唐辛子：成長とケア機能、写真 * 菜園

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苦いコショウ、またはチリは世界中で知られています。このスパイスは、庭と家庭の両方で、植木鉢でうまく育てることができます。植栽と手入れ、収穫が特徴です-これはあなたが知る必要があることであり、このスパイシーな調味料を自分で栽培することを決めます。

文化の起源と説明

もともと熱帯アメリカのコショウ科の植物。歴史的な発見は、唐辛子が現代のボリビアの領土の住民である古代ペルー人の食事に存在していたことを示しており、それの最初の言及は6000年前の期間にまでさかのぼります。

その後、これらの地域でのコロンバス遠征の登場により、このスパイスは「インドのコショウ」と呼ばれたヨーロッパの住民のテーブルに現れました。今日では多くの国で栽培されていますが、インドとタイの住民の間で特別な尊敬と人気を楽しんでいます。

知ってる？ 唐辛子の名前は、アステカ語のチリという単語に由来します — 現代メキシコの領土に住んでいる部族は「赤」を意味しました。

この茂みがどのように成長するかについて言えば、私たちはそれが野外でも家庭でもうまく成長していると言えます。ブッシュは0.6 mの高さに達し、かなり分岐することができます。茎の下部は徐々に木質になります。

コショウの茂みの葉は楕円形で、頂点、葉柄はわずかに尖っています。開花時には、大きくて白く、灰色がかった紫色の花が咲きます。果物-細長いまたは球状の形状を持つことができる小さな果物の果皮を持つ果実。果物の色は異なる場合があります：赤、黄色、オレンジ、緑、濃いオリーブ。

コショウの味は品種によって異なり、苦いものから燃えるようなものまでさまざまです。すべての視力は、種子と胎児の内部パーティションに集中しています。茂みの収量は、コショウの種類とその生育場所に依存します。

成長の長所と短所

唐辛子は多くの有用な性質を備えており、料理、医学、美容の両方で成功裏に使用されています。

その利点は次のとおりです。
ビタミンC、PPが大量に含まれています。
心血管系を強化し、血管の浄化を助けます。
抗菌効果があり、風邪との戦いに効果的なツールです。
血液循環を刺激し、血栓の発生を防ぎ、凍傷にも使用されます。
脂肪を燃焼する性質があり、体重を維持し、体重を増加させません。
結腸から毒素を取り除きます。
体の若さを保ち、老化プロセスを抑制します。
がんの予防と予防に使用されます。
それはアテローム性動脈硬化症、リウマチ、痛風、筋炎、神経根炎、関節炎などの病気と戦うのに役立ちます。
健康な髪を改善するのに役立ちます
体の防御力を高めます。
エンドルフィンの生産を刺激します-「幸せのホルモン」、体へのストレスの影響を減らし、活力と鈍い痛みを増やします。
胃と消化器系の機能を改善します。
臓器や組織への酸素の流れを促進します。

重要！ この製品は皮膚の炎症を引き起こし、開いた傷の炎症を増加させ、さらに粘膜に火傷を引き起こす可能性があるため、安全対策に従って、唐辛子を慎重に使用してください。

ただし、製品の利点は、その適切で適度な使用によってのみ感じることができます。それ以外の場合、この唐辛子は悪影響を与える可能性があります。
胃の粘膜表面を燃やす;
心臓血管系に過度の負荷を与え、血液循環の増加の結果として圧力レベルを上げます。
食欲を大幅に刺激し、唾液分泌を増加させます。
消化管、腎臓、肝臓の慢性疾患の悪化を引き起こします。

唐辛子の植え付けと栽培

温室内のトウガラシの種子は、果実を完全に熟成させるために、2月中旬から3月上旬にかけてください。以前の植え付けを行うこともできますが、日光の下での植物の必要性を考慮する必要があります。この場合、追加の照明を特別なランプで整理します。これにより、茂みをより強くすることができます。

オープングラウンドでは、毎日の平均気温が+15〜+17°Cのときに着陸が行われます。現在、唐辛子の苗には最初の芽ができており、唐辛子はとても暖かさが好きです。果物の熟成日は種ごとに異なり、平均して100〜120日です。そのため、この地域では、高温の国とは異なり、この植物は苗だけで栽培されています。

温室または屋外で苦いピーマンを近くに植えることができるかどうかの質問には、次のように答える必要があります：これらの植物の茂みは、互いに散布することができるので、シャープになるコショウは辛さを失い、甘い品種は苦味で満たされます。

種子の選択と準備

唐辛子は主に苗で育てられるので、種子を選ぶときは、植物が育てられるはずの地域の気候条件に注意を払う必要があります。

シーズン中期のコショウの品種は北部地域で専ら苗法によって栽培されますが、南部地域の雑種または早熟品種は、温室に直接播種することによって植えられ、その後摘み取られて屋外に植えられます。

