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今年のカボチャ収穫の少し前に、ドイツの割引業者は根本的な変更を決定しました:2018年には、どのスーパーマーケットにもデフォルトでオーガニック品質のカボチャは導入されず、2019年にはすべての通常のカボチャが品揃えから削除されました。
「昨年はマーケティングに問題がありましたが、今年はそれぞれ非常にうまく機能します」と彼の有機農場で主にズッキーニ、カボチャとセロリ、レタスとネギを栽培しているベルントクーゲルマンは言いました。
「この決定により、収穫の少し前に、普通の商品を持つ同僚は商品の販売に大きな問題を抱えていました。野菜は今、畑で腐っています。」
ドイツの消費者は常にカボチャを購入する用意があります。この国のカボチャは、年間を通じてますます多くなる製品になっています。離乳食にますます使用される野菜は、有機農業で特に人気があります。
食品小売業者は、製造業者に直接連絡することをますます求めているため、仲介業者を迂回しています。ロジスティクスもクーゲルマンの責任です。
その商品のほとんどは、フォワーダーによって中央ネットワークストアに配送されます。この傾向は、今度はこの地域で生鮮食品のロジスティクスに従事する企業の数を増加させたと彼は言う。
「さらに、現在2台のトラック(7.5トン)と大型スプリンターがあり、いつでも注文したり、追加で配達したりすることができます。これは、お客様に大変喜ばれるサービスです。」
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