タマネギは主婦なしではできない野菜です。しかし、次の収穫までの時間を待つためには、それを適切に保管する方法を知ることが重要です。準備の主な段階と、この野菜の保管条件を考慮してください。
知ってる? 電球の最も古い画像の1つは、最も若いエジプトのファラオの墓で見つけることができます — ツタンカーメン。作成日 — 紀元前1352年
長期保存用のタマネギの品種
説明されている野菜には多くの種類があります。タマネギのカブを考慮すると、黄色、白、赤です。同時に、それは色だけでなく、栄養素の含有量だけでなく、その寿命と味も異なります。一部の品種は生鮮での使用に最適ですが、他の品種は保存や熱処理に適しています。味わうために、鋭い半島の甘い品種を区別できます。前者は品質を失うことなく最長で保存できます。彼らの残りの期間は8ヶ月に達します。これらには以下が含まれます:
半島のうち、彼らはよく証明されています:
甘い品種は最小限に保管されますが、それらの最良のものはExibishnとYaltaです。
玉ねぎを準備する
貯蔵のための野菜の準備は収穫の瞬間から始めるべきであり、それは品種によって異なり、植え付けの3〜4ヶ月後に起こり得る。熟成野菜の兆候は、その葉の宿泊施設です。通常、彼らは8月に収集を開始します。根菜類の収集と剪定の間は規則に従うことが非常に重要です。
重要! タマネギが保管されている部屋では、空気の循環が良好でなければなりません。
適切な収穫
乾燥した旅行で玉ねぎを掘る。野菜をできるだけ傷つけないようにする必要があります。そのためには、球根を切らないように土を注意深く掘り下げます。その後、果物を引き抜いて折りたたむ必要があります。それらから投げ出されて打たれた土地ではありません。
剪定と剥離
乾燥させた場合、玉ねぎははるかによく保存されます。これを行うには、空気中で単層で分解する必要があります。乾燥した天候条件下では、ベッドの上に直接置くことができます。雨から保護するためにカバーの下でこれを行うことをお勧めします-別のビームで吊るすことができます。オーブンで少量の野菜を乾燥させることは可能ですが、同時に果物が乾燥しないことを確認する必要があります。
乾燥後、切断段階があります-これはハサミで行う方が良いです。葉は6cmまでの小さな切り株が残るようにカットされ、根も底を引っ掛けることなくカットする必要があります。この後、野菜を大地から皮をむき、殻を割って、さらに数週間放置して乾燥させます。この場合、定期的に裏返す必要があります。保管には、首が乾燥している最も密度の高い、発芽していない球根を選びます。
最適な保管条件
野菜は温かく冷たく保存できます。温かい保管に最適な温度は+15〜+ 18°Cの範囲と見なされます。しかし、品種がシャープになるほど、温度は低くなります。ただし、コールドバージョンでは、安定した温度を–30°C以上に維持する必要があります。したがって、自宅では最初の方法を使用する方が良いでしょう。湿度は少なくとも60%である必要があります。タマネギは過剰な水分でのみ発芽し始めます。これが発生した場合は、室内の水分レベルを下げる必要があります。
タマネギを家に保管する方法は?
タマネギを自宅で保管する方法と方法はたくさんあります。これらは、さまざまな箱や袋にすることができます。主なことは、空気へのアクセスを確保することです。貯蔵には、凝縮物が蓄積するポリエチレン容器やその他の同様の材料は適切ではなく、野菜は「呼吸する」ことができません。コンテナは大きすぎてはいけません。これはバッグにも当てはまります。タマネギが砲撃されるほど、そのようなパッケージの内部で劣化し始める可能性が高くなります。
ウィッカーバスケット
このオプションは、多数のボックスを置くことができないアパートメントに非常に適しています。バスケットでは、玉ねぎは完全に保存されています。確かに、眠りに落ちる野菜が多すぎると、下の果物が窒息して腐敗する可能性があります。原則に従う方がより正確です。野菜は少ない方が良いですが、より多くの容器に入れます。
プラスチックの箱
ボックスの高さは小さく(30 cmまで推奨)、底はできるだけ広くする必要があります。したがって、ボックスを互いに重ねることができますが、弓はあまり大きくなりません。ただし、球根が下部で腐り始める可能性があるため、定期的に作物を確認することをお勧めします。
段ボール箱
段ボール箱は、紙が湿気を十分に蓄積し、そのようなパッケージ内の空気循環が悪いため、最適なオプションではありません。しかし、アパートのオプションについては、それも適しています。
ナイロンストッキングとタイツ
この方法は少量の玉ねぎに適しています。同時に、野菜はそのようなパッケージの中でよく呼吸し、それらを掛けるのに便利です。
スペシャルネット
ネットは空気へのアクセスが良く、球根が劣化し始めたらすぐに気づくことができます。セラーや地下室にはネットは適していませんが、アパートには完全に適しています。
どこに保存しますか?
あなたが民家に住んでいるなら、保管する場所を見つけるのはより簡単です:これらはセラー、セラー、小屋です。しかしアパートであなたは適切なオプションを見つけることができます。
知ってる? リンゴやナシなどの果物よりも玉ねぎの方が砂糖を多く見つけることができます。タマネギの1スライスには約6%の砂糖が含まれています。
バルコニーに
タマネギをバルコニーに保管し、それらを鎌に集めて天井の下にぶら下げるのが最善です。これにより、スペースが節約され、野菜にとって最適な状態になります。それは霜に耐えることができることは注目に値するので、もしあなたが非加熱のバルコニーを持っているならば、最高3度の氷点があなたの作物を台無しにしないでしょう。
セラーで
野菜は木製またはプラスチックの箱で保管するのが最適ですが、コンテナがセラーの床や壁に触れないようにしてください。スタンドやベンチに置いた方が良いでしょう。
冷蔵庫で
タマネギは、湿度が高く、温度が不適切であるため、冷蔵庫に長期間保管されません。ただし、野菜を輪切りにして冷凍庫に保管することもできます。
考えられるストレージの問題
タマネギは非常に気取らないです。湿度と温度が上がると腐敗し始めます。部屋をより頻繁に換気し、球根を通気性のあるパッケージに保管する必要があります。果物に灰やおがくずをふりかけて余分な水分を吸収することができます。
重要! それでも湿度が高い場合は、たまねぎをオーブンなどで乾燥させます。
時々、腐敗やカビがないか球根をチェックする必要があります。野菜の皮をむかないでください。したがって、冬に玉ねぎを家で健康に保つためには、すべての簡単な規則を研究し、それらに従う必要があります。