伝統的に、ミルクキノコはミルキーズ属とルスラ科に属すると考えられています。 しかし、乾燥したしこりは、その名前にもかかわらず、Russula属の一部です。 ヨーロッパの国々では、胸肉とポドグルツキは不明であるか、または食べられないと考えられています。ロシアの居住者は積極的にそれらを料理に使用しています。乾いた乳房はどのように見え、どのように育てるか-この資料でわかります。
乳房乾燥:写真と説明
キノコのキャップの直径は5〜18 cmです。 しかし、30 cmの大きさの個々の標本を見つけることができます最初に、帽子は凸状に形成され、次に押し込まれ、漏斗の形をとります。彼女のトップは白っぽい。 濃い黄色または赤褐色の斑点が点在することがあります。 乾燥した天候では、キャップの表面はひび割れで覆われることがよくあります。
多くの場合、レコードが見つかります。 彼らの色はクリーミーです。 それらは互いに絡み合って脚に落ちることがあります。足は力強く、高さ5 cm、幅4 cmまで成長します。白く塗られています。それはぼやけた薄茶色の斑点で覆われることができます。上部は青みがかった細く、果肉は濃く、もろく、白い。壊れたとき、それは暗くならず、乳白色のジュースを分泌しません。
白い細菌はあらゆるタイプの森林で成長します。 バーチ、オーク、パイン、トウヒ、ハンノキ、アスペン、オーク、ブナの下によく見られます。ほとんどの場合、キノコは森の湿った地域を占め、小グループで発見されます。採集時期は7月〜10月で、きのこが大きくなるとのこと。どれほど正確に見えるかは写真で見ることができます。知ってる? ギネスブックに記載されている世界最大のキノコは、ダークハニーベニテングタケ(Armillaria ostoyae)です。長さは3.8 kmで、アメリカで育ちます。
有名な名前
乾乳には別の名前があります。 科学文献では、彼は白いサブブーツ(Russula delica)という名前で見られます。 クラッカーという名前からも知られ、素晴らしいrussula、楽しいrussula。人々は彼をきのこの王と呼んでいた。
若いキノコと古いキノコの違いは何ですか
サイズに加えて、帽子の形で若いものと古いものを区別できます。 若者の場合は凸型、高齢者の場合は漏斗型またはフラットです。 古い植物はしばしばプレートに茶色の斑点があります。彼らの足は中空です。味わうために、彼らは苦いことができます。
乳房が原始的にロシア人と見なされているのはなぜですか
以前のロシアでは、塊は酸洗に適した唯一のキノコと考えられていました。 森に集めて塩漬けにしました。ドキュメンタリーの情報筋によると、伝統的に彼らは空腹時に胸に皿を使用していました。彼は一人で塩漬けになったか、他のキノコ-サフランキノコ、スリルと混ぜました。
漬物には木製の樽を使用しました。 キノコは独立した料理として食べられ、西洋わさびまたはバターで味付けしたパイの詰め物としても追加されました。長い間、塊はシベリアで唯一の工業用キノコでした。
ポイズンダブルス
記載されている乳房には有毒な二重線はありません。それに似ているキノコの中には、食用または条件付きでのみ食用があります。 そのため、乾いた乳房は短足の小骨と簡単に混同されます。 ただし、彼女に会えるのは非常にまれで、北米のみです。
もう1つの同様の真菌は、グリーンプレートのようなプリロードです。 それは青みがかったプレートの存在によって乾いた胸と区別されます。知ってる? 最も古いキノコはブラジルで発見されました。科学者によると、彼は約1億1500万歳です。
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類似種は偽の低負荷とバイオリンです。 最初のキノコは、オークの下でのみ成長し、黄色がかった帽子と青緑色の皿を持っています。キノコ王国の2番目の代表は、外観が白い負荷に非常に似ていますが、割れると乳白色のジュースが分泌されます。
有用な特性と起こりうる害
ホワイトプリロードは、ビタミンとミネラルの組成が豊富です。 ビタミンA、グループBおよびPが含まれています。亜鉛、銅、マンガンで飽和しています。パルプにはアミノ酸と繊維が含まれています。
- キノコは人体に次の有益な効果をもたらすことができます:
- 免疫を強化する;
- ビタミンとミネラルの要素で飽和する;
- 腸機能を正常化します。
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その結果、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛が発生する可能性があります。中毒の形での害は、忙しい高速道路、埋め立て地、および大企業の近くの生態学的に安全でない場所で収集された乳房が原因で発生する可能性があります。
重要! キノコ中毒の場合、嘔吐を誘発し、活性炭を飲み、冷水または濃い紅茶を大量に消費する必要があります。被害者はすぐに医療援助を求め、安静を守らなければなりません。
禁忌
誰もがキノコを食べることができるわけではありません。それらを食べることからの拒否は、個人的な不寛容を持つ人々であるべきです。
- キノコ料理に関しては、次の健康上の問題がある人のために注意が必要です:
- 消化管疾患;
- 肝臓と腎臓病。
また、それらを6歳未満の子供に与えたり、妊娠中や授乳中の女性、高齢者を食べたりしてはいけません。
味の質
ホワイトローダーは、心地よく、見分けがつく香りとシャープでフレッシュな味わいです。 平凡な味にもかかわらず、今日では料理に積極的に使用されています。 これらのキノコからスープを調理し、揚げます。しかし、ほとんどの場合、漬物と漬物は乾いた胸から作られます。アザラシを調理する前に、キノコをゆでます。原則として、乾燥した状態では使用されません。
成長している
白いpodgrudokは、自宅、たとえば夏のコテージや庭、庭、公園、温室、花壇、芝生で育てることができます。これを行うには、菌糸体を購入する必要があります。専門の市場またはオンラインストアでこれを行うことができます。 2.5〜3m²の面積で1本の木または低木の下で生育するには、120〜150 gの菌糸体が必要です。
着陸技術は次のとおりです。
- 菌糸体の植栽が予定されている地域の地面を緩めます。
- 5〜15 cmの大きさのくぼみを作ります。
- 菌糸体を準備された領域に均等に分配します。
- 腐植土を加えて庭の土で覆います。
- 上からの窪みの形成中に掘り起こされた土を注ぎます。
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将来的には、植栽の世話をする必要があります-乾いたハイキングでは、1m²あたりの水のバケツの割合で散水を計画します。最初の作物は、植栽の5か月後になると予想されます。
したがって、乾いた胸は食用キノコであり、平凡な味にもかかわらず、料理に積極的に使用されています。自宅で栽培できます。重要! 菌糸体の保存期間は、+ 2°C ... + 6°Cで6ヶ月、+ 23°Cで1ヶ月です。この期間を過ぎると上陸には不向きです。