カリフラワーはテーブルで最も頻繁にゲストになるわけではありませんが、無駄です。健康上の利点は、肉料理の素晴らしい副菜として機能する能力と組み合わされています。レチョのようなサラダを作るのはとても簡単です。それはどんなテーブルの上でも冬に見栄えがよく、素晴らしい味であなたとあなたの愛する人を喜ばせます。
材料の選択と準備
レチョを調理する前に、キャベツの頭が損なわれていないこと、それらに暗いコーティングがないことを確認してください。次に、塩分を十分に加えた冷たい水に15〜20分間降ろして、流水で洗い流しても洗い流されなかったすべての昆虫が出てくるようにします。
重要！ ブランチング水に小さじ0.5を追加してください。クエン酸。その後、キャベツは暗くならず、白い色を保持します。
次に、キャベツの頭を細かく切ります。しかし、調理後にそれらがお粥に沸騰しないように、非常に小さな花序に分割する必要はありません。その後、沸騰したお湯で2〜3分間ブランチングし、調理を開始します。
レシピは冬のカリフラワーのレチョを空にする
この野菜を使用すると、さまざまな添加物を使用して組み合わせてさまざまな料理を調理できます。キャベツがトマト、ピーマン、ニンジン、トマトペーストと見事に混ざっているレシピを考えてみましょう。
クラシックレシピ
5リットル缶40分
赤唐辛子
0.5〜1小さじ
100 gあたりの栄養価：
洗浄し、小さな花序に分解し、沸騰水に1〜2分間入れます。
ザルを傾け、乾かします。任意の小さな断片にカットします。
コショウを細切りにします。
マリネを調理する：大きな鍋に水を注ぎ、トマトペースト、植物油、塩、グラニュー糖を追加します。沸騰させ、すべての野菜を加え、中火で30分間調理します。
調理中は焦げないように必ずかき混ぜてください。
火から下ろす5分前に、酢と赤唐辛子を加えます。
洗浄し、小さな花序に分解し、沸騰水に1〜2分間入れます。
ザルを傾け、乾かします。任意の小さな断片にカットします。
コショウを細切りにします。
マリネを調理する：大きな鍋に水を注ぎ、トマトペースト、植物油、塩、グラニュー糖を追加します。沸騰させ、すべての野菜を加え、中火で30分間調理します。
調理中は焦げないように必ずかき混ぜてください。
火から下ろす5分前に、酢と赤唐辛子を加えます。カリフラワーサラダ
5リットル缶40分
植物油
150ml
赤唐辛子
小さじ1
100 gあたりの栄養価：
- 野菜を準備します。花序のために分解し、すすぎます。沸騰したお湯に5分間入れます。次にザルに寝かせて水を流します。
- 残りの野菜を切ります：にんじんとピーマン-細切り、玉ねぎ-半分の輪、トマト-スライスに。
- シチューパンでは、植物油をほぼ沸騰するまで加熱すると良いでしょう。次に、塩、砂糖、酢、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ニンジンを加えます。 10分間煮込みます。
- その後キャベツを注ぎ、さらに10分間弱火に保ちます。
- 削除し、瓶に入れて詰まらせます。冷まします。
ブランクの保管の特徴
完成したサラダを瓶に入れる前に、よく洗ってソーダを入れた水で沸騰させる必要があります。熱湯でカバーを滅菌し、しっかりと締めてください。準備ができたシールをパントリーに隠す前に、完全に冷えるまで布で断熱します。
重要！ 詰まったサラダを日光や湿気にさらさずに保管するには、暗くて冷たい部屋を選択してください。そのような場所がない場合は、冷蔵庫の下部棚がやります。
レチョのようなサラダ-素晴らしい料理と本物のディナーを見つけてください。健康的で美味しいカリフラワーに加えて、スパイス、ニンニク、お気に入りのハーブを加えて、味を整えます。そして、冬の準備のためのレシピは、寒い気候の到来でもそれらを楽しむことを可能にします。
