食品の安全性は人間の健康を維持するために重要です。北京キャベツの黒い点が怖いのはそのためです。暗いスポットは感染性および非感染性の病変を示している可能性があるため、この症状には注意が必要です。野菜の葉に黒いしみが発生する原因、製品を食べることができるかどうか、およびその対処方法については、記事の以下を参照してください。
果物と野菜の説明
北京キャベツは、カブの亜種の1つであるキャベツ科の野菜です。文化はまた、中国やレタス、中国のサラダやペットサイと呼ばれています。栽培された形で、それは一年草として栽培されます。
知ってる? 北京キャベツの故郷は中国です。植物についての最初の言及は、西暦5世紀から6世紀の書面による資料に記載されています。 e。
野菜はキャベツの頭がゆるんだ形のロゼットの形をしています。野菜の形は円筒形です。キャベツキツネは波状で緩んでおり、縁は鋸歯状または波状です。製品の色はほとんどの場合、薄緑色です。黄色と明るい緑色の標本もあります。人体に欠かせないビタミンA、C、B1、B2、B6、PPを配合。また、葉には最大3.5%のタンパク質が含まれています。
黒い点が現れる主な理由
生物学者は、白菜の葉に暗いインクルージョンが現れる主な原因を2つ挙げています。これらには点壊死と交代症が含まれます。
点壊死
点壊死は非感染性病変です。 病気は植物の新陳代謝の違反が原因で発症します。不適切なトップドレッシングは、多くの場合、点状壊死、特に窒素リン剤の過剰な適用につながります。
知ってる? キムチを作るために韓国の白菜を発酵させます。これは国の特徴となっている古代の伝統的な料理です。
スポット壊死はいくつかの兆候によって判断できます:
- ポイントは、くぼんだ形、丸い形、または楕円形です。
- スポットの色は黒です。
- 1〜4 mm以内のサイズ。
- 病変は外側のシートに現れますが、内側のシートにはほとんどありません。
多くの場合、病気はほとんど熟した野菜で発症し始めます。胎児の約45-50%の敗北により、収穫後の保管中に斑点が現れることがあります。
交互症
交互症は真菌胞子を引き起こす感染症です。 病気の発症の主な理由は水分過剰です。これは過剰な水やりと湿気の多い気候に貢献します。感染は苗の段階で植物に影響を与える可能性があります。この場合の主な症状は、黒い縞と胚葉の斑点です。多くの場合、この病気はすでに発達したキャベツの頭に発生します。病変は、ほんの少しの灰を伴う暗いスポットの外観を持っています。
重要! オルタナリア病の危険地帯には、害虫の影響を受けた北京キャベツの植栽が含まれます。
黒い点がついたキャベツは食べられますか?
農学者は、黒い斑点のある北京のキャベツの危険性について異なります。影響を受けたシートを取り除き、野菜自体をすすぐことで十分だと考える人もいます。製品を熱処理すれば問題ありません。
他の人によると、点壊死のあるシートだけをカットするのが安全です。これは感染性ではなく、人に害を及ぼすことのない生理学的病変です。交互症は真菌胞子の形で危険です。このような製品は、患部が切除されても完全に洗浄することはできません。キャベツの病気の頭を処分することをお勧めします。
黒い斑点の外観を処理する方法
植栽の治療は特定の病気に依存します。回った壊死は栄養失調の症状です。病気は治りません。成長期に正しく施肥することによってのみ、敗北を防ぐことができます。
重要! 植物にさらに害を与えないように、指示に従って厳密に薬を使用してください。
真菌性疾患としての交替症は、殺菌剤の助けを借りて排除されます。野菜の治療に最も効果的な薬には、クアドリス、スコール、免疫細胞性植物があります。
処理方法を気にしないために、栽培者は事前に予防策について考える必要があります。
- これらには以下が含まれます:
- 秋の植栽前の土壌掘削;
- 植える前に、リン、モリブデン、ホウ素の元素を含む手段で土壌を補充する。
- 真菌感染に耐性のある品種を植える;
- 1%過マンガン酸カリウム溶液による種子処理;
- 輪作のルールに従って、「正しい」前任者の後に野菜を植えること。
- 現代的で定期的な散水、肥料、土のほぐれ、除草。
- +5 ... + 7°Cの温度インジケーターで換気された部屋に作物を保管します。
点の出現の原因が点壊死であった場合は、野菜を慎重に使用できます。この場合、警告ブロッチをカットするだけで十分です。食用に患者の果物を使用することを拒否する方が良いです。自分で作物を栽培する場合、必要な予防策を時間内に行えば、問題を回避できます。