トリュフは最も高価なキノコと考えられています。。多くの国では、それは珍味としてのみ提供され、「料理のブラックダイヤモンド」と呼ばれています。キノコ王国のこの代表は、揚げた種子やクルミに似た珍しい味、強い香りと豊かな化学組成によって区別されます。この貴重なキノコから家庭で調理するための簡単な料理のレシピが記事で選択されています。

材料の選択と準備

フレッシュな上質なトリュフは、シャープな香りがします。プレス中は柔らかく重量が重いです。 キノコを皿で使用する前に、洗って皮をむく必要があります。また、多くのレシピでは、予熱したオーブンに5分間置くことをお勧めします。チップまたは立方体の形で細かく切ります。

重要！ 心地よい香りがしない、乾燥した軽量のキノコの使用は断念する価値があります。そのような製品はすでに古く、料理の味を損なう可能性があります。

トリュフクッキング

トリュフを主成分とした料理があります。彼の役割は味を興味深いノートで補完することです。このキノコをメインディッシュに加えてスープを作り、デザートや野菜のトッピングに使っています。

以下のレシピに従って料理を作ることは難しくありません。彼らは日常の使用やお祭りのお祝いのゲストを驚かせるのに適しています。

知ってる？ フランスとイタリアでは、香りがよく、深さ20 mまでの子実体を検出できる、特別に訓練された犬と豚のトリュフを探すのが通例です。この慣習は、15世紀から始まりました。

知ってる？ 特に貴重な種類のトリュフがオークションで販売されています。したがって、中国では、購入者は2枚の白いコピーを33万ドルで購入しました。

重要！ 耐火粘土陶器は、伝統的にトリュフを使ったすり身のチーズを作るために使用されます。

そのため、今日のトリュフはさまざまな料理の目的で使用され、多くの興味深い美味しい料理の構成に取り入れられています。このキノコを調理することはまったく難しいことではありません。高品質の製品を選び、調理手順に従うと、珍しい洗練された料理でゲストや家を驚かせることができます。