キノコが劣化していることを理解する方法、キノコが冷蔵庫で悪化することができます * 花と植物

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ほとんどのシャンピニオンは温室で栽培され、その成長のあらゆる段階を制御しています。しかし、それにもかかわらず、この製品は急速に劣化する特性があるため、この製品を購入するときは注意が必要です。この記事は、高品質のシャンピニオンを購入する方法の問題を理解し、外部の兆候によって菌の状態を判断するのに役立ちます。

購入の選択

店舗や市場で製品を選択するときは注意が必要です。日付、バッチ番号、有効期限を確認できるのは工業用ラベルからであるので、最初にその説明を検討する必要があります。市場で野生のキノコを購入するとき、他の兆候がそれらの鮮度を決定するのに役立ちます。まず第一に、高品質の食品を調理したい人は色に注意を払う必要があります。適切な製品は白またはわずかにクリーミーに見えるはずです。

知ってる？ 悪徳とキノコを漂白剤で漂白する店もある。そのようなキノコを上手に使う 不可能であり、偽物を特定することは難しくありません。たとえ彼らが茹でたり揚げたりしても、 彼らは太陽ですё 同様に白のまま。

キノコの色が濃い場合やキノコの茶色が目立つ場合でも、キノコはすでに古く、消費に適さないと見なすことができます。帽子が黒い斑点や黒い点で覆われるようになる時間があった場合、これはキノコが長い間棚に置かれていたことを意味します。脚と帽子の間の場所を注意深く検査します。それらを接続しているフィルムが損傷している場合は、目の前にある古いキノコが劣化し始めていることを意味します。菌類の子実体の外観を必ず確認してください。 フレッシュシャンピニオンは、十分な弾力とハリが特徴です。押したときにしぼりやすく、表面にへこみが残っている場合は、購入をお控えください。キノコの表面をスワイプします。帽子と脚が滑りやすく、粘液が付着している場合、製品は明らかに腐っています。香りは、良いキノコと良いキノコを区別するのに役立ちます。

知ってる？ シャンピニオンは、脂肪や炭水化物がほとんどないため、減量に役立ちます。この製品のカロリーは、揚げない場合は27 kcalですが、沸騰または焼くだけです。

キノコが長い間摘採され、誤って保管されている兆候である湿気や酸のメモを含めることはできません。この製品は調理することができません。パッケージ済みおよびパッケージ済みのキノコを見つけることがよくあります。このような製品を購入する前に、パッケージを検査する必要があります。キノコは過度の湿気から数日で悪化する可能性があります。

シャンピニオンを保管するためのルール

コショウをより長く保つために、いくつかのニュアンスを観察する必要があります：

そのような製品は冷蔵庫に保管することをお勧めします。キノコが新鮮な場合、チャンバー内の温度は約2〜4°Cになります。
シャンピニオンがラップで包まれている場合 自然な空気のアクセスがなければ、それらを放映することを忘れないでください。過度の湿気により製品が損傷する危険があります。
キノコを冷凍庫に保管する場合 -20°C以上の温度体制を観察する必要があります。鋼製容器を容器として使用しないでください。ガラス製またはプラスチック製の容器を使用することをお勧めします。

ビデオ：キノコを凍結する方法

保管時間

シャンピニオンの使用のタイミングは、2つの要因、つまり保管の方法と場所によって異なります。室温では、キノコは数時間で劣化し始めます。冷蔵庫では、鮮度を最大5日間保持できます。

また、製品を凍結して保存期間を最大化することもできます。

元の形で凍結-保管期間は6か月以内。
揚げて茹でた状態で冷凍-6ヶ月以内の保管;
乾式凍結-平均1年までの保管。

重要！ キノコの揚げ物を梱包する前に、パッケージに熱い油がこぼれないように冷蔵してください。

汚職の兆候

シャンピニオンはすぐに腐るので、そのようなスナックに毒されないように、冷蔵庫で状態を毎日チェックする必要があります。

キノコが酸っぱいことを理解する方法にはいくつかの兆候があります：

シャンピニオンは暗くなり始め、褐色でぬるぬるしたものになった。
丸い帽子を押すと、ジュースが破裂または放出されます。
子実体の切開の場所で、肉の色がピンクから暗い色に変わりました。

中毒の症状と応急処置

製品がなんとか消えてキノコ料理を食べたなら、できるだけ早く行動する必要があります。

重要！ 不適切なキノコを食べると、全身に中毒を引き起こす可能性があることを忘れないでください。. 中毒の症状が1日以内に消えない場合は、救急車を再び呼ぶ必要があります。

中毒が発生したことを理解するには、次の症状が考えられます。

吐き気または嘔吐が発生する;
脈が遅くなった。
熱が上がった。
脚と腕が冷えました。
下痢と腹痛がありました。

医者を呼ぶことが急務であり、彼の到着前に大量の精製水を飲みます。体から毒素を取り除き、水分バランスを回復するのに役立ちます。また、有害物質をより速く除去し、危険を最小限に抑えるのに役立つ吸着剤を取ることもできます。嘔吐がなく下痢がない場合は、浣腸をお勧めします。非常に激しい痛みで、麻酔薬を服用できます。シャンピニオン-とても美味しくて健康的なキノコ。それが彼らが食料品市場でとても需要がある理由です。シャンピニオンは、成長においてはかなり気取られていませんが、保管および処理中に特別な注意が必要です。さもなければ、中毒やその他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。