公衆衛生当局によると、トマトはおそらくスウェーデンでのサルモネラの発生源である。
Folkhälsomyndigheten(スウェーデン公衆衛生局)は、国内の11の郡で71の感染を検出しました。ほとんどの患者はWestreGötaland、Jönköping、Halland、Dalarnaで発見されました。
犠牲者はすべての年齢層で記録されました。病気の女性46人と男性25人。このアウトブレイクに関連するすべての症例の中で、最後の既知の発症日は9月19日に確定しました。
地元の部門であるLivsmedelsverket(スウェーデン食品庁)とFolkhölsomyndighetenは、サルモネラチフィムリウムの発生を調査しました。細菌性サルモネラゲノムの分析は、症例が関連しており、おそらく1つの原因があったことを示しました。
Folkhälsomyndighetenは、患者が感染の1週間前に何を食べたかを比較するための症例対照研究を実施しました。結果は、患者が健康な人よりも多くのトマトを食べたことを示した。
調査の結果、トマトは8月下旬にスーパーで購入されたことが判明しました。しかし、店は新鮮だったので、検査できる在庫がなくなりました。製品テストが行われましたが、サルモネラを表すトマトは検出されませんでした。
サルモネラに感染したほとんどの人は、細菌への曝露後12〜72時間で症状を示します。これらには、数日間続く下痢、発熱、腹部けいれん、および嘔吐が含まれる場合があります。