ゆでたトウモロコシは多くの人々に人気のある夏のおやつです。そのため、その準備と保管の機能が関連性を失うことはありません。しかし、調理法について多くのことが知られていると、保存方法は常に十分に注意が払われないため、完成品は急速に劣化します。ゆでたトウモロコシを保存するための最も簡単なオプションに慣れることをお勧めします。
家庭でのトウモロコシの賞味期限
すべての調理済みトウモロコシをすぐに食べることは常に可能とはほど遠いため、必要な保存期間に応じて、さまざまな方法を検討する必要があります。
最も単純で最も手頃な価格を以下の表に示します。
| 保管方法 | 保管時間 |
| 冷蔵庫の中（耳） | 7日まで |
| 冷蔵庫で（穀物のみ） | 14日まで |
| 冷蔵庫の中（鍋に入れて） | 2日まで |
| ストーブの鍋に | 24時間 |
| 冷凍庫で | 9-12ヶ月 |
| 発酵した形で | 20-30日 |
ご覧のように、これらのオプションのほとんどは、非常に近い将来にも製品を使用する必要があるため、可能であれば、1日から2日でできるだけ多くのトウモロコシを調理して、乾燥して劣化しないようにすることをお勧めします。
知ってる？ トウモロコシの穂は常に偶数個の花で構成され、そのうち偶数個の種子が後に出現します。平均して、片方の耳には10〜14列ありますが、100個以上の種子が存在する可能性があります。
ゆでたトウモロコシを適切に保存する方法と量
この調理済み野菜を保存する各方法は、果物を準備するためのすべての手順が正しく実行された場合にのみ、宣言された期間に対応します。それぞれの特徴を見てみましょう。
冷蔵庫なし
調理済みの穂軸をストーブの上に置いたままにすると、水を切った後、完全に冷めるまで水分が残り、その後すべての穀物がしわになり始め、頭は以前ほど魅力的に見えなくなります。ただし、室内状態で1日経つと劣化するため、後で食べられなくなるわけではありません。このシリアルの鮮度を長持ちさせるには、鍋を蓋でしっかりと閉じ、暖かいタオルで包み、鍋を「温める」ようにしてください。この場合、水を排水する必要はありません。
重要！ 熱い穂軸を粘着フィルムで包むことはできません。溶けて付着します。
屋内に保管する別の方法は、ホイルです。これを行うには、まず熱い穂軸を少し乾燥させてから、ホイルで包み、フライパンに戻します。これは、トウモロコシの温度をしばらく維持するのに役立ちます。
冷蔵庫で
冷蔵食品は、新鮮で調理済みの食品を保管する最初のヘルパーの1つです。必要な保存期間とブックマークの準備に利用できる時間に応じて、各主婦自身がキャベツを全体として棚に送るか、そこに穀物のみを置くかを決定します。
重要！ トウモロコシには特有の匂いがあるため、他の製品と一緒に保存する場合、密封された容器を使用することは、他の製品の自然な香りを保存するための前提条件になります。
穂軸に
このオプションは、野菜を緊急に保管する必要があり、長い準備に対処する時間がない人に適しています。トウモロコシが調理された液体が冷却された後、鍋は耳とともに、冷蔵庫の棚の1つに移動されます。この形態では、ヘッドは2日以内に劣化しません。準備時間がもう少し長い場合は、両耳を鍋から取り出し、ナプキンで軽く拭いた後、粘着フィルムで包みます。フィルムはそれらが乾燥するのを防ぎ、賞味期限を3日間延長します。
穀物で
調理したトウモロコシは冷蔵庫の野菜室に約2週間保管できますが、これは事前に豆を頭から分離して密閉袋に入れた場合に限られます。
この場合の製品の準備手順は次のとおりです。
- ゆでたトウモロコシの粒を、水、氷、レモンジュース、塩小さじ1杯（水1リットルあたり）が入ったポットに15〜20分間入れます。
- 次に、水を切りながらトウモロコシをザルにまぶします。
- 豆を乾燥させ、ビニール袋にしっかりと詰めます。
- この形で冷蔵庫に入れます。
冷凍庫で
冷凍庫では、製品の賞味期限は10倍になります。一定の温度が観察されれば、ボイルしたトウモロコシを何ヶ月も保存できます（これは冬の収穫に最適です）。
知ってる？ トウモロコシ — 南極大陸を除くほとんどすべての大陸で栽培されている独占的に栽培されている植物。野生では、それは見つかりません。キャベツの頭が植物から落ちるなら、おそらくそれらは単に腐るでしょう。
ブックマークのフルーツを準備するときは、次の手順を実行することが重要です。
- 調理した頭をザルに傾け、水を流します。
- 穀物の穂軸の皮をむきます。
- 穀物をペーパータオルで吸い取り、ビニール袋に入れます（できれば「ヘビ」を使います）。
- 包装した野菜は必ず急速冷凍室に送ってください。冷凍室の通常のコンパートメントに移動してからにしてください。低温の鋭い衝撃は穀物の柔らかい質感を維持するのに役立ち、それらが「ゴム」になることを許しません。
冷凍を繰り返すと、有益な物質のかなりの部分が失われるため、保管期間中は製品を解凍しないようにしてください。水中で保存できますか？
調理されたトウモロコシの穂軸は、冷蔵庫なしでほんの数時間、冷やされたとき（冷蔵庫の棚または別の涼しい場所で）約2日間、水に保存できます。したがって、調理済みの製品をすぐに食べることができない場合は、鍋を蓋で閉じ、厚い厚いタオルで包むだけで、明日まで水から出ることなく、台所に穂軸を残すことができます。あるいは、ポットを冷水に入れておくこともできますが、結局のところ、トウモロコシの漬物を水切りして穂軸を手に入れることをお勧めします。
発酵トウモロコシの貯蔵の特徴
発酵した、つまりすでに酸っぱい、トウモロコシは食べない方がいいです。通常、このような穂軸は魚に餌を与えたり、極端な場合は家禽に与えられたりするため、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管するだけで済みます。トウモロコシの最終的な腐敗までの保存期間-3週間。
トウモロコシが大好きで、できるだけ長く許容できる形に保ちたいという人にとっては、保護のオプションを検討することをお勧めします。茹でた状態で、上記の保存方法を選んで期間限定でお楽しみいただけます。
