玉ねぎ炒めは料理、ドレッシング、肉汁、ソースの調理に広く使用されています。また、独立したスナックとしても食べられます。人体にとって有用かどうか、その価値は何かについては、この記事を読むとわかります。
玉ねぎ炒めの化学組成と栄養価
フライパンで不動態化されているため、多くの有用な成分が含まれていますが、その組成は、新鮮な状態で提供されたときの要素の複合体とは多少異なります。
これは主に:
- 神経系の良好な機能を提供するグループBのビタミン;
- ニコチン酸-代謝プロセスの正常化に責任があります。
- 葉酸-免疫系の機能を最適化し、心血管系の正常な機能を維持する責任があり、セロトニンの生成を刺激します。これは「幸福のホルモン」とも呼ばれます。
- コリン-物質は脂肪代謝を効果的にバランスさせ、体重を減らすのに役立ちます。
- ビオチン-爪、髪の毛、皮膚の健康を強化する責任があります。
- 硫黄;
- リン;
- カリウム
- マンガン;
- 鉄
- シリコン;
- エッセンシャルオイルとアミノ酸。
これらの特性のおかげで、タマネギは妊婦が使用することをお勧めします。それを構成する物質は、妊婦の健康と美容に有益な影響を与え、胎児の健康と発達にも有益であるためです。知ってる? 焙煎する製品を準備するとき、涙の形で目の粘膜への鋭い影響を回避するために、冷凍庫で事前にタマネギを15分の1時間送ることができます。
100 gあたりの栄養価:
- タンパク質-4.5 g;
- 脂肪-13.5 g;
- 炭水化物-27.3 g;
タマネギの特性
根菜は、加熱処理をしても基本的な性質が失われないので、焙煎すると便利ですので、食べることをお勧めします。
メリット
不動態化された形で、それは多数の様々な微量元素と栄養素を含んでいます。
- これらの物質は人間の健康と生活に良い影響を与えます:
- 体の保護機能、人間の免疫力が向上します。タマネギは風邪やウイルス性疾患に役立ちます。
- 利尿作用があるため、泌尿生殖器系に積極的に影響を与え、腎臓を刺激します。
- インスリンの産生に寄与するため、糖尿病患者による使用が推奨されます。
- 代謝プロセスを改善し、消化を速めるためと食欲を改善するための両方に使用されます。
- 血液中の「悪玉」コレステロールの量を減らします。
女性にも男性にもお勧めです:
- 高血圧に苦しんでいる;
- アテローム性動脈硬化症;
- 血管と心臓の病気;
- 風邪をひく傾向がある;
- 腫瘍学で。
重要! ダイエットを守りながら、揚げタマネギを食べ、メニューとその摂取頻度を正確にまとめることができます。
害
揚げ根野菜を無制限に摂取することはお勧めできません。特に、大量の油を使用して調理したり、長時間使用したりする場合は、推奨されません。
また、注意して、この製品をそのようなカテゴリーの人々の食品として食べる必要があります:
- 子供たち脂肪の含有量が多いため、体に悪影響を与える可能性があるため、
- 慢性肝疾患のある人、製品は十分に脂肪であり、この身体の機能に悪影響を与える可能性があるため;
- 心臓病の人と高血圧の人大量の製品は神経系の興奮性にあまりにも積極的に影響を与える可能性があるため、心臓血管系の機能に影響を与える可能性があります。
- 喘息の人 揚げ野菜の消費量を制御する必要があります、乱用は窒息の攻撃を引き起こす可能性があります;
- 体重を減らしたい人適度な量では代謝を刺激するため、製品の使用基準を制御する必要があります。それを超えると、高カロリーのため体重増加に寄与する可能性があります。
禁忌
- 人々に食事から揚げ根野菜を除外する必要があります:
- 胃と腸の病理学では、潰瘍と胃炎のため、揚げたタマネギは特に病気の経過の急性期には禁忌です;
- また、この脂肪含有製品を使用すると、状態が大幅に悪化する可能性があるため、この製品の悪影響が膵臓の病理学を持つ人々に認められました。
- タマネギにアレルギーがある人は、この製品をいかなる形でも使用しないでください。
- 刺激臭があるため、喘息の人は喘息発作を起こすことがあります。
使用の特徴
フライパンでの加熱処理の間に、玉ねぎは新鮮な製品に固有の特定の非常に活発な香りと味を失います。脂肪を吸収した後、これらの特性はより快適で柔らかくなり、味蕾と粘膜はそれほど刺激されません。
焙煎には、以下を使用することをお勧めします。重要! 玉ねぎを薬用に食べる前に、医師に相談し、身体への害の可能性を評価する必要があります。
- 野菜少し(ヒマワリ、オリーブ);
- クリーミー;
- 動物性脂肪。
- 独立したスナック;
- 最初のコースのフライ、タマネギのニンジン炒めの形で;
- シリアル、肉、野菜のおかずとして;
- ペーストの成分、自家製の肉製品。
揚げ玉ねぎのカロリーを減らすためのヒント
揚げた形で製品を準備するための技術は正しい必要があります、この場合にのみ、彼は食品に使用されたときに最大の利益をもたらすことができます:
- これを行うには、切り刻んだ後、新鮮な玉ねぎを少し乾燥させて水分を除去する必要があります。水分は揚げるときに脂肪に置き換えられます。これを行うには、ナプキンを使用できます。ナプキンの一部には、スライスされた製品が配置され、もう一方の部分は覆われてふき取られます。
- また、揚げる過程で、油の一部を水で置き換えることができます。
- ひまわり油はオリーブやバターに置き換えることができ、料理のカロリー量を減らします。
知ってる? タマネギの息を取り除くには この健康な根菜を食べた後 ナッツ、パセリを噛んだり、コーヒー豆を食べたりできます。
揚げ玉ねぎ-栄養素がたっぷり含まれ、健康に良い影響を与える製品です。ただし、その受信は中程度で、調理技術に準拠している必要があります。