フィリピンのベンゲットでは、ピールと果肉の印象的な青い色のジャガイモが栽培されています。

「私たちは、青い皮と肉のジャガイモを頻繁に目にすることはありません」とプロデューサーのエドワードS.ヘイトは言います。

このもともと南米のジャガイモ品種の栽培は、他の大陸にも広がっています。 「このブルーポテトを植えるのは妹のアイデアでした。

彼女は私たちに自分で試してほしかったので、種ジャガイモをいくつか送ったと、ホイットは言います。

ブルーポテトはAdirondack Blue品種に属し、遺伝子組み換えされていません。ジャガイモは100％天然で、アントシアニン、大量の抗酸化物質を含んでおり、バラエティーに豊かな青色を与えます。酸化防止剤は、心臓病やがんのリスクを減らします。

このさまざまなブルーポテトの多くの有益な特性に加えて、カリウムと食物繊維も多く含んでいます。根菜には多くのクロロゲン酸が含まれているため、運動中に体は炭水化物からではなく、脂肪の沈着物から最初にエネルギーを引き出します。

同時に、脂肪を燃焼させるプロセスがあります。酸は血管壁を強化し、肝保護剤として働きます。

Adirondack Bleuはシーズン中の品種を指します。その塊茎はあまりよく煮出されていません、それは揚げ物、サラダやスープの調理にもっと適しています。