現代の世界では、最新の育種開発のおかげで、メロンは、暖かく乾燥した気候のある国だけでなく、水耕法を使用して温室複合施設の危険な農業地域でも栽培されています。しかし、すべてのメロンの女王は、中央アジアの品種であるグリヤビであると考えられています。この地域の独特の気候条件により、チャード州の品種は味とメロン文化の点で卓越しています。
メロンの歴史と特徴
メロンは毎年恒例の好熱性で熱を好む植物で、干ばつに耐性があります。湿った空気や土壌の浸水を許容しないため、中央および小アジア地域はこのひょうたんの栽培の優先事項です。
繁殖
Gulyabiメロン品種はトルクメニスタン(Chardzhou地区)のブリーダーによって取得され、Gulyabiオレンジ品種はウズベク植物生産研究所で育種されました。成長の領土-中央アジア、カザフスタン。
知ってる? メロンの果実には、体内に入って、幸せのホルモンであるセロトニンの生成プロセスを開始する物質があります。
グレードの説明
現在、Gulyabyにはいくつかの亜種があります。
- チャード州メロン (グリヤビ-緑)-皮に「網」のない滑らかな果物、ジューシーな果肉、蜂蜜のように甘い味が異なります。 7キロまでの重量の果物。貯蔵寿命が長いのが特徴です。
- Gulyaby-Chok -オレンジの皮が薄い卵形の果物。パルプ-甘い、油っぽい、やや収斂性、蜂蜜の香りがする;
- グラビ803 -トルクメニスタンとウズベキスタンの両方で栽培されています。非常に濃い明るい黄色の皮。パルプは「クリスピー」で、糖度の増加が特徴です。
- ボスヴァルディ -ほぼ緑色の果物を含む中程度の果物の品種(最大5 kg)、皮-触ると塊状。果肉は白く、皮に近いほど薄緑色で、繊維状で、ジューシーで甘い。
- グールウォーキング -この品種のメロンは、黄橙色の皮の大きな「メッシュ」パターンで区別されます。果実の内部には、糖度が高く、香りがはっきりした均一な油性の果肉があります。
長所と短所
- Gulyabiメロンの主な利点:
- 消費者の品質を失うことなく、非常に長い保存期間。
- 果物を長距離輸送する能力。
- お菓子、デザート、温かい料理、スープなど、料理で広く使用されています。
- 短所:
- 気候条件への要求:熟成期間全体の暑く乾燥した気候-約5か月。
- 絶対に湿った空気を許容しません。
- 品種は温室栽培には適していません。
有用な特性と害
Gulyabiメロンの良い特徴は次のとおりです。
- 果物には、人体の完全な機能に必要なほとんどすべての既知のビタミン、ミネラル、および微量元素が含まれています。
- メロン果肉は消化しやすい砂糖が豊富なので、消費するとすぐに飽和します。血液組成を改善するために、メロン果実を関節、神経系および心血管系の疾患の治療食品として使用することをお勧めします。
- シリコンの微量元素含有量により、メロンは皮膚や髪の状態に有益な効果をもたらします。
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身体への悪影響は次のとおりです。
- アレルギー反応。
- 消化しやすい糖分が多いため、メロンは糖尿病患者や脂質代謝障害のある人にはお勧めできません。
- 腸疾患に使用することは禁じられています。
- 硝酸塩化合物が過剰に含まれている可能性があります。
重要! 栄養士はメロンを独立した料理として食べることを勧めています。
Gulyabi、Kolkhoznitsa、Torpedo:違い
グルヤビ品種の実に加えて、コルホズニツァやトルペダなどの品種が広まっています。
それらの違い:
- もし グレードガリヤビ 中央アジアの暑い気候で独占的に成長し、集団農民はヴォルガ地域から「生まれ」、現在ウクライナ、ロシア、モルドバに広く分布しています。
- 集団農家 8月初旬に熟します。丸い黄色い果実が特徴です。小さなサイズのグリヤビと魚雷がメロンの成熟度の不足を語る場合、直径10 cmのコルホズニツァ品種のメロンは熟した果実であることは注目に値します。
- 魚雷、Gulyabiと同様に、主にウズベキスタンの暑い気候で栽培され、8月下旬に技術的に熟します。彼女の熟度は、大きくて非常に細長い胎児によって判断されます。魚雷の皮膚は、過度の明るさのない黄色である必要があります。後者は、過剰な硝酸塩化合物を示しています。
購入時に熟したメロンを選ぶ方法
甘いメロンかどうかを理解し、「正しい」果物を選択するには、いくつかの秘密を知る必要があります。
- メロンを選択するための主な基準は、明るく持続的なバニラハニーの香りです。多くの果物とは異なり、メロンの熟した果物は、甘い香りを発します。
- メロンの外観:皮は固く、へこみ、ひび割れ、またはひどい擦り傷はなく、押すと弾むはずです。
- 尻尾は乾いていて硬い。緑色の場合、未熟のメロンから果物が集められました。
- 熟したメロンの表面を軽く叩くと音が鈍くなります。音が澄んでいると、メロンは熟していません。
