レニングラード地域の起業家は、非常に近い将来、北部の首都の郊外で太平洋のエビの栽培と加工を開始する予定です。
私たちはセルゲイ・ベルコフと彼の志を同じくするビジネスパートナーのキリル・キリロフについて話している。両方の起業家は、3億5000万ルーブルの投資により、エキゾチックなエビの生産を共同で確立できるようになるだけでなく、シーフードに焦点を当てたカフェテリアのネットワークを開く機会も提供するという結論に達しました。
もちろん、ビストロネットワークの料理は、ベルコフとキリロフの生産ワークショップで提供されるシーフードから調理されます。起業家はまた、エビや他の甲殻類の既製の料理だけでなく、新鮮なザリガニ、ロブスター、ロブスターなども販売する予定です。
タイ太平洋沿岸からレニングラード地域に到着する10万羽を超えるエビの稚魚が、2019年4月25日にサンクトペテルブルクの郊外に定着することに注意してください。このタイプのエビは、Vannameiと呼ばれ、その優れた味、印象的な質量、および高タンパク質含有量が特徴です。
タイのエビの新しい住居が彼らの村にいます。水生養殖場「北エビ」に基づいたテルマノバ。 1か月の間に、エビの若者は順化期間を経て、その間に塩湖と浅瀬からプランクトンを与えられます。
将来的には、新しい飼育条件に慣れたエビは、特別な餌に切り替わります。エビに加えて、オーストラリアの青いザリガニ、ナマコ、ユニークなアスパラガスも水生養殖場で育てられることは注目に値します。
起業家は、2019年の夏の真ん中に、最初のエビ収穫をすぐに販売する予定です。キリロフとベルコフは、彼らの会社が今年の終わりまでに30ダース以上のエビを生産する遠大な計画を立てています。毎年、ビジネスマンは約100トンの甲殻類を市場に投入し、数年で生産量を2倍にする予定です。