2月末と3月初旬は、豚肉のコストが2018年末の値札と比較して約1.2％減少したことで、ロシア市場向けにマークされました。専門家は、豚肉の価格の下落は、卸売りチェーンでは、豚の半身の死骸のコストも下落しているという事実に起因すると考えています。

現在、卸売取引フロアでは、この製品を平均152ルーブル/キロで購入できます。 2018年12月、卸売市場の半分の死体は、現在のものより0.6％高い価格で提供されました。そして、これは2018年の晩夏から初秋にかけて、豚肉の価格が卸売業で1キロ当たり189ルーブルであったことは言うまでもありません。 11月までに、価格はキロ当たり175ルーブルに下落した。

ロシアの農民達がこれまでに豚肉を自給自足できるようにしてきたことに注目することは不必要ではありません。これは、革新的な養豚場での生産量の増加と生産者間の競争力の向上のおかげで達成されました。