ジャガイモ癌：病気と闘うための説明と方法、病気のジャガイモ、写真、ビデオを食べることは可能ですか？ * 菜園

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すべてのジャガイモ病の中で、最も不快で大規模な病気の1つは癌であり、選択された地域で作物収量の大幅な減少につながることがよくあります。これはどのような問題であり、どのようにしてそれを認識し、どのように修正することができますか-後で読んでください。

病気の説明

結核がんの発生は、この場合は真菌であるSynchytrium endobioticum（Schilb。）Perc。の原因物質の活性によって説明されます。それはジャガイモだけでなく他のナス科植物にもダメージを与えます。同時に、塊茎が最も影響を受けるため、外部からの変化は目立ちません。適切な条件下では、病原微生物は最長30年間生存可能です。冬には、それらは遊走子（表面が固体の微細な嚢胞）の形をとり、熱の出現により、遊走子に変わります。

病原菌の発生に最適な温度値は+ 15 ... + 18°Cで、湿度が最大80％上昇します。胞子嚢の半分以上は、集中的な結核のプロセスが最も活発な6月または7月に出現します。シストから出現する遊走子は土壌の毛細血管に沿って完全に移動しますが、12時間以内に適切な植物が見つからない場合、その細胞への導入は行われず、害虫は死にます。

重要！ ジャガイモがんの原因物質は、高すぎたり低すぎたりする温度を許容しないため、冬の気温が下がると –10°Cで数日間保持すると、深さ20 cmの胞子が死ぬ可能性があります。これは、夏の気温が+ 30°Cまで上昇する場合にも適用されます。

微生物と培養細胞との接続の成功は、病原体によって分泌される毒素によって促進されるそれらの活発な成長と発達につながります。その影響下で、近隣の細胞は急速に成長および分裂し、中心に新しい遊走子嚢を伴って活発に成長します。真菌のライフサイクルはわずか12-14日ですが、これでもスタンドの大量感染には十分です。 ジャガイモがん感染の最も一般的な原因は次のとおりです。

真菌が残る可能性のある夏の居住者の靴または衣類;
以前に感染した場所で使用されていた汚染された作業ツール。
感染した生の塊茎を食べる家畜の排泄;
水を溶かす;
土壌に胞子を深さ50 cmまで侵入させる小さな昆虫やミミズ;
病気の塊茎を植栽ストックとして使用。

ジャガイモの損傷の兆候

検討中の根菜類のがんの発生はいくつかの段階で発生し、それぞれの特徴は塊茎の外観の特定の変化によって特徴付けられます。最初に、目の近くに小さな白っぽい結節が形成され、その後暗くなり始め、最終的に褐色のいぼ状の成長に変わります。場合によっては、そのような新生物のサイズは塊茎自体のサイズを超え、カリフラワーの花序に似ています。

知ってる？ ジャガイモの最も珍しい珍しい品種は、当然のことながら、リンツァーブラウとフランツォーシッシェトゥルッファルトアートフェルと見なされます。熱処理後も、豊かな紫色を保持し、どんな料理にも珍しさを与えます。

小さな茶色の結節が茎に形成され、大きな緑色のものは葉の副鼻腔または花序に見られます：花は一緒に成長して1つの塊になります。植物の根は真菌に苦しんでいないので、ほとんどの作物が地面で腐る秋の問題だけを知ることができます。生存している塊茎も損傷を受ける可能性があり、数か月の保管後に判明します。

まれなケースでは（ほとんどの場合乾季）、ジャガイモがんは他の形態をとることがあります：

これらのいずれの場合でも、塊茎の市場性と味が低下するため、料理に使用されることはありません。

ジャガイモがん対策方法

ジャガイモがんは非常に不快な病気なので、問題を早く発見すればするほど、成功する可能性が高くなります。病気と戦うための主な対策の中で、最も効果的なのは、農業技術的および化学的方法であり、多くの標準化された行動の実施を提供します。

農業技術

すでにナス科の癌に遭遇したことがある場合は、地球に貯留されている遊走子嚢の一部のみ（30％以下）が毎年活性化され、残りの量は新たに出現する胞子とともに、翌年まで土壌の厚さのままであることをおそらく知っています。農業技術的対策の本質は、可能な限り多くの遊走子嚢を明らかにし、適切な宿主植物が不足しているために出現する胞子を破壊することです。

効果的な結果を得るには、次のいずれかの方法を使用する必要があります。

輪作ジャガイモの代わりにトウモロコシを植えます。これは、昨年すでに病気が発見されたベッドで特に重要です（この培養の根茎からの排出は、遊走子の急速な放出に寄与します）。また、良い解決策は、土壌の洗浄効果で古くから知られているマメ科植物や丹毒を植えることです。
十分な肥料。選択されたエリア（検疫ゾーンを含む）でのジャガイモの春の植栽の前に、100パーツあたり300 kgの有機物の割合で肥料を地面に導入することは有用です。温室条件では、土壌消毒に1m²あたり1.5 kgの粒状尿素を使用できます。
適時の雑草防除、特にそれらがナス科ファミリーに属する場合。
計量散水。浸水した土壌では、胞子はその厚さ全体にわたってより速く広がります。

