ダークグレープコンポートは、冬のシーズンに向けて製品を加工する最良の方法の1つです。家庭でも簡単に作れるシンプルで美味しいドリンクです。さらに記事では、ドリンクの醸造方法と食材の比率を選択するのに最適な推奨事項を示した実績のあるレシピをお読みください。
材料の準備
コンポートを作る前に、ブドウは徹底的に洗浄され、乾燥されます。準備の過程で、乾燥した、緩慢な、または損傷したベリーが房から取り除かれます。さらなる調理はレシピに依存します。要件に基づいて、房全体を使用するか、個々のブドウを除去します。
知ってる？ 考古学者は、ブドウ栽培は8000年前の古代エジプトで始まったと信じています。
黒ブドウのコンポートレシピ
黒ブドウ品種のグレープコンポートは、いくつかのレシピに従って調理できます。以下は、古典的な調理方法、ピットのあるベリーのレシピ、ブドウとリンゴのコンポートの調理方法です。すべての種類の飲み物は滅菌せずに準備されます-容器を完全に洗い、蓋を火傷するだけで十分です。
3リットル瓶の古典的なレシピ
1缶3l40分。
ぶどう
5つの中規模クラスター
100 gあたりのエネルギー値：
コンテナが1/3になるようにブドウを瓶に入れます（クラスターのサイズによって、その数は異なる場合があります）。
水を沸騰させ、沸騰したお湯でベリーを注ぎます。
金属製の蓋で容器を覆い、15〜20分間放置します。
指定時間の終わりに、鍋に水を排出し、砂糖を追加します。砂糖水を沸騰状態にし、5〜7分間調理します。
シロップをブドウに戻します。
鉄キャップで缶を閉じます。容器を裏返し、厚い布で包み、冷めるまでこの位置に置いておきます。
コンテナが1/3になるようにブドウを瓶に入れます（クラスターのサイズによって、その数は異なる場合があります）。
水を沸騰させ、沸騰したお湯でベリーを注ぎます。
金属製の蓋で容器を覆い、15〜20分間放置します。
指定時間の終わりに、鍋に水を排出し、砂糖を追加します。砂糖水を沸騰状態にし、5〜7分間調理します。
シロップをブドウに戻します。
鉄キャップで缶を閉じます。容器を裏返し、厚い布で包み、冷めるまでこの位置に置いておきます。重要！ 完全に冷めるまで、ドリンクと一緒に容器を回さないでください。この注意は、すべての保存レシピに適用されます。
ビデオレシピ
3リットルの鍋の古典的なレシピ
ピット
1リットルあたり1缶40分。
落花したブドウ
300グラム
100 gあたりのエネルギー値：
- 房から果実を取り除き、保存用の容器に入れます。
- 水を沸騰させ、ブドウを沸騰した水に注ぎます。
- 容器に蓋をして、ベリーをお湯に15分間入れます。
- 指定期間の終わりに、缶からシチューパンに液体を排出します。
- 砂糖とクエン酸を水に加えます。
- 液体を沸騰させ、大部分の成分が完全に溶解するまで火にかけ続けます。
- 沸騰したシロップでベリーを注ぎます。
- 鉄の蓋で缶をコルク。
- 容器を裏返し、厚いタオルで包み、完全に冷めるまで裏返さないでください。
りんごを使って
3缶の1缶50分。
100 gあたりのエネルギー値：
- ブドウを枝から取り除き、瓶に入れます。
- リンゴの皮をむき、それらをスライスに切り、そしてそれらをベリーに置く。
- リンゴとブドウにレモンとクローブを追加します。
- 鍋で水を沸騰させ、瓶に材料を注ぎます。
- 保存用容器に蓋をして、7分間放置します。
- 指定された時間の終わりに、鍋に水を流し、沸騰させる。
- 果物と果実の容器に砂糖を注ぎます。
- 材料の上に沸騰したお湯を注ぎます。
- 鉄の蓋で缶を丸める。
- コンポートを逆さまにして容器を裏返し、暖かいタオルで包み、冷まします。
家庭用収納
冬に巻かれた飲み物は、暗闇の中で保管され、パントリーの中や中二階などの暑い場所から保護されます。家庭用コンポートの賞味期限は最長8か月です。
重要！ 膨らんだ容器からの飲み物は健康に有害です。
濃いブドウからコンポートを作るのは難しくありません。適切な材料を選び、保存用の容器を準備するだけで十分です。飲み物を調理する前に、料理の専門家の推奨事項を検討し、適切なレシピを選択してください。この場合、冬の準備は最善の方法で行われます。
