オークの栗は、条件付きで食用となるシロエゾコキ属のキノコに属しています。サフランミルクと非常によく似ていますが、果肉に白いジュースが含まれている点が異なります。キノコピッカーはそれを「オークサフラン」と呼び、菌学者はそれを「ゾーンミルクマン」と呼びます。これらのキノコの成長地域は、オーク林または広葉樹林にあります。
オークの写真の山
記述によると、カメリナは、ブリックオレンジの他のレンガとは異なり、黄色がかった色合い、帽子の色です。それは不規則なじょうごの形をしており、わずかに下げて折りたたんだフェルトの縁を持っています。帽子はかなりのサイズがあり、直径15〜20 cmに達する可能性があり、暗い色で描かれた同心円が明確に定義されています。
触ると、若いキノコは雨の日には少し湿ってベトベトします。 しかし晴れた日には、その表面は完全に乾いています。サフランキャップは密で、厚く、短く、内部に空洞があります。その長さは平均5-7センチです。真菌はラメラに属し、その繁殖は胞子の広がりを通じて起こります。帽子の下にあるプレートは、色が広く、白っぽい、またはオレンジ色です。キノコの果肉は断層の淡いピンク色で、心地よい香りがします。
なぜオーク
ゾーンラクタリアスは、ブナ、オーク、シデなどの樹木が優勢な落葉樹林でのみ成長するため、一般的な名前は「オークの塊」です。ほとんどの場合、それは大量の落ち葉の下のオークの木の根茎の近くにあります。真菌は、実際には害を及ぼすことなく木の根系から成長します。菌の名前のもう1つの考えられる理由は、製材オークの幹の表面に似た同心リングの表面に存在することです。
関連種
オークに加えて、そのような種類のパンもあります:
- 黄色い
- ゴールデンイエロー;
- 羊皮紙;
- 乳頭;
- 青みがかった;
- 青みがかった;
- 本物;
- 黒
- アスペン;
- バイオリン奏者;
- 苦い;
- ショウノウ乳白色;
- サブミルクマン;
- 水域;
- 沼地;
- コショウ。
これらのキノコは、ラテン語から「牛乳を与える」という意味として翻訳されているラクタリウス属またはラクタリウス属に属しています。この名前は、菌が損傷すると乳白色の液体を分泌するためです。黄金色の山を除いて、この属のほとんどすべての代表は食用として分類され、コショウの胸肉や苦味などの種は独特の治癒特性を持っています。
重要! キノコは乾燥すると不快な味と香りがするため、決して乾燥させません。
いわゆるオークの塊
オークラクタリウスは一般的に別の呼び方をされます。ほとんどの場合、この真菌は亜顎下または節足動物と呼ばれます。時にはそれはサフランキノコと呼ばれ、ほとんどのサフランキノコとの外見上の類似性に関連しています。菌類の学名は帯状乳酸菌です。乳酸菌属に属し、このタイプのキノコの特徴を持っているためです。
最も一般的な生息地
オークのキノコは、主にオークの森と広葉樹林で育ち、かなり一般的な種です。これらの菌類の成長にとって重要な条件は、熱と十分な湿度です。したがって、それらは温暖な気候の地域でより一般的です。生姜はワームによって損傷を受けていないことを簡単に見つけることができます。なぜなら、その中に乳白色のジュースがほとんどの昆虫をはじくからです。
知ってる? 科学者たちはキノコを地球上で最も一般的な生き物だと考えています。
オークの塊を見つける方法
キノコの結実は7月の終わりに始まり、暖かく湿った秋を条件として、10月まで続くことができます。植物は生息地として腐植ロームを好みます。サフランのキノコの成熟の主要な部分は地下で発生し、葉であり、表面にはすでに汚れの巨大なコーティングを施した大人の個体がいます。 菌類はグループでより頻繁に生きますが、孤立した標本が存在します。
ビデオ:オークの胸の収集
味わうものを食べる
ジンジャーオークは条件付きで食用であり、乳汁の特徴的な燃焼味に関連する2番目の味のカテゴリに属します。授乳は、冷たい水に長時間浸した後にのみ食べることができ、不快なジュースを洗います。何よりも、カメリーナの味は、塩漬けすると明らかになります。これらのキノコは乾燥することはありませんが、スープやメインディッシュに加えて揚げたり漬けたりすることができます。
化学組成、有用な特性
ジンジャーオークは、必須アミノ酸が豊富に含まれているため、ベジタリアンダイエット中に肉料理に取って代わることができます。同時に、それらからのすべてのビタミンと栄養素は人体によく吸収されます。この食品は血糖値にほとんど影響を与えません。これは糖尿病を持つ人々にとって重要です。
また、胸は体から毒素を取り除くのに役立ちます。 真菌にはビタミンBが含まれているため、神経系の軽度の疾患、神経症、うつ病に苦しむ人々に役立ちます。塩漬けのカメリナは優れた抗炎症剤です。禁忌と身体への潜在的な害
この食品は、他のキノコの代表と同様に、赤ちゃんの胃腸系に悪影響を及ぼす可能性があるため、妊娠中や授乳中の女性にはお勧めできません。帯状泌乳の使用は、慢性の肝臓および腎臓病の人々に悪影響を及ぼします。
胃炎、消化性潰瘍、十二指腸潰瘍の人には食べられません。キノコ料理を大量に食べることもお勧めしません。これは消化と消化不良を引き起こす可能性があるためです。重要! 子供の食事へのキノコの導入は、7歳から開始することをお勧めします。
授乳は、適切な準備をすると優れた味がしますが、ほとんどの場合、塩の形でスナックとして使用されます。そして、サフランキノコが落葉樹林で収穫される最も一般的なキノコの1つであるという事実は、「サイレントハンティング」の多くの愛好家を驚かせます。さらに、このキノコはワームによって実質的に損傷されないので、それを収集するまさにそのプロセスは大きな喜びをもたらします。