これらの各アクションは、予防目的で使用できます。これは、がんの発生を防ぐだけでなく、ジャガイモを他の起こりうるナス科の病気から守るのにも役立ちます。

知ってる？ 2010年のNational Gardening Showでイギリスで発表された3.8 kgの標本は、ジャガイモ塊茎の重量の記録保持者でした。

ケミカル

ジャガイモがんと闘う化学的方法は、新しい病巣の出現を防ぎ、1m²の植栽あたり20リットルの混合物の計算に基づいて、ニトラフェン（2〜2.5％）の溶液で土壌を消毒することを目的としています。同じ目的でクロロピクリン（96％）が使用されることもあります（1m²あたり150cm³）。

ただし、これらの物質はいずれも、植物病と闘うための特別な部隊のメンバーの形の専門家、または作物保護のための地方局の専門家のみが使用できます。

病気の予防

どんな病気も、その発生の結果に対処するよりも予防する方が簡単です。 これはジャガイモ塊茎の癌にも当てはまるので、作物を植えるときは常に、次の推奨事項を検討する必要があります。

選択した領域に真菌の存在がすでに証明されている場合は、次の7〜10年間はジャガイモの植え付けを放棄し、土地が空にならないように、トウモロコシ、マメ科植物、またはキャベツを庭に植えることができます。
問題が説明されたことのない地域でも、輪作の要件に必ず準拠してください（同じ場所にジャガイモを植える頻度は、3〜4年で1回を超えてはなりません）。
ジャガイモの場所を選ぶときは、隣に同じ病気がある他のPaslenovyのベッドと同じベッドがないことを確認してください。
ジャガイモスタンドの肥厚を避け、必ずすべての雑草を取り除いてください。
疑わしい売り手、特に検疫地帯から植栽材料を購入しないでください。
サイトの近くに検疫ゾーンが見つかった場合は、癌耐性品種のみを植えるほうが合理的です（4〜6年間の継続的な植え付けは、たとえ真菌に感染していたとしても、土壌の完全な洗浄に貢献します）。
検疫ゾーンでの既知の品種であるシネグラスカとローチの使用は、結核癌に抵抗できず、より真菌の胞子の出現に寄与するだけなので、しばらく断念する必要があります。

そしてもちろん、土壌水分の制御や使用する肥料の組成など、植物の適切なケアを忘れてはなりません。

ジャガイモがん耐性品種

ジャガイモのすべての既知の品種は、いくつかのグループに分けることができます：早熟、中旬、後期の完熟。それらのそれぞれに、癌への耐性の増加を特徴とするいくつかの種類があります。

早熟：

フレスコ -さまざまなオランダのセレクション。それは、表面的な目と黄色の皮を持つ大きな丸い楕円形の塊茎で異なります。その肉は薄い黄色で、熱処理により保存されます。
プーシキネット -サンクトペテルブルクからのブリーダーの努力のおかげで得られた食堂の品種。ジャガイモの茂みは直立しており、枝は少数です。塊茎は非常に大きく、クリーム色で楕円形です。それらの表面はメッシュの皮で覆われており、その下に白い果肉があります。
重要！ どの種類を選択する場合でも、植栽材料の保管ルールと推奨される植栽日を常に考慮してください。理想的には、特に塊茎を保管する場所がない場合は、意図した植え付けの1か月前までにシードポテトを購入することをお勧めします。
ジュコフスキー -茎のタイプの半広がりの茂みと丸みを帯びた楕円形のピンクの塊茎が特徴のロシアのセレクションのさまざまなテーブルこのジャガイモの肉は白く、かなり濃厚で、わずかに水っぽく、調理中に砕けません。塊茎の滑らかな皮の表面には、浅い赤い目がはっきりと見えます。

ミディアムアーリー：

ネフスキー -直立した茎と滑らかな白と黄色の皮膚とわずかに濃いわずかにピンク色の目を備えた長方形の塊茎を備えたロシアの別のジャガイモ品種。じゃがいもの淡い白身は、色が長持ちし、味わいにも優れています。
コンドル -オランダのテーブルポテト品種。それは大きな細長い塊茎が特徴で、その下に黄色の肉のある赤みがかった皮で覆われています。熱処理中、果肉の色は変化しません。
サンタさん -中程度からコンパクトな直立低木と大きな塊茎が特徴のオランダの品種。それらはすべて楕円形で、緻密で滑らかな皮膚が胎児を機械的損傷から完全に保護します。目は表面ではほとんど見えず、果肉は淡い黄色で、デンプン含有量が低いです（この機能により、この品種はチップの製造によく使用されます）。

晩熟：

枢機卿 -乾燥した気候の地域を中心に、世界中で広まっているさまざまなオランダの育種。植物の茂みは、多数の細長いエメラルドの葉で直立しています。ジャガイモの塊茎は、丸みを帯びた縁と表面的な目で細長くなっています。皮は滑らかで均一、淡いピンクです。果肉は淡いベージュ色で、味わいが特徴です。
グロー -味の良い普遍的な使用のためのウクライナの品種。ジャガイモの茂みは直立しており、半ば広がっており、塊茎は丸く、先が丸くなっています。メッシュ肌の色はピンクですが、肉は白く、調理時に色が濃くなりません。ジャガイモは料理の目的で使用できます。
ラスーン -硬い葉を持つ強力な背の高い茂みが特徴の、さまざまなベラルーシのセレクション。塊茎は大きく（各100-200 g）、丸い楕円形で、薄い黄色の皮と中央の目があります。ジャガイモの果肉は美味しく、クリスプや通常のマッシュポテトを作るのに適しています。