オーブンで焼いたシャンピニオン、ケバブ、写真付きレシピ * 美化

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串焼きの串焼きは、ピクニックとお祝いテーブルの両方で優れたスナック料理になります。キノコは栄養と味の特徴から長い間「第二の肉」と呼ばれてきたので、そのようなおいしい前菜はベジタリアンと肉を食べる人の両方にアピールします。

材料の選択と準備

このキノコスナックを準備する前の最初のステップは、製品の正しい選択です。シャンピニオンは丸く、黒い斑点や腐った斑点、ひび割れがなく、新鮮なキノコは弾力があります。

重要！ キノコケバブの場合は、問題のある中型の子実体を選択することをお勧めします。小さな標本は非常に熱く乾燥しますが、大きな標本は半分に切ることができます。いずれの場合でも、子実体はほぼ同じサイズにする必要があります。

子実体を洗浄する手順の期間は、製品の汚染の程度によって異なります。明らかな汚染のないキノコは流水で洗浄し、ペーパータオルで軽く拭くことができます。汚れがひどいシャンピニオンは完全に洗浄する必要があります。汚染度の高い子実体はきれいにする必要があります-キノコの薄い上層を鋭利なナイフで切ります。

キノコの串焼きはオーブンで調理できます。 主な材料は丸ごとでも、大きな半分に刻んだものでもかまいません。マリネがキノコによく浸るようにするために、多くの主婦はキノコを冷蔵庫に入れて一晩漬けておきます。

そのようなキノコケバブのオーブンでの最も一般的なレシピには、次のものがあります：

560〜80分

100 gあたりの栄養価：

深いボウルに、中脂肪のサワークリームを醤油とスパイスと混ぜ合わせます。マリネは滑らかになるまで混ぜる必要があります。準備したキノコを準備した混合物に入れ、キノコが丸くなるように穏やかに混ぜます。
キノコの入った容器は、キノコが空気にさらされても無垢になるのを防ぐために、蓋または粘着フィルムで覆われている必要があります。時間があれば、キノコをマリネの下に6〜10時間置くことをお勧めします。
焼く前に、まず、木製の串を沸騰したお湯に15分間浸します。
キノコは慎重に木製の串に掛けて型に入れる必要があります。キノコがグラタン皿の底に触れないようにすることをお勧めします-これは子実体の完全性を維持します。
+ 200°Cに予熱したオーブンで、型を置き、ケバブを15〜20分間焼きます。焼きキノコは、冷たくても温かくもお召し上がりいただけます。

重要！ きのこ串を直火で調理する場合、木製の串を浸す必要があります20–30分、鍋やオーブンの場合は10分で十分–15分この手順は、調理中に串が製品から水分を奪わないようにするために必要であり、キノコは非常にジューシーです。

ビデオレシピ

焼き全体

知ってる？ 21世紀初頭の日本の科学者は、シャンピニオンの完全な化学組成を研究していたときに、高レベルのアルギニンとリジンを発見しました。したがって、アジアの専門家は、特に高齢者にこの製品を使用することを推奨しています。これは、上記の物質が記憶と心の明快さを保つのに役立つためです。

11 60〜80分

100 gあたりの栄養価：

ボウルにマリネを準備するには、蜂蜜、オリーブオイル、醤油、マスタードを混ぜます。すべての成分は、均質になるまで完全に混合する必要があります。
均質な混合物で、すべてのスパイス（パプリカ、ピーマンの混合物、乾燥ニンニク）を追加し、すべてを完全に混ぜる必要があります。
シャンピニオン全体をビニール袋に移し、そこにマリネを注ぎます。袋を結んだ後、キノコを混ぜ合わせ、マリネを均等に分散させることができます。
シャンピニオンは、少なくとも30分間マリネすることをお勧めします。
竹の棒は沸騰したお湯に浸す必要があります。
ソースを準備するには、ボウルにサワークリーム、マヨネーズ、みじん切りディル、[/ url]を混ぜます。すべての成分は完全に混合する必要があります。
キノコは串に刺して、羊皮紙で覆われた天板に置くか、グラタン皿に置く。 + 200°Cに予熱されたオーブンで、キノコのバーベキューを配置する必要があります。前菜を20分焼きます。出来上がった前菜を串に刺してテーブルに添えて出すのがお勧めです。