今日、シャンピニオンはキノコ種を食べるのに最も手頃な価格で、安価で安全です。また、味が良く、きのこがほのかに香る、栄養価が高い。シャンピニオンはフライ、シチュー、酸洗に適していますが、サワークリームと組み合わせるのが最適です。タマネギとニンニクのサワークリームソースでキノコを調理する方法-記事から学ぶ。
材料の選択と準備
シャンピニオン-安全で健康的で栄養価の高いキノコで、一年中調理できます。
もちろん、美味しくて香り高い料理の鍵は、厳選された高品質の食材です。
- 新鮮なキノコは白またはわずかに茶色の色である必要があります。子実体の暗すぎる色は、それらが熟しすぎていることを示します。このような製品は人の健康に害を及ぼすことはありませんが、調理すると、味や臭いが厳しく、不快になります。
- 帽子の表面には、黒い斑点やその他の不自然な介在物があってはなりません。
- キノコの構造は強く、弾力性があり、しっかりしている必要があります。
- 子実体は心地よいキノコの香りを生み出すはずです。かび臭い、湿った臭いの存在は、製品の保管規則を守っていないか、または製品が長期間保存されていることを示します。
重要! きのこは表面がべたつくので、腐ってしまうので、手触りで滑りやすいものは買えません。使用例は、帽子と脚の間にあるフィルムが暗褐色になった場合に危険と見なされます。
シャンピニオンは完全に食用のキノコであり、調理する前に追加で煮る必要はありません。原料が正しく選択されている場合は、冷水で十分にすすぎ、帽子や足の汚れをきれいにするだけで十分です。
シャンピニオンのサワークリームレシピ
キノコを玉ねぎとニンニクでサワークリームで煮込んだキノコは、キノコを調理する最も人気のある方法の1つで、素晴らしい香りと非常に美味しく繊細な繊細さを得ることができます。記載されている料理のレシピは非常にシンプルで、大きな時間と経費を必要とせず、経験の浅い主婦でも料理できます。
バターを使ったクラシックなレシピ
850 g40〜45分
サワークリーム(25-30%脂肪)
300グラム
お辞儀
1-2中型玉ねぎ
新鮮なまたは乾燥したディル
3-4ブランチ
食用油
大さじ2〜3。 l
100 gあたりの栄養価:
- キノコの原料をよくすすぎ、汚れを取り除きます。シャンピニオンをスライスにカットします:小-4ピース、大-6-8ピース。
- ひまわり油を温めたフライパンで、きのこを炒める。
- タマネギを半分の輪または小さな立方体の形に切ります。 2番目の鍋を予熱し、玉ねぎをその上で炒める。
- フライパンで定期的に材料をかき混ぜます。
- ディルを挽き、皮をむき、にんにくをみじん切りにする。
- タマネギとキノコが黄金色になったら、1つの容器に入れます。よくかき混ぜます。
- タマネギ-きのこマスにバターを加える。蓋をして弱火で3〜5分間煮ます。
- 塩、こしょう、にんにくを加える。サワークリームを注ぎ、グリーンを追加します。
- 材料をさらに1分間取り出し、火から下ろし、蓋の下に3〜4分間置きます。
ビデオレシピ
バターを使ったクラシックなレシピ
記述された御馳走は普遍的です。 それは野菜、米またはパスタのサイドディッシュと一緒に美味しく、軽食または独立した料理として提供することができます。キノコの味の調和のとれた共生、ニンニクとサワークリームソースの香りのおかげで、キノコは非常に美味しくて繊細でスパイシーです。信じてください、大人も子供もすぐにテーブルから一掃します。
知ってる? リン含有量のシャンピニオンは、あらゆるシーフードや魚と競争することができます。これらのきちんとしたキノコは、ビタミンとミネラル成分の実際の倉庫と考えられています。さらに、それらは抗腫瘍活性を有し、癌細胞の増殖を阻止することができます。
キノコのサワークリーム煮込みは、世界の料理の定番と見なされています。説明した料理の調理方法は非常にシンプルで簡単ですが、同時に優れた結果を常にもたらします。あなたはそのような御馳走で一年中自分を甘やかすことができます。