クリームハニー(ハニースフレ)は、デリケートな食感で手につかず、長持ちするヘルシーなデザートです。今日、多くの店がこの繊細さを顧客に提供しています。 その有用な特性は通常のミツバチ製品と大差ありません。 これら2つのお菓子の違い、クリームを自分でスフレにする方法、およびこの記事で読んだ他の重要な推奨事項についてお読みください。
蜂蜜とクリームハニーの違いは何ですか
提示された製品は、特別な方法で処理された通常の蜂蜜です。 デザートを手に入れるには、養蜂製品を破って主張するだけです。不純物のないクラシックなクリーム製品は、通常のハチミツとは異なり、繊細な構造と明るい色合いだけが異なります。
知ってる? 蜂蜜を扱う技術は、1928年にオンタリオ農業大学(今日のグエルフ大学)で開発されました。開発の著者は、養蜂のI.J.ダイソンのカナダの教授でした。
天然蜂蜜はポンプで排出されてからしばらくすると砂糖が加えられるため、その強化された混合により、大きな結晶を破壊し、その粘度を下げることができます。ミツバチの生産量が増加し、風通しの良い均質なクリーミーな塊(したがってデザートの名前)に変わり、食べるのにより便利な一貫性を取ります。改良された蜂製品は非常に小さな結晶(0.04 mm以下)で構成されており、視覚的に区別するのは困難です。
はちみつデザートは、解凍したバターや濃厚なサワークリームに似ており、パンにのばしやすいです。グッズの種類は時間とともに変化しません。
デザートは繊細な味わいと繊細な香りが特徴です。多くの場合、この製品はケーキやペストリーの含浸剤として使用されます。さまざまな材料を使ったクリームスフレは、適切な添加物(ナッツ、ベリー、スパイスなど)を混ぜるときに加えるだけです。
大人と子供のためのハニークリームの利点
製造工程では、天然物に化学物質を加えたり、加熱処理(加熱しない)したり、ホイップ以外の効果を加えたりしません。蜂蜜の自然な性質は決して侵害されていません。それはまだ健康で、健康で美味しいです。
知ってる? 蜂蜜生産のリーダーは中国ですが、最も高価な蜂蜜はイスラエルで生産されています。この国でこのような蜂蜜1 kgを購入するには、155ドル以上支払う必要があります。
このスイートの組成には、300以上の有効成分が含まれています。 それは、脂肪酸、アミノ酸、ミクロ、マクロセルを含んでいます。スフレには、栄養、消毒、治癒、アンチエイジング、治癒の効果があります。天然蜂蜜デザートの摂取は、免疫状態、心筋、消化管に良い影響を与えます。その助けを借りて、気道や神経系の疾患が治療されます。
- クリームは、大人と子供の次の病気での使用が推奨されています:
- 口腔粘膜の損傷;
- 咽頭腔の炎症;
- 喉頭の粘膜の炎症;
- 気管支炎;
- 肺炎;
- ウイルス起源の感染;
- 食中毒;
- 高血圧。
ハニースフレの作り方:テクノロジー
このタイプのデザートの製造技術は、結晶化プロセスが始まる前に液体ミツバチ製品を激しく攪拌することに基づいています。最も人気のある古典的な生産技術には、ハニカムから新鮮な蜂製品を容器に注ぎ、+ 14°Cの温度で10日間保管することが含まれます。
次に、ミツバチ製品を柔らかくするために、それは+ 28°Cの温度で数日間保存され、その後それらは混合し始めます。適切なクリーミングのために、特別な装置が使用されます。これは、生地ミキサー、キッチンミキサー、ドリルのさまざまなノズルにすることができます。
ビデオ:クリームハニー準備技術
別のレシピによると、新鮮なミツバチ製品は、+ 26 ... + 28°Cの温度で、既に定まった(9対1の比率で)混合されます。 + 14°Cの温度で10〜15日注入した後、製品は目的の濃度と白色を取得します。
重要! 悪質な生産者は、最初は低品質の養蜂製品を使用し、準備の技術に違反し、さまざまな試薬の添加に頼るか、または誤った組成を発行します。偽物から身を守り、身体に害を与えない唯一の方法は、信頼できる養蜂家からのみスフレを購入することです。
迅速な準備方法もあります。前のバッチから一定量のクリームスフレが残っている容器に、液体蜂蜜を注ぎ、+ 12〜+14°Cの温度で数時間激しく攪拌します。 3〜4時間後、混合物は柔らかくて濃い物質に変わる。
家庭でホイップ蜂蜜の準備の特徴
養蜂製品を家庭でクリームに変換するには、幅の広いスパイラルを備えたミキサー、ボウル、ノズルが必要です。液体と固体の蜂蜜を同じ比率で使用します。ミキサーを低速に設定した後、約20分間混合します。得られた塊を7〜8日間涼しい場所に移します。
重要! 速すぎて蜂蜜を泡立てないでください。これは、最終製品が不均一な一貫性を獲得するという事実に満ちています。
フルーツ、ベリー、ナッツ、ジンジャー、プロポリスなどの成分を加えて、蜂蜜のデザートを作ることができます。完成したクリーミーな塊に、味と香りを高めるこれらの成分を加えるだけです。そのような家庭用製品の利点は何倍にもなります。
ビデオ:ブレンダーでクリームハニーを作る
保管
自然の蜂蜜トリートの利点は、それがかなり長期間保存できるという事実です。完成した製品は長期間結晶化せず、層間剥離も発酵もしません。
クリーム製品は、市販のハチミツと同様に保存する必要があります。製品は密閉容器に保管してください。前提条件は、+ 6 ... + 20°Cの温度レジームです。保存期間は1年です。
要約すると、蜂蜜のデザートは同じ天然物ですが、テクスチャーが改善されていることをもう一度注目する価値があります。厳格な温度管理と天然のミツバチ製品を使用することによってのみ、繊細な構造を持つ美味しくて健康的な白い色のスフレを得ることができます。