簡単なレシピを探している場合は、クリーミーなソースに鶏肉とキノコを組み合わせた料理に注目してください。このオプションは準備が簡単であるだけでなく、経済的でもあることを保証したいと思います。この記事から、この料理のいくつかのオプションについて詳しく知ることができます。
材料の選択と準備
キノコをクリーミーなソースで調理した鶏の胸肉の材料の選択は、責任を持ってアプローチする必要があります。これは、完成した料理の味に影響するためです。
レシピからコンポーネントを準備する方法：
- すべてのコンポーネントは新鮮でなければなりません。キノコと野菜には黒い斑点があってはならず、胸は腐った臭い、表面がべとついている、または繊維が分離しているべきではありません。
- 野菜、キノコ、鶏肉をよく洗います。
- 余分な水分を取り除くには、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
- 乳房から、脂肪、静脈、皮膚の残留物を切り取ります。
- キノコから、土の残りを削り取る必要があります。
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クリーミーな鶏の胸肉とシャンピニオン料理
鶏の胸肉とシャンピニオンはクリームとよく合います。 料理にはいくつかのオプションを用意できます。
- オーブンで;
- 鍋に;
- シチュー;
- クリームで。
オーブンで
ビデオレシピ
オーブンビデオレシピ：オーブン[/ recipeInstructions]
重要！ 鍋の加熱具合を確認するために、たまねぎを1キューブに浸します。油が泡立たず、たまねぎが黒くならないので、炒め始めます。
鍋に
81時間
シャンピニオン（キャップ）
11枚
食用油
大さじ2〜3
脂肪分23％のクリーム（ソース用）
500ml
水
100 ml（必要な場合）
100 gあたりの栄養価：
タマネギの皮をむき、立方体に切る。フライパンを油で熱し、玉ねぎを中火で炒める。
唐辛子の皮をむき、薄い立方体に切り、玉ねぎが透明になったら加えます。
鶏の胸肉を約2cmの立方体にさいの目に切り、コショウの2〜3分後に鍋に入れ、最大の火力を設定し、約10分間炒める。
キノコを約1cmの大きさに切り、鶏肉にかけます。すべての液体が蒸発するまで攪拌します。
ニンニクの皮をむき、ナイフでそれを粉砕し、細かく刻み、フライパンに追加し、2〜3分間攪拌します。
クリーム、塩、混ぜる。
中火でみじん切りにし、鍋に入れます。塊が厚すぎる場合は、水を追加します。塩を加え、コショウを振りかけます。
弱火で約3分。厚くなるまで蓋なし。
蓋をして、5分間放置します。煮込んだ鶏肉をおかずと一緒に出す。
タマネギの皮をむき、立方体に切る。フライパンを油で熱し、玉ねぎを中火で炒める。
唐辛子の皮をむき、薄い立方体に切り、玉ねぎが透明になったら加えます。
鶏の胸肉を約2cmの立方体にさいの目に切り、コショウの2〜3分後に鍋に入れ、最大の火力を設定し、約10分間炒める。
キノコを約1cmの大きさに切り、鶏肉にかけます。すべての液体が蒸発するまで攪拌します。
ニンニクの皮をむき、ナイフでそれを粉砕し、細かく刻み、フライパンに追加し、2〜3分間攪拌します。
クリーム、塩、混ぜる。
中火でみじん切りにし、鍋に入れます。塊が厚すぎる場合は、水を追加します。塩を加え、コショウを振りかけます。
弱火で約3分。厚くなるまで蓋なし。
蓋をして、5分間放置します。煮込んだ鶏肉をおかずと一緒に出す。ビデオレシピ
重要！ クリームを鍋に加えてもカールしないようにするには、事前に加熱するか、小麦粉と混ぜる、加えるときは常にかき混ぜる、または最も太くて新鮮なものを選択します。
クリーミーチキンシチュー
51時間
食用油
大さじ1 + 4
脂肪分20％のクリーム
200ml
100 gあたりの栄養価：
- 鶏肉を1.5cmの立方体に切る。
- キノコを小さな立方体に切ります。
- にんにくの皮をむき、細かく切る。
- タマネギの皮をむき、大きな立方体に切る。
- 大きなフライパンに大さじ4の植物油を入れて火にかけ、熱し、鶏肉を入れます。最初は蓋をせず、蓋の下で調理します。
- 残りの油を入れた2番目の小さい鍋を火にかけ、熱し、キノコとニンニクを下ろします。タマネギを追加します。
- 5分後、キノコに約50mlの水を加え、キノコが層の真ん中に達するようにします。蓋の下で約8分間煮込みます。
- チキンパンから液体が蒸発したら、蓋を外し、黄金色になるまで炒める
- キノコから水分を蒸発させた後、それらを胸に移し、残りの水、塩を注ぎ、スパイスを加えます。
- クリームを注ぎ、混ぜ、蓋をし、10〜15分間放置します。
- そば、ご飯、パスタのグレービーソースとしてどうぞ。
ビデオレシピ
キノコ入りチキンフリカッセ
140分
脂肪分12％のクリーム
100ml
地上ナツメグ
ナイフの先に
100 gあたりの栄養価：
肉を細切りにする。
フライパンにバターを入れ、中火にかける。
キノコは大きなスライスに切ります。
鶏肉を小麦粉に巻き、予熱した鍋に送る。
肉が白くなり黄金色になったら、きのこを入れます。 1.5〜2分保持します。
クリームを注ぎ、熱を最小限に抑え、10〜12分間保持します。
おろし金でチーズをすりおろします。
火からソースを取り除き、チーズを加え、かき混ぜる。
ご飯と野菜のグレービーソースとしてお召し上がりください。
肉を細切りにする。
フライパンにバターを入れ、中火にかける。
キノコは大きなスライスに切ります。
鶏肉を小麦粉に巻き、予熱した鍋に送る。
肉が白くなり黄金色になったら、きのこを入れます。 1.5〜2分保持します。
クリームを注ぎ、熱を最小限に抑え、10〜12分間保持します。
おろし金でチーズをすりおろします。
火からソースを取り除き、チーズを加え、かき混ぜる。
ご飯と野菜のグレービーソースとしてお召し上がりください。ビデオレシピ
知ってる？ 鶏の胸肉にナイアシンが含まれています — 神経細胞の回復を助ける物質。
したがって、クリーミーなソースにキノコを入れた鶏の胸肉は、調理プロセスにそれほど労力を必要としませんが、あなたの料理のスキルを有利に示すことができます。この料理はシンプルで手頃な食材で作られており、初心者でもそれを行うことができますが、経験豊富な料理の専門家はその味に無関心のままではありません。いくつかのバージョンでそれを調理してみてください、そしてあなたは数日間シラミのメニューを多様化することができます。