種を植える前に、それらは注意深く検査され、慎重に低品質のものを切り取り、乾燥させます。次に、過マンガン酸カリウムの溶液を準備し、そこに植栽材料を30分浸します。その間に、種子の予防的な消毒が行われます。その後、流水で洗い、濡れた布で包み、腫れるまで横になります。

土壌要件

唐辛子を育てる土壌は肥沃でなければなりません。これを行うには、コショウを栽培するための特別な土壌を購入するか、自分で作成します。

構成には以下を含める必要があります。

腐植-2つの部分;
川砂（洗浄済み）-1部;
泥炭（非酸性）-2パート。

土壌を、特に少量で消毒するには、家庭で熱処理を行い、オーブン、ダブルボイラー、または電子レンジで土壌を加熱します。基質はまたそれに複雑な肥料を加えることによってより飽和させることができます。

苗箱には、灌漑後に余分な水を排水できるように排水穴が必要です。これは根腐れや黒腐れを過度に湿った土壌から防ぐのに役立ちます。

播種の特徴

コショウの種の植え方について言えば、北部では2月か3月に、暖かいところには1月か2月に苗が植えられます。種子を消毒し、湿った布にしばらく置いた後、+ 25°Cの湿った暖かい環境で孵化または少し開くはずです。軽く発芽した種子は、慎重に湿った土壌に移されます。これを行うには、互いに5 cmの距離で5-10 mmの深さのくぼみを作成します。そのような種まきは、苗、泥炭錠剤またはポットのための特別な箱で行われます。その後、フィルムやガラスで覆い、最初の撮影まで暖かい場所に送ります。

実生の日数を考えると、種子の品質、土壌、室内の温度条件にもよりますが、この期間は非常に長く、10〜20日かかると言えます。

子葉を開いた後、苗にたくさんの光が当たり、温度が+ 20°Cを下回らないことが重要です。最初の葉が現れた後、苗木は小さなポットにダイブされ、子葉まで地面に浸されなければなりません。苗木が60〜65日齢に達すると、開園地またはポットに移植して自宅で育てます。

重要！ 苗を屋外に移植した後、夜間気温が+12未満に下がった場合°C、次にピーマンを植えることは、不織布の材料で覆われ、根のある支持体または弧に投げられるべきです。

地面に苗を植える方法：

30〜40 cmの間隔で行間隔60 cmの穴を作成します。50x50cmのパターンを使用して、2つの苗を穴にドロップできます。穴の深さは、苗が根の首に沿って土に落ち込むような深さでなければなりません。
各穴に苗を浸す前に、大さじ1を追加します。 l複雑なミネラル肥料を地面と混ぜます。
土を塊からポットから慎重に苗を取り出し、それを下穴に移します。
穴を土で半分散らし、水で満たします。バケットの1/3で十分です。水が吸収されるまで待ち、穴を土で完全に埋めます。
泥炭でベッドをマルチングします。

唐辛子は庭に夕方や曇りの日に植えるのが良いでしょう。

植物の手入れ

唐辛子の育て方について、もう少し詳しく教えてください。コショウの茂みは、+ 20 ... + 25°Cの温度でよく育ち、屋外では、これらの変動は、完全な植物植生の場合、昼間の+ 26°Cおよび夜の+ 18°Cから大幅に逸脱してはなりません。

空気がどのように暖まったかを示す指標が+ 30°Cのマークを超えると、ペッパーブッシュの受粉が停止することは言うまでもありません。この問題を解決するには、茂みをよく振る必要があります。

コショウの茂みが生育する土壌の手入れには、土壌の肥大化、定期的な栄養肥料の施用、土壌のゆるみなどが含まれ、植物の適切な栄養と発育を確保するのに役立ちます。チリは暖かく湿った基質が大好きなので、マルチングはこの状況に非常に関係があります。

散水と給餌

唐辛子は、特に低木が咲き実を結ぶ時期には水分を必要とします。土壌の強い乾燥は許されてはならない。

散水は定期的に行う必要があります：

毎日夕方または早朝;
熱波の間-1日2回。

コショウで水分を与えられている水は、落ち着いて温かくなければなりません。これを行うには、水のバレルをサイトに残します。水が落ち着いて加熱されます。散水後、土壌を緩めて雑草を除去する必要があります。家庭では、コショウの茂みに水をやることは、根の下ではなく、鍋の下の鍋で行われます：このようにして、植物は必要な量の水分を吸収することができます。

植物の栄養は植え付けの前に行われ、その後体系的に-2週間ごとに-複雑な肥料を使用します。施肥の特徴は次のとおりです。成長期の初期には、植物はリンとマグネシウムを必要とし、ピーマンがすでに熟し始めているとき、それらは窒素肥料の施用を減らします。灰を基にした茂みと葉面のドレッシングがよく知られています。自家栽培の条件では、自家植物にミネラル肥料を使用できます。

たとえば、次のような薬物を使用できます。

フェルティンラックス;
「要塞」;
「アグリコール」;
「モルタル」。

ブッシュのトリミングと成形

唐辛子の茂みを形成する必要があります。そのため、苗木が30〜35 cmの高さに達すると、つまみ始めます。このような手順の後の茂みはよりコンパクトになり、横方向の芽を与え、実を実らせます。

