米国では、USDAと食品医薬品局（FDA）が細胞ベースの肉に関する合弁契約を締結しています。

協定によれば、USDAは「人工肉」の製造と加工、およびそのような肉からの製品のラベル付けを監督し、FDAは製品の科学的開発を監督します。

共同文書で、米国政府高官は必要な詳細な規制の枠組みを開発し、立法または規制の変更の必要性を判断すると述べた。また、「人工肉」の表示の一貫性と透明性を保証するために、当事者が製品の表示と主張を行うための共同規則を策定することも報告されています。

新しい食品の擁護者は、そのような肉は従来のものよりもはるかに資源集約的ではないと主張していますが、同時に、今日の牛にとって、「人工肉」がどれほど普通のものであるかという質問に誰も答えることはできません。

その間、世界のどの国の細胞ベースの肉も販売する許可を得ていません。