大麦は、小麦とともに世界で最も古い農作物の1つです。その特徴は、生産性が高いこと、気取らないこと、収穫時期がさまざまであることです。自然の中では、30種類以上の大麦があり、東ヨーロッパで最も人気のある品種は、ヘリオス、ダンカン、子爵、ヴァクラです。
収穫時期は何に依存するか
農家が大麦を畑から除去し始める時期は、いくつかの要因に同時に依存します。これは、作物の種類(品種)、穀物の熟度、穂の高さ、成熟した穀粒の含水率、穂の色、その他の多くの農業パラメーターです。伝統的に、春の大麦を収穫するのに最適な月は、植え付け後60〜100日で、8月または9月に播種した翌年の春に冬作物を収穫します。
オオムギは理想的な飼料と食用作物であり、ロシア、ウクライナ、アメリカ、フランス、オーストラリア、カナダ、スペイン、イギリス、トルコ、ドイツを含む12か国で工業的規模で栽培されています。これらの国々は、冬大麦と春大麦の栽培において世界のリーダーと見なされており、この植物を栽培するための高度な技術を持っています。オオムギ原料の主なプラスは、それが重要な飼料作物であることです(ロシア連邦のすべての作物の70%までは、民間および州の農場で家畜に飼料を供給しています)。
知ってる? 大麦は最も古い農作物です。その遺跡は古代シュメール人の墓、そして後にエジプト人の墓にあります。
文化の種類
大麦は春と冬の2つのタイプに大別されます。 1つは伝統的に初夏に植えられ、8月または9月に収穫されます(植生は60〜110日)。2つ目は前任者の刈り取り後に播種され、春の半ばに収穫されます(平均熟成期間は270〜295日です)。
次に、説明されている各カテゴリは、さまざまな種類に分けられます。 冬の大麦の最も一般的な品種:
- ボリスフェン;
- 働き者;
- ダイエット;
- アボリジニ
- 霜;
- シンデレラ;
- 価値がある;
- サイエンスフィクション;
- 箱舟。
重要! 両方のタイプの原材料の品質はほぼ同じですが、農家の間では、冬は保管条件に気を取られないという意見があります。
品種または春:
- プリアゾフスキー;
- ダンカン
- サー;
- 信頼できる;
- モスクワ。
洗浄方法
伝統的な農業では、収穫には2つの方法があります。
- 直接結合(単相);
- 分離(2相)。
重要! オオムギの収穫には、特別なプラスチック製の刈り取り機が使用されます。刈り取った植物の茎を壊さずに持ち上げます。
2番目の方法では、多くの労力と2回のコンバインの使用が必要なことに注目してください。収穫機は、播種ゾーンを2回通過します:植物を切断するため、次に脱穀するためです。この方法では、穀物の損失は直接収穫よりも高くなります。畑の穀物がほぼ同じ熟度レベルの場合、畑での単相収穫またはコンバインの1パスが使用されます。
湿度の程度
実際の経営幹部は、大麦の水分の程度に精通している必要があります。この場合の農業工学的分類は、直接関係する植生のいくつかの段階を規定しています パーセント単位の水分インジケーター:
- 乳相(65%);
- ペストリー(50%);
- ワックスの熟度-初め(40%);
- ワックスの熟度-真ん中(35%);
- ワックス相の終わり(24%);
- 完熟-始まり(20%);
- 完熟度(17%)。
気象条件
大麦の刈り取りに最適な時期は、雨のない晴れた乾燥した気候で、3日以上続きます。土壌水分は最小限でなければなりません。最高の月は8月と9月です。季節的な要素や、文化の成熟度を調整する必要があります。
熟成を判断する方法
大麦が収穫の準備ができている主な兆候:
- 小穂の茎の上部は簡単に壊れます。
- 穀物はわずかにしわが寄り、固く、噛まれると割れます。
- 種子は小穂から取り除くことができますが、同時に落ちることはありません。もし助けられなければ、小穂はいっぱいです。
- 黄色で汚れた灰色の色合いのストロー;
- 文化の結び目は茶色でしっかりしています。
- 穀物の色は金色、濃い金色です。
知ってる? 古代ギリシャの女神デメテルは「大麦の母」と呼ばれていました。
最適な洗浄時間
収穫キャンペーンの標準的な期間は10〜12日です。もっとデリケートな文化について話すと、たまに4〜8日しかかからないことがあります。東ヨーロッパの南部地域では、大麦の収穫は7月30日までに完了し、北部地域では8月10日までに完了します(原料の季節的な温度と湿度に調整されます)。収量損失率は、収穫期間あたり平均で0.8%です。この期間の昼間の気温は+ 18°Cを下回ってはなりません。
洗浄工程
熟したオオムギを除去するプロセスでは、1つの重要なパラメーターがあります。これは小穂の高さです。文化ごとに、この指標は個別です。その遵守は、原材料の品質、コンバインの作業、および収集された製品のその後の処理にとって非常に重要です。耳の向きにも注意してください。トウモロコシ畑が死亡した場合、コンバインのコースは、宿泊施設とは反対の方向でなければなりません。雑草や草が生い茂る畑のエリアは、2段階で処理されます。
規格によると、刈り高さは15〜30 cmにする必要があります。この数値により、自動的に熟した穀物の損失を減らし、脱穀プロセスを改善できます。収穫時期になり、作物や土壌が湿っている場合は、「トルネード」や「グリフォス」などの除草剤を使用して茎を乾燥させます。重要! 原材料の収集に推奨される時間:午前9:00から11:00、夕方-17:00後。
穀物の洗浄と保管
穀物の洗浄と貯蔵は、おそらく飼料と食品原料の調達における最も重要な段階です。結局のところ、在庫がどれほど巨大であっても、不適切な保管条件は最終結果を無効にします。穀物はフィールドからエレベーターに送られ、保管に最適な状態になります。すべての最新のコンバインには湿度センサーが装備されているため、収穫された作物はおそらく劣化しません。
重要! 原料中の最適な水分量で回収を行えば、追加の乾燥は不要です。
オオムギ粒の使用は膨大です。大麦、パール大麦を生産し、多くのタンパク質と健康的な炭水化物、およびビタミンの複合体全体を含んでいます。そしてもちろん、醸造業界でも使用されており、減量や髪、爪、肌の質の向上にも貢献しています。