夏が終わりに近づいていることの明らかな兆候は、小売店に縞模様のハンサムなスイカが登場することです。クールでジューシーで甘い肉が嫌いになることはめったにありません。この記事では、胆嚢炎および膵炎の人がスイカを摂取できるかどうかの問題を扱います。
化学組成とカロリー量
スイカはとても人気のある果物です。さわやかな味わいだけでなく、栄養や癒しの効能もあります。スイカはジューシーな低カロリー製品であるため、胆嚢炎、膵炎の治療に使用され、減量のために食事に使用されます。スイカの化学組成果肉は90%以上の水で構成されているため、効果的にリフレッシュするだけでなく、体重を減らしたり、一定の体重を維持したい人の食事に貴重な成分です。 100 gのスイカには30 kcalしか含まれていません。
知ってる? ロシア連邦のクラスノダール地域で、約80 kgの巨大なスイカが栽培されました。この縞模様の巨人は、このメロン文化の最大の代表として、ヨーロッパの記録集に含まれていました。
スイカの有用な特性:
- この果物の特性は、その高いリコピン含有量によるものです。、カロテノイドファミリーの赤い色素で、人間の健康に良い影響を与えます。非常に強力な抗酸化物質であり、体からフリーラジカルを効果的に除去し、細胞を有害な影響から保護します。リコピンは、ルテインやゼアキサンチンなど、他の貴重な抗酸化物質の再生にも役立ちます。リコピンは、抗癌作用を保護する物質として認識されており、前立腺の適切な機能に特別な役割を果たし、男性の前立腺癌発症のリスクを軽減するのに役立ちます。また、結腸内のがん細胞の増殖を阻害することもあります。
- スイカの果肉の色を与える色は循環器系に良い影響を与えます、「悪玉」コレステロールのレベルを下げ、皮膚の外観を整えます。このフルーツのジュースは、収斂性とクレンジング性を持ち、炎症プロセスや内臓疾患の治療に役立ちます。
- スイカに含まれるシトルリンのため、スイカの栄養価は非常に高いです。 -体の免疫を刺激し、血中のアルギニンのレベルを増加させるアミノ酸のグループからの有機化合物。これらの物質のおかげで、この製品は人の強度と持久力を高め、スポーツ負荷などの多大な努力の後に筋肉の回復を加速します。
- スイカの種は食べる前に取り除かれますが、多くの栄養特性もあります。。それらは貴重なアミノ酸を含んでいます:アルギニン(心臓の機能を調節し、血圧を下げ、運動能力を高めます)および重要なホルモン、セロトニン、メラトニンを生成するために使用されるトリプトファン。種子には、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、ビタミンB、不飽和脂肪酸、特にリノール酸も多く含まれています。
胆嚢炎を伴うスイカの特性
人体の胆嚢の炎症により、胆汁の停滞が起こります。消化管が機能を再開するためには、停滞した胆汁を液体にし、体から取り除く必要があります。胆嚢炎は、医師の助けなしではそれ自体で治癒することはできません。そのため、治療の遅れや貧しい食生活は、患者の状態を複雑にし、必然的に合併症につながります。
胆嚢炎の最も危険な結果は、異なる直径の石または穴の胆嚢に現れることです。胆汁を作り、それを体から取り除くために、医師は薬物とダイエット食品を使った治療を勧めます。胆嚢炎の場合、患者は、胆嚢炎、膵炎、肝病変または胆石症と診断された患者を対象とした第5食を割り当てられます。
知ってる? 平均的なオレンジのサイズを超えないスイカのパン粉があります。通常、これらは野生のひょうたんを代表するものであり、味がなく、食物に不向きです。
胆嚢炎はさまざまな理由で人間に発症しますが、ほとんどの場合、その発生は不正確な食事を引き起こします。不適切な栄養は体に必要な食物繊維を与えません。これは、胆嚢の機能不全の刺激です。そのため、ダイエットNo. 5には、食物繊維の組成が高い植物性食品がたくさんあります。この食事療法の主な場所の1つはスイカです。
役に立つ
スイカは抗菌効果があり、血栓の形成を防ぎます。水分が多いため、果実は利尿作用と胆汁分泌促進作用を持ち、毒素の体を浄化します。また、心臓や腎臓の機能障害による浮腫の治療にも有効です。
さらに、スイカは高いグリセミックインデックス(75)を特徴とするため、食べた後は血糖値がかなり急速に上昇し、満腹感があります。最近、別の指標がしばしば考慮されます-体の血糖負荷。これにより、消費された炭水化物の量が血糖に及ぼす実際の影響を判断できます。
スイカの場合-これは4(120 gの果物で4 gの炭水化物が得られます)で、かなり低い値であり、健康や身体にとって安全です。スイカ果肉は、まず水、炭水化物、食物繊維です。それは含んでいます:ベータカロチン(ビタミンA)、葉酸、ビタミンC、パントテン酸およびBビタミン:B1、B2、B3およびB6。
