冬のすりおろしスグリは主婦の間で非常に人気があります。この方法により、健康的なビタミンを節約し、季節外れのベリーの味を楽しむことができます。

材料の選択と準備

主な成分-ベリーは、丸ごと熟していないものでなければなりません。ブラックカラントは熱処理されていないので、これは重要です。腐っていたり汚れたりしていると、酸っぱくなります。

知ってる？ 最も有用なのは、特に短い北部の夏が十分に暖かかった場合、北で育ったスグリです。

砂糖入りブラックカラントのレシピ

冬に向けてワークピースを準備するには、ポットまたはステンレス製の洗面器、蓋付きの滅菌済みジャー、およびワークピースを混合するためのスプーンをピックアップする必要があります。 0.2〜0.5リットルの小さなバンクを選択することをお勧めします。 それらは洗浄され、沸騰水ですすがれるか、または殺菌される。カバーは異なる場合がありますが、それらはゆでており、鉄のカバーは滅菌する必要があります。

重要！ スグリと砂糖の比率を1：1.5にすると、完成したジャムをパントリーに保管できます。

ストレージ機能

このブランクは、長期間（1〜2年）保管できます。通常、完成したジャムは冷蔵庫または地下室に残されます。すりおろしたベリーはおいしい料理であるだけでなく、ジャム、ドリンク、その他のデザートにも最適です。