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キエフ地方のヴェリキエグリヤキの村では、アレクセイアントンコフのカタツムリ農場が働いています。農場は製品をヨーロッパ諸国に輸出しています。
マルタとキプロスを除くすべてのヨーロッパ諸国では、自然のカタツムリの収集は禁止されています。これは環境状況に悪影響を及ぼすためです。したがって、それらは畜産農場で特別に栽培されています。
市場性のある重量を達成するには、カタツムリが5〜6か月成長する必要があります。この間、彼らは1.5〜2 kgの複合飼料を食べ、新鮮なニンジンとカボチャも混ぜています。カタツムリは病気で、「化学」のために死ぬので、カタツムリには有機野菜のみが与えられます。貝は、100%吸収される環境にやさしい製品であるため、有用です。![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13198/image_i232lszgorelgJTxeDvNw.jpg)
栄養士はカタツムリ肉の低カロリーと栄養価に注目しています。 100グラムのカタツムリ肉は平均90カロリーです。そのような肉のタンパク質は鶏の卵よりもさらに多いです。さらに、栄養学者ユージニア・ロズムによると、ビタミンA、B、および貴重な微量元素が含まれています。
アナリストのArtyom Cherniyが指摘したように、2012年以降、カタツムリを育てる企業の数は大幅に増加し、現在ではすでに約10社が存在しています。大きな会社に加えて、市場には15〜20の小さな会社があります。カタツムリを育てるために、ウクライナの農家は主にポーランドで若い動物やキャビアを購入しています。![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13198/image_9Az1p3a3FBymZDaupQl.jpg)
アレクセイ・アントンコフの農場は、ヨーロッパ諸国に直面してすでにイタリア、スペイン、フランスのいくつかの市場を見つけています。
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