有害な特性と可能な禁忌
「胆嚢炎」と診断された慢性の患者は、医師の推奨を考慮して、スイカを食べることができますが、あまり食べないでください。どんな病気でも患者にいくつかの制限を課し、そしておそらく禁忌を課すことを覚えておかなければなりません、そしてこれは主に病気の段階とその経過の重症度に依存します。
重要! 胆石症と診断された患者は、スイカ果肉を過食することはお勧めしません。胆汁が体から取り除かれると同時に、痛みを伴う胆管疝痛が発生する可能性があるためです。スイカの乱用は、結石による胆管の閉塞の一因にもなります。
購入時にスイカを選ぶためのルール
スイカから疑いの余地のない利益を得るために、それを買うとき、あなたはいくつかのニュアンスに注意を払う必要があります。
選択ルール:
- 最も有用なひょうたんは、その成熟に特徴的な季節に現れます。冬や早春に購入した果物は、急速な熟成、甘さ、赤果肉の色素の原因となる化学物質が詰め込まれている可能性があります。
- 果物を選ぶとき、あなたはそれを慎重に検査して柔らかい領域、腐敗、機械的損傷を特定する必要があります。
- よく熟したスイカは、片側に明るい黄色の斑点があり、柄付きの尾がふさがれています。
- 熟した果実は、わずかに絞ると、かろうじて聞こえるひび割れを放出し、その皮をたたくと、音がはっきりし、透明になります。
胆嚢炎を伴うスイカの使用の特徴
胆嚢炎の人はスイカを食べるべきです。しかし、8月1日から始まり、9月15〜20日まで続く、この作物の収穫期に正確に食べることが重要です。この期間中、ひょうたんの果実は棚に現れ、化学的手段による刺激なしで成長します。つまり、それらは硝酸塩や他の化学物質から純粋です。
慢性胆嚢炎患者のジューシーなスイカ果肉は、疾患のどの段階でも(寛解期および増悪期)消費することができます。
この期間中の食事の主な部分は、新鮮で水分の多い植物性食品(野菜、果物、果実)で構成されているため、これは悪化時に特に重要です。しかし、胆嚢炎の患者の部分は小さくなければならないことを忘れないでください(分数)。食べたければもっと頻繁に食べるべきです。患者は一度に大量のジューシーなスイカ果肉を使用すべきではありません。
急性胆嚢炎
すべての利点と肯定的な品質を備えたスイカは、手に負えない状態で使用すべきではありません。胆嚢炎の診断を受けた患者は、1日あたり1.5 kgを超えるスイカ果肉を食べるべきではありません。この製品の最大量は1回あたり300 gで、メロンで体をクレンジングすることに頼るのも望ましくなく、スイカの果肉、野菜のサラダ、パンだけで日替わりメニューを作ることは望ましくありません。
食事療法を特定の患者に最適に合わせるには、スイカの食事療法を担当する医師に相談する必要があります。胆嚢の炎症には、頻繁な少量の食事が必要です。病気の人は1日5〜6回、一度に200〜300 gの食物を吸収しなければなりません。
慢性胆嚢炎を伴う
そのような診断を受けた患者は、有用な縞模様のメロン果実でもありますが、彼らはさらに、吸水療法に固執する必要があります。 1日のうちに、患者は少なくとも1.5リットルの清潔な飲料水を飲む必要があります。飲まれる水の量は、患者が1日に消費したコンポート、お茶、またはスイカの果肉の量に依存しません。胆嚢炎では、植物油も人間の食事に存在する必要があります。
知ってる? オイルは、スイカの種子から得られます。スイカは、肌に完全に潤いを与え、強化し、栄養を与える優れた化粧品です。抗酸化物質の含有量が高いため、オイルには老化防止特性があります。
保存方法
新鮮なスイカはあまり長く保存されていません。胎児が壊れていなければ、機械的な損傷や腐敗はありません。その後、温度が+ 15°Cを超えない部屋で約30日間保管できます。スイカはスライスした後、3-5時間以内に食べる必要があります。夏には果物の果肉が酸っぱくなるからです。冷蔵庫では、スイカのスライスは2〜3日間保存できますが、同時にそれらは粘着フィルムで覆われている必要があります。シェルターは果肉の乾燥と果実のジューシーさの喪失を防ぎます。ひょうたんの果実を冷凍庫で冷凍して保存することもできます。これを行うには、スイカの果肉を地殻から分離し、スライスに切り、密閉した食品容器に入れて凍結します。凍結すると、スイカの有益な特性のほとんどを保存できます。消費者は凍結後、果物を解凍して再び凍結することはできないことを覚えておく必要があります。
解凍した果物のスライスは、組織が冷凍ジュースによって引き裂かれたため、その弾力性を失います。胆嚢炎患者は非常に有用なスイカで、利尿作用と胆汁分泌作用があります。しかし、あなたは、食べ過ぎることなく、そしてあなたの医者と果物の食事に同意した後にのみ、注意してそれを使用する必要があります。