油性キノコは、その栄養成分と味が特徴で、揚げてマリネしてから、さまざまなサラダに加えることができます。冬には、このような前菜は漬けキノコから作ることができ、完成した料理は間違いなく休日のテーブルを飾ります。ピクルスオイルを使ったサラダの準備の基本的なルールと、これらのキノコを使用する最良の段階的なレシピについては、記事の後半で説明します。
材料の選択と準備
漬けキノコは、マリネしたさまざまなスパイスの味を調理して吸収しているため、独立したスナックとして消費できます。
重要！ みみずから新鮮な油をきれいにするために、彼らはわずかに塩水に3時間浸されます。
キノコの缶詰をサラダに加えるとき、それらは準備される必要があります：
- 完成した料理の美的外観のために、キノコ全体または半分の小さいサイズを選択することをお勧めします。
- 子実体をサラダに使用する前に、マリネから分離し、冷水で洗う必要があります。
- さらに、塩漬けのキノコの塩、コショウ、油は必要ありません。
バターディッシュの果肉には、愛のホルモンと呼ばれるフェニルエチルアミンが多く含まれています。
漬物サラダのレシピ
きのこの酢漬けの冷たい温かいサラダは、いつでも作れます。一部の主婦は、この準備を冬の間保存して、酢とスパイスでマリネすることを好みます。
これらのスナックのほとんどは簡単に準備できるため、毎日の食事に含まれていることが多く、お祝いの席でも提供されます。主な成分に加えて、このようなサラダには、卵、ソーセージ、チーズ、ハーブ、さらには米だけでなく、さまざまな生野菜と揚げ野菜（ナス、トマト、ジャガイモ、ピーマンなど）が含まれていることがよくあります。
油漬けとジャガイモのサラダ
5〜640〜45分
マリネバター
500グラム
ゆでたジャガイモ（皮をむいた）
3枚
黒コショウ
小さじ1
植物油
大さじ3。 l
100 gあたりの栄養価：
ゆでたジャガイモと玉ねぎの皮をむきます。
玉ねぎを漬けます。これを行うには、細かく砕いてボウルに入れます。同じ水を加え、リンゴ酢と砂糖を混ぜる。玉ねぎを漬け込んだ液体に15分間浸しておきます。
ジャガイモを中型の立方体に切り、別のボウルに入れます。塩とコショウを1つまみ、大さじ1杯の植物油を注ぎ、混ぜます。
塩漬けのキュウリを細かく切る。じゃがいもを入れたボウルに入れて混ぜる。
きゅうりをきゅうりとじゃがいもに加える。それらの間が大きすぎる場合は、それらを小さな部分にカットできます。
玉ねぎの酢漬けを液体から分離します。すべての材料を入れたボウルに加え、よく混ぜます。
完成したサラダに塩コショウをします。植物油を入れてよく混ぜます。
ゆでたジャガイモと玉ねぎの皮をむきます。
玉ねぎを漬けます。これを行うには、細かく砕いてボウルに入れます。同じ水を加え、リンゴ酢と砂糖を混ぜる。玉ねぎを漬け込んだ液体に15分間浸しておきます。
ジャガイモを中型の立方体に切り、別のボウルに入れます。塩とコショウを1つまみ、大さじ1杯の植物油を注ぎ、混ぜます。
塩漬けのキュウリを細かく切る。じゃがいもを入れたボウルに入れて混ぜる。
きゅうりをきゅうりとじゃがいもに加える。それらの間が大きすぎる場合は、それらを小さな部分にカットできます。
玉ねぎの酢漬けを液体から分離します。すべての材料を入れたボウルに加え、よく混ぜます。
完成したサラダに塩コショウをします。植物油を入れてよく混ぜます。ビデオレシピ
油漬けとジャガイモのサラダ
重要！ 油漬けサラダのおかずとしては、野菜、豆類、ご飯などがおすすめです。
油漬けとハムのサラダ
5〜645分
漬けバター
300グラム
100 gあたりの栄養価：
- リンゴと野菜を洗ってください。シェルの卵。ディルを細かく刻みます。
- キノコを細切りにし、深い器に入れます。
- ハムを小さな棒でみじん切りにする。キノコと一緒にボウルに追加し、混ぜます。
- リンゴの皮をむきます。細切りにして、レモン汁をふりかける。
- りんごをマッシュルームとハムと混ぜ、混ぜる。
- おろし金の上にチーズと卵をすりおろします。それらを残りの材料に加え、混ぜる。
- マヨネーズで味付けし、味付けする。すべての材料をよく混ぜます。
- 出来上がったサラダを皿にのせる。上に刻んだディルをふりかける。
知ってる？ あるバージョンによると、宣教師によってヨーロッパから本土に運ばれた松の木とともに、油胞子がアフリカに落ちました。
油漬けサラダはボリュームたっぷりでとても美味しく、調理には最低限の時間しかかかりません。これらのキノコに他の成分を追加すると、風味の組み合わせの興味深い組み合わせが得られ、毎日の食事に多様性が加わります。
