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今週、屠殺のためのヨーロッパの豚市場は少しため息をつきました。屠殺用の豚のほぼすべての見積もりは変更されず、達成レベルを維持することができました。
欧州内の食肉市場は、バーベキューシーズンがまだ始まっていないこともあり、停滞しています。中国はまだ大量を購入していますが、中国は現在価格の引き上げを受け入れていません。
中国の輸入需要は依然として議論の的となっています。世界の豚肉の需要は増加すると予想されているため、市場参加者は将来の発展に関してEU全体で依然として楽観的です。
見積もりはドイツでも、オランダ、デンマーク、フランス、ベルギー、オーストリアでも変わりません。スペインの調整相場は2セント上昇しましたが、季節的な価格の上昇は続いています。
それにもかかわらず、スペイン市場は北ヨーロッパでのバーベキューに適した天候と、中国からの次の需要の急増を待っています。イギリスの見積もりもわずかに上昇しました。
豚の飼育において最も重要な5つのEU加盟国の価格構造は、安定した市場状況により決定的な変化を示していません。リーダーとしてのスペインは、引用の成長に伴いギャップをわずかに広げるかもしれません。
週の初めには、地元の豚市場はバランスが取れているように見えます。提供される生きている豚の数が少ないため、5月30日木曜日が休業となりますが、悪影響は予想されません。天気予報はついにバーベキューに有望です。今日の観点からは、安定したバランスのとれた市場の状況が期待できます。
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