Asp-多数の小さな骨を持つ魚。そのような重大な欠点にもかかわらず、多くの料理人は卓越した繊細な味と適度な脂肪含有量のために料理にそれを使用することを好みます。このおいしい魚を使った料理の簡単なレシピを以下に詳しく説明します。
材料の選択と準備
魚の調理では、調理された料理の味だけでなく、あなたの健康もそれに依存するため、新鮮であることが重要です。そのため、冷凍ではなく、チェックされた場所で選択し、鮮度の兆候がないことを注意深く検査することをお勧めします。
材料の準備はいくつかの段階で行われます:魚を徹底的に洗浄し(内臓を掘り、鰓を切断し、骨を収穫し、必要に応じて切断)、野菜を洗浄します。重要! 新鮮な魚を選ぶには、におい(それは心地よい、海洋でなければならない)、目(凸面ときれい)、えら(明るい、ピンクがかった赤)に注意を払う必要があります。腹を押すとき、くぼみを残してはいけません。
オーブンでのASPのレシピ
魚はどこでも違った方法で調理されます:彼らは揚げられ、焼かれ、そして茹でさえされます。しかし、ほとんどの人にとって最も魅力的なのは、オーブンで焼いたものです。以下は、オーブンでのaspの最も美味しくて人気のあるレシピの例です。
箔焼き
655分
植物油
ホイル潤滑用
100 gあたりの栄養価:
- 内側から既にきれいにされている、魚を以前に植物油で潤滑されたホイルの上に置きます。
- ボウルにマヨネーズ、塩、コショウをよく混ぜます。次に、混合物を使ってASPの内側と外側にグリースを塗ります。
- 魚の上にレモン汁を絞って、できあがったスライスを中に入れます。
- 魚がしっかりホイルで包まれた後。 200°に加熱したオーブンに皿を30分間置き、次に温度を180°に下げ、さらに10分間焼きます。熱いうちに皿に盛り、魚を細かく切ります。
重要! うろこから魚をきれいにするには、沸騰したお湯に数秒間入れてから、酢の入った温水に入れます。
サワークリームソースで
8 60分
パン粉
必要な量
100 gあたりの栄養価:
まず、魚を2つの切り身に分け、内臓をきれいにし、尾根を取り除きます。
次に、各フィレを塩とコショウですりおろし、小麦粉でパンします。両面が黄金色になるまで炒める。
タマネギを小さなサイコロに切る。サワークリーム、卵、玉ねぎを滑らかになるまで混ぜます。
180°に予熱したオーブンで、出来上がったソースで満たされた魚を30分間置きます。熱いうちに、切り身を切り分けます。
ビデオレシピ
知ってる? この魚の肉は低カロリーであるため、減量したい人や健康的な食事をしている人がレシピで積極的に使用しています。
チーズソース付き
8 50分
ブレッドクラム
大さじ2。 l
植物油
大さじ3。 l
100 gあたりの栄養価:
- 内側と尾根から分けて、魚を分け、すすぎ、よく乾かします。
- 卵を別のプレートに入れ、塩ひとつまみとよく混ぜます。次に、魚の断片をこの混合物に浸し、パン粉で慎重に丸めます。
- このように準備されたaspをフライパンで金色になるまで炒める。
- 次に、ソースを準備します。別の卵を破り、すりおろしたチーズとサワークリームを注ぎます。よくかき混ぜ、塩とコショウを加えます。
- オーブンに皿を置く前に、得られた混合物で魚を満たします。 180°で約30分焼く。熱いうちにすぐに出してください。
鉢植え野菜入り
4,100分
水(ミネラル)
大さじ4。 l
植物油
それはいくらになります
100 gあたりの栄養価:
カロリー内容
103 kcal kcal
- あらかじめ魚を準備し、内臓や尾根からはがし、小分けにする。塩コショウした後
- 次に、玉ねぎを半分の輪に切り、にんじんを粗いおろし金でおろし、ジャガイモを小さな立方体に切ります。
- 少し塩漬けにした玉ねぎとにんじんを炒める。
- ソースはサワークリームを取り、塩とミネラルウォーターを混ぜます。
- ポットを埋める時が来ました。これを重ねて行う必要があります。最初にジャガイモ、次に揚げ野菜、魚、ソースです。
- 完成したポットを180°Cで1時間オーブンに入れ、約20分後、徐々に温度を150°Cに弱めます。鍋で直接調理した直後に出してください。
知ってる? Aspはビタミンとアミノ酸が豊富で、頻繁に食品を消費するため、免疫システムと体全体にプラスの効果があります。
Asp-調理で普遍的で、フライとベーキングの両方に適しています。その中には小さな骨が豊富にあるにも関わらず、それはその素晴らしい味と体に必要なビタミンの量で魅了されます。