ナツメグ味の白いテーブルブドウと大きなブドウには常にファンがいます。それらの1つは、最近導入されたサマーマスカットで、別の名前があります-Elena、V-95-22。マスカットの夏のブドウの品種、その説明と特徴、植え方、栽培方法、収集、保管方法について学びます。
品種の説明と特徴
マスカットの夏のブドウ品種は早期に成熟します-房は発芽から110〜120日後にカットされて消費されます。成長地域にもよりますが、8月上旬(南)から9月中旬にかけて採取されます。主にロシア中部、ベラルーシ、ウクライナ、モルドバで栽培されています。品種は非常に耐霜性です--23°Cまでですが、一部のワイン生産者はそれが低温には耐えることができますが、長くは耐えられないと述べています。
知ってる? ブドウ畑は世界で約8万km²の土地を占めています。これらのうち、27%は新鮮な消費用に栽培され、2%は乾燥用に栽培されています。
外観
マスカットのブドウ品種には、成長が遅い低木があり、そのつるは最大3メートルまで成長します。クラスターの平均密度と平均重量は650 gで、個々のブラシは1キログラムに達します。果実は大きく、細長く、大きさは約29×23cmで、完熟すると緑のブドウが琥珀色になります。それらの中にいくつかの大きな種子があります。皮はやや濃いですが、かなり食べられます。果実は完熟すると甘く、マスカットの独特の味と香りがします。果実の酸性度は低く、糖度は20%に達することがあります。
長所と短所
マスカットの夏のブドウ品種には、独自の長所と短所があります。
- この種類の利点は次のとおりです。
- 早熟。
- 気取らない真菌性疾患への耐性。 2回の予防治療で十分です。
- 高い生産性-結実のシュート80%、結実係数1.3〜1.8。ツルは多くのストレスを運ぶことができますが、成熟は遅くなります。
- 優れた輸送性。
- ベリーは長い間茂みにぶら下がることがあります。
- 花序の両性花は受粉植物を必要としません。
- 甘い熟した果実の際立ったナツメグ味。
- 相対的な耐霜性。
- 挿し木の発根が良い。
- 琥珀色の大きな果実の房のプレゼンテーション。
知ってる? ブドウの色は、着色ポリフェノール色素の含有量に依存します。濃い色の品種にはアントシアニンが含まれ、白色の品種にはカテキンが豊富です。抗酸化物質のほとんどは、骨と果実の皮にあります。
- 欠点は次のとおりです。
- 冬の間保護される必要がある;
- 果実内部の種子の存在;
- 味は変化し、多くの条件-気候、負荷、土壌、収集時間に依存します。
- ハチの影響を受ける可能性があります。
- ジュースの収量が少ない-テーブルの種類;
- ブラシの数は正規化する方が良いです。
購入時に品質の苗を選択する方法
マスカットの夏の苗木は、保育園で購入するか、良いレビューのある善意の売り手から購入することをお勧めします。そうでなければ、別の品種の苗を購入する可能性が高くなります。大量販売の期間中に購入する必要があります。
外部検査中は、次のことに注意する必要があります。
- 実生のつるの厚さは0.5 cmより薄くない方がよく、0.8〜1 cmである必要があります。
- 苗は、病気や害虫の痕跡がないはずです。
- コンテナが透明な場合、根は慎重に検査する必要があります。根は腐敗の兆候がなく、よく発達している必要があります。
- 今年の苗は3〜5本の芽が出るはずです。腎臓は生きていなければならず、脱落してはならない。
- 裸根の苗を買うときは、1本の根の先を剪定機で切り落とさなければなりません。カットは軽くて湿っている必要があります。
- 根は肥厚や乾燥パッチであってはなりません。
- クモの巣のように細い根を持つ苗を取る必要はありません。
- 苗は少なくとも30cmの長さが必要です。
- 一年生の苗木が最もよく根付きます。
重要! 秋に植えた場合、苗には葉がなくなり、春には少なくとも4個の緑の葉ができます。
着陸規則
マスカットの夏ブドウの苗を購入したら、正しく植えなければなりません。
いつ植えるか