地面に着陸するための規則
メロンは南部の文化であり、したがって空気と土壌の両方の温度と湿度を非常に要求するという事実にもかかわらず、多くの庭師はこの美味しくて健康的な果物を自分の家の庭でうまく育てません。次に、露地でメロンを栽培する主な段階について説明します。
タイミング
植える前のメロンの種(最適-3年前)を生理食塩水に短時間浸します。溶液の表面に現れた種子は、さらなる植え付けには適していません。その後、水で数回洗浄して消毒します。このために、種子を過マンガン酸カリウムの飽和溶液に入れます。
春の天候にもよりますが、暖かい気温が安定していれば、4月下旬から5月下旬にかけて着陸する必要があります。
重要! 土壌は+ 13°C以上に温められる必要があり、気温は+ 16°C以下に落ちないようにしてください。
サイトの選択
植栽のためのベッドを準備するための主な基準:
- メロンを栽培するためのベッドは、植物のドラフトが破壊的で明るいため、穏やかな場所にある必要があります。
- 前のシーズンにニンジン、カボチャ、またはメロンがこのサイトで栽培されていた場合、この土壌は種子を植えるのに適していません。
- 最適な前駆体は、マメ科植物、ナイトシェード作物、ニンニク、タマネギです。
- ひょうたん栽培のための土壌は、水の停滞を防ぐために浸透性でなければなりません。これは植物にとって有害です。
- ベッドの土壌は砂質で軽く、わずかに生理食塩水で、以前に70 g /m²の割合で複合肥料(カリウム、窒素、リン)が適用されています。
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播種技術
播種プロセスは次のとおりです。
- 準備された土壌には、互いに約80 cmの距離に5 cmの深さの穴が開けられています。
- 穴の列間の距離は1.5 mです。
- 植える直前に、各ウェルは温水で流され、いくつかの種子がその中に置かれます。
ケアのヒント
種子が播種されたひょうたんに対するその後のケアは、適時の水やりとトップドレッシング、さらにはより良い作物を得るための茂みの形成を意味しています。
じょうろ
+ 25°Cに加熱された水で、穴の列に沿った溝に沿って排他的に水をまく必要があります。そして、土壌が深さ5 cmで乾燥した場合にのみ、卵巣が形成されるため、植物に水をやる頻度が少なくなり、成熟期では、水やりは完全に除外されます。したがって、果実の最大糖度が達成され、植物自体が根系と地上部の両方の腐敗を回避します。
トップドレッシング
成長の全期間にわたって、いくつかの施肥が行われます:
- 最初のトップドレッシングは、種子の出現から7日後です。肥料:ケミラ、硝酸アンモニウム。
- 2番目のトップドレッシングは、活発な発芽の期間です。有機肥料:ミューリン溶液または腐った鳥の糞。濃度1:15。
- 3番目のトップドレッシング-2番目のトップドレッシングの3週間後(卵巣メロンの異常増殖)。肥料:リンとカリ。濃度:50 gのリンと20 gのカリ肥料をバケツの温水に溶解します。
茂み
果実が収穫時までに条件付きのサイズに達するためには、適時に植物を形成する必要があります。そうしないと、過剰な緑色の塊が成長し、果実が最終的に形成する時間がなくなります。これを行うには、両側のシュートをつまんで、3つのサイドとメインのまつげを残します。また、果実のサイズによっては、2〜5個を茂みに残して、卵巣を取り除く必要があります。
土壌管理
土壌のほぐしは行間隔でのみ実行されます。最初の1か月間-植物の列が15 cmの新芽の間の距離に閉じるまで、次の緩みは葉が8 cmに近づいたときです。
収穫
グルヤビ品種のメロンは晩熟品種で、8月下旬〜9月上旬にメロンから果実が収穫されます。
知ってる? 肉のサイドディッシュの準備を目的としたさまざまなメロンがあります。メロンパルプの熱処理中に、塩とコショウが追加されます。
それが熟していておいしいかどうかを判断できるいくつかの外部の兆候があります:
- 熟した果実では、尾は均一に乾燥しています。
- 花が配置された胎児の端面は柔らかくなければなりませんが、胎児が押されたときに内側に押されてはいけません。
- 肌の色は均一に着色されています。
- メロンは甘い香りを発し、皮を軽く叩くとくすんだ音がします。
Gulyabiメロンは、賞味期限が長いのが特徴です。特に注目に値するのはChardzhou品種(Gulyabiグリーン)で、果物は収穫後の1月の5月まで保管されます。例外はボスヴァルディ品種です。皮が非常に薄く、パルプが緩んでいるため、長期保管や長距離輸送には適していません。メロンは独立した料理として素晴らしいですが、乳製品(カクテル、クリーム、スムージー、キャセロール)にもよく合い、ジャム、パスティール、フルーツドリンクに使用されます。メロンは野菜や果物のサラダに使用され、天日干しされた後、新鮮な果物に対応するビタミンとミネラルの全成分を保持する貴重な食品が得られます。