ズッキーニとズッキーニは同じ商品だという意見があります。多くの場合、これらの名前は同義語として使用されますが、実際にはこれは完全に正しい使用ではありません。これらの野菜を購入して準備するときに考慮しなければならないこれらの野菜の間には違いがあります。
説明と機能
多くの人々はズッキーニが何であるかに興味があります-ズッキーニの別の野菜または別の名前。実際、この製品はズッキーニの一種であり、カボチャの一種として認識されています。これら2つの野菜の外観は非常に似ていますが、説明は異なります。
ズッキーニ
ズッキーニは小さな野菜で、ほとんどの場合長方形です。緑、黒、黄色の薄い皮があります。彼らは緑のズッキーニと見なされます。多くの場合、長さが15 cmを超えて成長しません。
ズッキーニ
ズッキーニ-果物は主に細長い黄色、緑または白です。皮は硬く、熟成すると柔らかくなります。個々の試験片の寸法は、長さが30 cmを超えることがあります。
知ってる? 「ズッキーニ」という名前は、イタリア語で「カボチャ」を意味する「ズッカ」に由来しています。 「ズッキーニ」という名前にはトルコ語の語源がありますが、「カボチャ」とも訳されます。
独自の特徴を持つさまざまな品種の形態もあります。たとえば、小さい果実サイズを特徴とする丸い品種があります。
ズッキーニとズッキーニの違いは何ですか?
互いに混同されることが多い製品には、かなり大きな違いがあります。ズッキーニは私たちの緯度で人気があるので、ズッキーニが私たちにとって通常の野菜と区別できる兆候によって誰もが知っているわけではありません。
外観
一見、どちらの種類の野菜もよく似ていますが、見た目には違いがあります。
果物内の種子の色、皮、サイズ、品質によって、ある種を別の種と区別できます。
違い | スカッシュ | ズッキーニ |
色 | 明るい肌の色、主に緑がかった、黄色または白。 | ほとんどの場合、緑または黒ですが、黄色がかった果物もあります。色は必ずしも均一ではなく、縞模様の斑点や斑点が発生する場合があります。 |
皮をむく | タフで厚みがあり、ほとんどの場合、調理する前に取り除く必要があります。 | 柔らかく、柔らかく、洗浄する必要はありません。 |
サイズ | 彼らは長さと幅の両方で非常に大きなサイズに成長することができます。種類によっては、小さな丸い標本もあります。 | 長さ15cmまで。 |
種子 | 大きく、調理する前に、それらを野菜から取り除くことをお勧めします。 | 小さくほとんど目に見えない、皿に製品を追加する前にカットする必要はありません。 |
知ってる? ズッキーニの発祥の地はメキシコで、地元の人々は種子だけを消費しました。 16世紀に製品がヨーロッパに届き、18世紀になって初めて食品として準備され始めました。それ以前は観葉植物として栽培されていました。
組成とカロリー内容
これらの製品の組成はほぼ同じです。主な有用なコンポーネントの中で特定することができます:
- ビタミンC
- ビタミンPP;
- ビタミンB1;
- ビタミンB2;
- ビタミンB6
- カロチン;
- 鉄
- カリウム。
ズッキーニの唯一の違いは、ビタミンCの量が多いことです。ズッキーニのカロリーは100 gあたり23 kcalです。ズッキーニのエネルギー値はさらに低く、100 gあたり16 kcalです。
味の質
味は商品によって異なり、生のズッキーニはほとんど消費されません。パルプが密であるため、この製品は熱処理に最適です。
ズッキーニは生の形でよく使用されます。その理由は、野菜の非常に繊細な味です。パルプはズッキーニほど硬くないので、揚げたり、調理したり、煮込んだりする必要はありません。
重要! ヘルシーなものはヘルシーなズッキーニとズッキーニです。果物にプラークや腐敗がある場合、これらの製品の使用は禁止されています。
有用な特性
- どちらのタイプの野菜にも多くの有用な特性があります:
- 低カロリーなので、ダイエットや適切な栄養でそれらを使用することができます。
- 両方の野菜は消化管に有益な効果をもたらします。
- 有用な微量元素と身体への穏やかな効果のおかげで、これらの製品はほとんどすべての病気に有用です。
- 彼らの果物の果肉は、幼児の最初の食物として使われることができます。
成長する条件
両方の野菜で必要な栽培条件は異なります。
ズッキーニは、雑草やトップドレッシングの形で特別なケアを必要としない気取らない植物です。土壌の灌漑は、極度の暑さなど、オンデマンドでのみ行われます。同時に、晩熟品種が植えられている場合、果実は9月末までに成熟する可能性があります。
ズッキーニは非常に厳しいです。彼らの栽培を偶然に任せることはできません。植物の手入れ手順のリストには、定期的な水やり、施肥、除草が含まれます。また、温度の読み取り値が+ 5°Cを下回ると、冷却が許容されず、ブッシュ上に置くことができません。
保管
野菜の保存期間には違いがあり、その保存期間によって異なります。ズッキーニは長い間うそをつかず、凍結または急速な消費を必要とします。ズッキーニは長期的な製品です。多くの場合、それは来年まで元の形を保つことができます。
お勧め料理
一般的に、両方の野菜は互換性があり、同じ料理に使用できます。ただし、調理のガイドラインは異なります。
ズッキーニに関しては、経験豊富なシェフの次のヒントに注意を払う必要があります:
- 最も繊細な味わいは、若い果物になります。
- win-winオプションは、揚げリング、シチュー、キャセロール、スカッシュキャビアです。
- あまり一般的ではありませんが、非常においしい料理-スカッシュスライスのスライス、フライドキューブ、この野菜のリゾット。
- この製品には、詰め物や揚げ物など、上記のすべてのレシピが適しています。
- それらは生のサラダに加えることができます-料理は珍しくて楽しい味がします;
- 小さな立方体にスライスされた生の製品は、ニンジン、セロリ、スパイシーソースと一緒に出すことができます-この前菜はpinzimonioと呼ばれ、パーティーに最適なオプションです。
重要! 調理する前に、野菜を洗って自然乾燥させるか、ナプキンで乾かしてください。
ズッキーニとズッキーニは、多くの異なる機能を持つ製品です。ただし、これらの野菜は同じ種に属し、多くの肯定的な特徴が異なります。適切に準備すれば、これらの製品の料理はテーブルの上で自慢になります。