春と秋にブドウの苗を植えることができます。着陸オプションにはそれぞれ長所と短所があります。多くの人々は秋の植栽を好む-現在のところ植栽材料の最大の選択肢であり、それはうまく生き残るが、それがまだ保護されていない場合、初期の霜に悩まされるかもしれない。着陸は10月から霜の前に行われます。そのような苗は寒さから注意深く守られています。
通常、若い苗は換気用の穴のあるペットボトルで覆われ、霜が出る前に、おがくず、泥炭、針、または単に地面で覆われています。霜が降り始めた後に苗木を購入した場合は、春の植栽まで地下室での安全を確保する必要があります。
春には、4月の後半または5月上旬に、すでに無感覚の苗木が植えられます。植えるとき、土壌はすでに+ 10°Cまで暖まっているはずです。緑の苗は、寒さの復活の脅威が完全になくなった5月末から植えられています。そのような植物は秋によく根付き、越冬によく耐えます。
サイトのどこに植えるか
ぶどうの場所は日光によく照らされ、下書きがないようにする必要があります。この植物は果樹から2〜3 mの距離に植えられ、同時にアスファルト道路から0.5〜0.8 m後退します。苗木は建物の南側に配置することができ、建物から1 m離れているため、根が基礎を破壊することはありません。
背の高い品種のマスカットの夏は、食物のために多くのスペース(3-5m²)を必要とし、トレリスの高さは2-3 mになります。サポートには、アーチ、アーバー、壁を使用できます。ブドウ畑の土壌は、浸透性が高く、栄養価が高く、湿っていてはなりません。
植える方法
この強く育つ品種の植栽ピットは、列から2 mの間隔で列間隔3 mで掘られます。それらは、植栽の数週間前に掘り始め、サイズが80×80×80 cmになります。掘るとき、上部の肥沃な層は別々に折りたたまれます。肥料(2-3バケツ)と灰を混ぜて植える前に。それらに1ポンドの過リン酸塩も加えられます。次に、この土壌混合物をピットの底に置き、十分に水をやります。粘土質の土に砂を加え、砂質の場合は25cm深く掘り、底に砕石(10cm)と粘土(15cm)を入れます。
植える前に、苗を水に浸します。その中に根刺激剤を溶かすことをお勧めします。次に、受精層をピットの底に置き、その上に苗の「かかと」を0.5 mの深さに取り付けます。次に、受精しなかった層に注ぎ、水をやり、踏みつけます。必要に応じて、成長するまで苗を土で覆います。植えられた苗だけが毎週2〜3回水をまかれ、穴にバケツのペアを注ぎます。秋植えで寒さから守ります。重要! 地下水は、地表から1.5 m以上離してはなりません。
ケアワーク
さらに、夏のマスカットブドウの苗は、適切に世話をする必要があります。
じょうろ
つるの茂みに水をやることは春に始まります。約2〜3個のバケットが1つの茂みに向かいます。灌漑用の水は、温かく維持された状態で使用する必要があります。
次の水やりは、作物の開花期に行うべきである。秋の雨で土壌が十分に湿らなかった場合は、越冬前に3回目の水やりが必要です。散水の頻度は気象条件に大きく依存します。暑さの中で、ブドウ畑の水分補給を続けることができます。
知ってる? ブドウの下にパセリを播種することをお勧めします-いくつかの害虫からこの作物を保護します。
トップドレッシング
大きなブドウ畑は、苗の植え付けから3年後に餌を与え始めます。
この目的のために、有機および化学起源の肥料が使用されます:
- ムレイン
- 鶏の糞;
- 泥炭;
- 堆肥
- 腐植;
- 硫酸カリウム
- 硝酸アンモニウム;
- 尿素
- 過リン酸塩。
果物の茂みは、成長期に3回給餌する必要があります:
- 5月中旬。有機肥料または硝酸アンモニウムは、この目的のために使用されます。
- 卵巣が現れたとき。この期間中に、窒素カリウムとリン肥料を適用します。
- 最後の給餌は果物の形成中に7月中旬に行われます。これには、硫酸カリウムと過リン酸塩が使用されます。
土壌管理
散水後、根系に水分と空気をよりよく取り込むために、列の間の土壌を緩める必要があります。このようなプロセスは、除草と一緒に行われます-雑草草の除去。雑草は水分と栄養素を非常に引っ張っており、茂みが発達するのを防ぎます。
土壌の乾燥を防ぎ、雑草の成長を防ぐために、茂みの周りの地面をマルチングすることができます。根覆いとしては、腐植、泥炭、おがくず、刈り草が使われます。
小道具
