシピを選択できます。そして最も重要なのは、これらの料理が美味しくて香り高いことです。
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