成長の目的がコショウの鞘のサイズである場合、開花中にいくつかの花を切り取る必要があります。これにより、茂みに残る果物のサイズが大きくなります。経験豊富な庭師は、ブッシュのピーマンの最適数は25ポッドであると主張します。

移植

苗が若い葉をいくつか持つ年齢に達した段階で、初めて移植が行われます。この時点で、直径8〜10 cmで深さが浅い別のポットにある共通のボックスから植物をダイビングする必要があります。

これにより、開いた地面に移植する前に、根系の活発な発達を少し抑えることができ、より多くの植物力を地上部の発達に向けます。

ピックは示唆しています：

苗が置かれている基質の予備灌漑;
壊れやすい根系を保存することを目的とした苗の注意深い抽出;
苗が排水によって移されるコンテナを適切な土壌で満たす;
苗用の別のポットに苗を植える。

苗を屋外に移す前に、植物を固める必要があることも言う必要があります。1〜2時間から始めて、バルコニーで1日数時間取り出し、空気中に1日置き、徐々に増やします。散歩。」 1歳に達すると、国産の唐辛子を毎年植え替える必要があり、ポットのサイズが大きくなり、土壌が完全に更新されます。

害虫および疾病対策

唐辛子は次のような害虫に苦しむ可能性があります：

コナジラミ;
アザミウマ;
クモダニ;
スクープ;
コロラドカブトムシ;
クマ
裸のナメクジ。

彼らは、植物をFitoverm、Actellik、Fosbetsid、Aktaraなどで処理することによって害虫を制御します。

植物の健康と発達に影響を与える病気の中で、次のことに注意することができます：

スポッティング：白、黒、茶色;
腐敗：白、灰色、根尖;
黒い脚;
細菌性がん;
バーティシロシス;
ペロノスポロシス;
フザリウム
疫病。

上記の疾患の治療において、トリコデルミン、フィトスポリン、フンダゾールなどの生物製剤は、それ自体が証明されています。

収穫時期と方法

必要な要件に従って農業技術が実施され、すべての栽培条件が満たされていれば、果実が形成された直後にペッパー作物を収穫できます。唐辛子は鞘の形成直後の消費に適しています。

唐辛子が熟している兆候は次のとおりです。

鞘の色：燃えるような赤、黄色、飽和オレンジ。
コショウの葉は黄色に変わり、下のコショウの葉は乾燥します。
コショウに触れて、その表面を少しこすることにより、わずかに焼けるような感覚を感じることができます。
ポッドを指で軽く押すと、胎児の壁にわずかにひびが入ります。

原則として、唐辛子の収穫期は9月上旬です。コショウは、未熟状態で収集された場合は+10 ... + 12°Cの温度で保存でき、果実が完全に熟した場合は+7 ... + 9°Cで保存できます。唐辛子は丸ごと、またはみじん切り乾燥して保存されます。

重要！ そのような鋭い「花輪」のさやは触れないでください。さもないと、果物が均一に乾燥せず、腐り始めます。

乾燥する前に、まずポッドを温水で洗い、そこからほこりや汚れを洗い流し、次に冷水で洗い、タオルで乾かして、余分な水分を取り除きます。次に、それは完全に糸の上に張られ、茎の下を通過するように垂直位置で固定されます。

唐辛子は、乾燥して風通しの良い場所で糸にかけられます。既製の乾燥ポッドは、高密度の布製バッグまたはガラス容器に送られます。ポッド全体には換気が必要なので、しっかりと詰めることはできません。

ポッドをオーブン、野菜用乾燥機、または窓辺の新聞に押しつぶして乾燥させることもできます。その後、唐辛子をコーヒーグラインダーまたはブレンダーで粉砕します。得られた粉末は、湿気の侵入を防ぐためにしっかりと閉じられたガラス容器に送られます。乾燥品は1年以上保存できます。

唐辛子はヒマワリ油またはマリネの瓶に入れて保存することができます。最初のケースでは、スピンは滅菌され、金属製の蓋の下の涼しい場所に2〜3か月保管できます。2番目のケースでは、塩水のペッパーがナイロン製の蓋の下で冷蔵庫に送られます。唐辛子はポッド全体またはみじん切りを収穫することによって冷凍することができます。

唐辛子の成長に関する推奨事項

唐辛子の栽培に長い間携わっている人は、次のヒントをお勧めします。

コショウの燃焼はその種類と成長条件に依存することを覚えておいてください。一部の標本は非常に危険で、触れると火傷をする可能性があります。これを知って、あなたはあなたの手と目を保護することによってだけそのようなポッドで働くことができます。
唐辛子を使って料理を作った後は、他の製品の加工に取り掛かる前に、作業台や厨房機器を洗剤でよく洗う必要があります。
唐辛子から火傷を負ったので、冷たい水で手をすすぎ、ひまわり油の薄い層を損傷した表面に塗る必要があります。