ピンクサーモンパイ：写真付きのレシピ、魚や酵母の生地から調理する方法、オーブンでのパフ * レシピ

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ロシア人は、特にパンに関しては、おいしい食事が大好きです。ロシア料理では、パイ、ベーグル、チーズケーキがよく使われます。しかし、パイはそれほど頻繁にホステスを料理し始めていません。フィリングが異なるこれらのイーストケーキは、不当に忘れられます。彼らの特徴は、真ん中に開いた穴です。魚、特にピンクサーモンのパイは、信じられないほど美味しいです。この料理であなたの家族とゲストを驚かすことは価値があります。

材料の選択と準備

おいしいパイを作るには、生地が必要です：パフイーストまたは赤身。 魚は新鮮なものと缶詰の両方で使用できます。 玉ねぎとご飯はよく詰め物に追加されます。また、パイに油を塗る卵（卵黄）と生地を作るために必要な成分（バター、砂糖、塩）を忘れないでください。

知ってる？ ロシアでは、パイは「パイ」と呼ばれていました。ロシアのオーブンで焼くと、パイが熱からトップを緩めたように見えたからです。

ピンクサーモンパイのレシピ

高貴な魚の入ったイーストパイは、最初の料理の補足として提供され、テーブルのメイン料理にもなります。香ばしい香りが家全体に広がります。

ピンクサーモン缶詰

12-14個1時間

ご飯
大さじ約0.5。
ピンクサーモンの缶詰
1缶
卵
1個潤滑用

100 gあたりの栄養価：

詰め物を準備するには、玉ねぎを小さな立方体に切り、3〜5分間不活化する必要があります。ひまわり油で加熱した鍋で。
魚の瓶を開け、液体を排出し、フォークで皿にピンクのサーモンをつぶします。
玉ねぎをごはんに入れます。マッシュピンクサーモンをこの混合物に追加し、赤または黒コショウを追加します。必要に応じて、塩が足りない場合は塩を追加します。
ベーキングシートを準備します。ホイルまたは羊皮紙で覆い、小麦粉またはセモリナ粉をまぶした植物油を塗るだけです。
パイを作るには、テーブルまたはボードに小麦粉を振りかけ、生地の小片を切り、手またはめん棒でこねます。次のパイのパーツは同じサイズにカットする必要があります。
たっぷりの生地を生地に入れます。通常のパイのようにつまんで、両端を鞭毛で折ります。したがって、すべてのパイを焼く準備をする必要があります。
潤滑のために卵1個を振ります。すべてのパイを天板に置き、ブラシでそれらにグリースを塗ります。オーブンを180°Cに予熱し、パイが乾燥しないように、水が入った容器を下のレベルに設定します。 30〜35分間焼きます。

重要！ オーブンでパイをやり過ぎないでください。そうしないと、生地は乾燥して硬くなります。

ビデオレシピ

知ってる？ パイは寒いほうが美味しいと信じられているので、ジューシーなケーキはしばしば道の居酒屋で放浪者を買うのが好きです。

イーストパフペストリーから

12個1時間

バターまたはマーガリン
200グラム

100 gあたりの栄養価：

生地を調理します。砂糖と小麦粉小さじ1、イーストを温水に追加します。すべてを混ぜ合わせ、15〜20分放置します。持ち上げ用。
卵をボウルに入れ、適切な生地を加え、泡だて器でかき混ぜ、温かい牛乳を注ぎ、再び均一なコンシステンシーにします。取っておきます。
テーブルに450 gの小麦粉を注ぎ、小さじ1を加える。塩、砂糖2時間、すべてを混ぜます。この混合物で、十分に冷やされたバターまたはマーガリンをおろし金の上にすりおろし、定期的に生地を妨害します。得られた塊に、深めを作り、液体塊を3回にそれに注ぎます。
生地をこねる必要はありません。油が溶ける時間がないように、まとめて収集する必要があります。生地を粘着フィルムで包み、冷蔵庫に2〜3時間入れます。この間に、詰め物を準備します。
新鮮なサケの切り身をすすぎ、乾燥させ、非常に細かく切る。ボウルに入れ、レモン汁、塩、混ぜ合わせ、10〜15分マリネする。
タマネギを薄く切ってリングの四分の一にする。
鍋に植物油を注ぎます。生地を冷蔵庫から取り出し、ソーセージの形にして、等分に切ります。麺棒を使用して、各ピースを5〜7 mmの厚さのケーキに成形する必要があります。
各部分の底に少し玉ねぎを入れ、漬けた魚を上に置きます。穴を残して、ケーキの端を中央に固定します。ホイップ卵黄でパイにグリースを塗ります。各パイの中央に、小さじ1杯のバターを入れます。
オーブンを180°Cに予熱し、30〜35分間焼きます。