ひもやアスパラガス豆は人体に役立つ物質が豊富で、低カロリーの製品であり、植物性タンパク質を多く含んでいます。したがって、ビタミンやミネラルを補給するために、冬を含む一年を通してそれを使用することをお勧めします。製品を保存するには、マリネして冬のおいしいスナックを得ることができます。
材料の準備と選択
豆のマリネは簡単です。冬の収穫を美味しく、長期間保存するためには、主成分を正しく選択することが重要です。さやは、若く、未熟で、緑で、採れたてのものでなければなりません。
調理する前に、果物を2〜3時間浸し、洗浄し、乾燥させ、両端をトリミングする必要があります。長すぎる豆は細かく分割する必要があります。
知ってる？ アスパラガス豆の産地はペルーです。工場は16世紀に中南米からヨーロッパにやってきた。スペインの船員に感謝します。 Kievan Rusの長い間居住者はそれをインゲン豆と呼んだ。
酸洗レシピ
このセクションでは、古典的な豆の簡単で迅速なレシピと、料理にスパイスを加える添加物を選択します。そのようなスナックは、カジュアルなテーブルとお祝いのごちそうの両方に適しています。彼らは肉、魚によく合います。サラダに加えて、独立した料理やサイドディッシュとして提供できます。
クラシック
1 l2時間あたり2缶
100 gあたりの栄養価：
- 準備した豆を鍋に入れます。
- 沸騰したお湯を注ぎます。沸騰させる。 2分間調理します。ザルに入れて投げる。冷水ですすぐ。
- 水と塩から塩水を作ります。
- ディル、西洋わさび、ニンニク、豆を事前に殺菌した瓶に入れます。
- 冷やしたブラインを注ぐ。ふたで覆います。部屋の状態に置きます。
- 3〜4日後、キャップを締めます。冷たい状態で保管してください。
ビデオレシピ
知ってる？ 豆の治癒特性の記録は、紀元前1280年にさかのぼる中国の治療師によって書かれた本に含まれています。 e。
セロリ入り
1 l2時間あたり3缶
テーブル酢（9％）
100グラム
100 gあたりの栄養価：
- 準備したポッドを水を入れた鍋に入れ、1分間調理します。おそらくそれらの上に沸騰したお湯を注ぐだけかもしれません。
- マリネを準備します。砂糖、塩を沸騰したお湯に入れ、沸騰させ、完全に溶解するまで沸騰させ、酢を加えます。
- 滅菌された瓶にセロリとポッドを入れます。
- 熱いマリネを注ぐ。
- 缶を閉じるか、蓋を巻いてください。
スパイス付き
1 l2時間あたり4缶
オールスパイス
大さじ1。 l
黒胡椒
大さじ1。 l
100 gあたりの栄養価：
- 準備したポッドを5分間沸騰させます。
- マリネを準備します：水を沸騰させ、砂糖、塩を入れ、完全に溶解するまで沸騰させ、酢を加えます。
- 殺菌した缶の底に香辛料を入れます。
- 茹でた豆を上にのせる。
- 熱いマリネを注ぐ。
- ふたを閉じます。まとめます。
- 冷却後、保管庫に送ってください。
重要！ スパイスを使ったレシピでは、味わうために調味料、月桂樹の葉など、追加の成分の導入が許可されています。
韓国語で
1 l3時間あたり1缶
スパイス「朝鮮人参」
味わう
100 gあたりの栄養価：
- ポッドを4分間沸騰させます。冷水に入れます。液体を排出します。
- ニンジンを韓国風サラダにすりおろす。
- ニンジンとポッドを混ぜる。細かく刻んだにんにくをご紹介します。油を注ぎます。シャッフル。
- 瓶に野菜を入れます。
- マリネを準備します。砂糖と塩で水を沸騰させ、溶けるまで沸騰させます。
- マリネを瓶に注ぎます。酢、スパイスを追加します。 25分間滅菌します。糸でブリキの蓋を閉めます。
ビデオレシピ
トマトで
0.5 l3〜3.5時間の1缶
黒コショウ
ピンチ
植物油
フライ用
100 gあたりの栄養価：
- にんじんを輪切りにする。
- 野菜（コーン）油を柔らかくなるまで炒める。
- タマネギをみじん切りにし、ローストに追加します。
- きれいで乾燥した豆を細かく切る。
- 玉ねぎを入れたニンジンに豆を入れ、水を加えて煮ます。
- トマトを準備する：トマトを熱湯に入れ、皮をむき、パセリを加え、ブレンダーですべてを切る。
- 煮込んだ野菜にトマトを入れます。 30分間煮込みます。
- 煮込んだ野菜をトマトの瓶に入れます。カバーをしっかり閉めてください。
ビデオレシピ
ブランクの保管の特徴
保存されていない漬物は冷蔵庫の密閉容器に2〜3週間保存できます。
缶詰の低温殺菌ビレットは、0°C〜+ 15°C（冷蔵庫、セラー、ロッジア内）、湿度75％の温度条件で2年間保管する必要があります。低温殺菌されていないシールは、温度0〜+ 2°C、湿度90％を必要とします。最大保存期間は8〜10か月です。
重要！ 缶詰製品は、暖房器具から離れた、冷たい温度、低い湿度、日光のない室内条件で保管することができます。
したがって、最小限の成分でアスパラガス豆をすばやく簡単にマリネできます。主なことは、主成分を正しく選択し、レシピで推奨されている比率を守ることです。
