ピンクサーモンはサケ科の魚です。この魚の生息地は広く、アメリカ沿岸の河川と北極海と太平洋の海、そしてサハリン、指揮官、そして千島列島に流れ込んでいます。ピンクサーモンは料理に広く使われています。そこから美味しくて栄養価の高いスープが醸造されます。この魚は煮込み、揚げ物、塩漬け、缶詰にすることもできます。肉に加えて、キャビアを使用し、塩漬けにして缶詰にします。ピンクサーモンは、サバ、カニスティック、野菜の入ったピンクサーモンロールで作っています。

材料の選択と準備

ロールは生または缶詰のピンクサーモンから準備できます。魚を選ぶとき、あなたはそれが本当に新鮮であることを確認する必要があります。死体が内臓されていない場合、その腹は色が均一で腫れていないはずですが、内臓魚の場合、劣化していない場合はピンク色になります。 損傷のない皮膚、清潔で光沢のある滑らかなうろこは、魚が最近捕獲されたことを意味します。缶詰の魚を選ぶとき、証明された生産者を優先する方が良いです。

知ってる？ ピンクサーモンは産卵直後に死ぬため、寿命は2年以下です。ピンクサーモンは海水のみに生息し、淡水にのみ生息します。

ピンクのサーモンロールを作る

本物の料理の傑作はピンクのサーモンロールで、簡単に調理できます。この魚の肉、特に揚げ物は少し乾燥していますが、たとえばサバや野菜で作ると、とても美味しくてジューシーな料理になります。

重要！ ロールを作るために、サバの皮は必要ありません。

知ってる？ 繁殖期にはコブができ、敏捷性と機動性が高まり、横で泳ぐこともできます。魚の名前がついたのはこのこぶのせいです。

重要！ ロールをカットするには、柔らかくなったピタパンが破れないように、鋭利なナイフを使用する必要があります。

ピンクサーモンからさまざまな料理を作ることができます。焼くか揚げる前に、肉がよりジューシーになるようにレモン汁に浸す必要があります。