つるは成長するにつれてトレリスに結び付けられます。これを行うには、サポートをインストールします。木製の柱、金属のコーナー、またはチューブが、このようなサポートとして適しています。メンテナンスを容易にするために、ラックの高さがブドウの所有者の成長に対応している必要があります。支柱の間隔は約3 mで、ラックは地面に約40 cmの深さまで埋め込まれています。支柱の直径は10〜11 cm以下である必要があります。
構造を安定させるために、支柱の上端を頑丈なレールまたはチューブで接続します。
茂みを形作る
マスカットの夏のブドウ品種は、最大3メートルの長さを撮影します。しかし、良い収穫を得るために、茂みを形成するとき、40個以下の目が残っているべきです。そうしないと、ブドウは増えますが、果実は小さくなります。
剪定
最初の3年間は、茂みの剪定は春に行われました。この手順は、出芽前に実行されます。より成熟した茂みは、冬の避難所の前に秋に剪定されます。処理には、ツルを重傷を負わないように鋭利な剪定器を使用してください。刈り込みが完了したら、病気の発生を防ぐために切り口の場所を園芸品種で処理する必要があります。春には、まず、凍結した患部が取り除かれます。
剪定するときは、上の枝を12番目の腎臓に、下の枝を4番目の腎臓にトリミングすることをお勧めします。マスカットの夏のブッシュごとに30〜40眼の負担がかかることを覚えておいてください。
防寒
この品種は非常に耐霜性があり、-19〜-27°Cまでの霜に耐えることができます。長く凍えるような冬になると、ブドウは寒い時期に覆われるべきです。
茂みを保護するために、近くに溝が引き出され、折り畳まれたツルが配置されます。次に、枝との接触を避けてフィルムを配置します。トップはわら、トウヒの枝、土の小さな層で覆われています。冬には、降雪は寒さからの保護にもなります。
気温が0°Cを超える天候が設定された後、シェルターは削除されます。重要! 霜が降るとつるは弾力性を失い、損傷する可能性があるため、保護プロセスは霜が始まる前に行われます。
収穫と保管
マスカットの夏のブドウは、気候条件に応じて、8月末または9月上旬に熟します。ブドウが最適な味になっている時間を選択することは非常に重要です。ワイン生産者は急いで収穫しないことをお勧めします。
まず第一に、収穫は乾燥した天候で始まるべきです。早朝には、この時点で房の朝露がまだ乾いていないため、このプロセスを開始する価値もありません。過剰な水分は、作物を急速に腐敗させます。果実が最も香り高い夕食前に果物を収穫するのが最善です。
つるに損傷を与えないように、房は茂ったハサミで茂みから取り除いてください。筆ぶどうは、適切なパラメータの清潔な容器に収集する必要があります。この目的のために、特別なバスケットが適しています。下のクラスターを押しつぶさないように、完全に充填しないでください。その後、ブドウの房は選別され、腐った標本は処理のために拒否されます。保存には、熟した、損傷を受けていない果実のみを選択します。不適当な果実(砕いた、腐った)を検査し、各ブラシを切り取ります。次に房を上にくしで木箱に入れます。果物は、保管のためにコンテナの端から数センチ下に配置する必要があります。
箱を保管場所に移動した後。通常の換気を確保するために、それらは互いの上に配置され、バーは下部の引き出しの下に配置されます。
最適な保管温度は0〜-1°Cで、部屋の湿度は91〜95%です。湿度が低いとベリーが乾燥し、湿度が高いと真菌性疾患が発生しやすくなります。
ジュースの収量が少ない品種ですが、ナツメグ味のためにその果実がワインに追加されることもあります。夏のナツメグは主に生で消費されますが、煮込んだ果物の作り方、コンフィチュール、酸洗に使用できます。種子を取り除いた後、レーズンのためにベリーを乾燥させることができます。知ってる? レーズンには、新鮮な製品よりもはるかに有用な物質があります。カルシウムとマグネシウムの最適な比率が含まれています。
新鮮なブドウは輸送に耐えますが、長期間保管されません。
夏のナツメグは、気取らず、高収量の品種で、ナツメグ味のあるテーブルホワイトブドウです。味わいはさまざまな要素によって異なりますが、収穫するときは、いつ収穫するかを選ぶ必要があります。