アスパラガスの豆は、通常の豆に代わる優れた果物です。その果実ははるかに柔らかくておいしいからです。このさまざまな文化を育てるプロセスは複雑すぎるとは言えませんが、植え付けや植物の世話のニュアンスについて事前に知っておく必要があります。アスパラガス豆の最も有名な品種の要件と特性を検討してください。
アスパラガス豆の違いは何ですか?
アスパラガスのインゲンマメはほとんどすべての熱心な庭師に知られていますが、同時に、特定の作物の特性を明確に定義できるのはごくわずかです。通常の品種とは異なり、アスパラガスの鞘は、尖端とその内側を覆う羊皮紙の層の間に粗い繊維がありません。豆をはがさずに丸ごと食べることができるので、園芸家の方にもバラエティに富んでいます。
文化の果物の組成には、タンパク質、グループBビタミン、ベータカロチンなど、多くの重要な要素が含まれています。アスパラガス豆は、体から不要な水分を取り除くため、ダイエットメニューの優れた要素です。さやの色は品種によって異なり、白または明るい黄色、茶色、さらには緑色のいずれかになります。
豆まき
どんな土壌にも植えることができ、植木鉢に植えてベランダで栽培することもあります。もちろん、豆を十分に収穫するためには、茂みが成長するための適切な条件を作成し、適切なケアを提供する必要があります。したがって、作物を植える前に、次のニュアンスを考慮することが重要です。
温室と家庭で育つアスパラガス豆
温室の避難所に種をまくと、豆の初期の作物を集めることができますが、そのためには、適切な初期の品種の植物を選ぶ方が良いでしょう。隣接するクライミングプラントが絡まらないように、1m²の領土あたり3〜4つのブッシュが存在しないようにしてください。さらに、コショウやトマトの苗から空いた穴に種をまくこともできます。それらはすぐに成長し、おそらく主要な植栽の茂みを追い越して、できるだけ短い時間で実をつけます。
知ってる? 豆を食べることのリーダーはイギリス人と考えられています。アスパラガスの品種については、イタリア人、メキシコ人、ギリシャ人の民族料理によく見られます。
温室の基質がほとんど常に栄養成分で十分に受精されているとすると、アスパラガス豆は枝分かれします。つまり、手作業で外側の突起を70〜80 cmの高さまで切断し、最初の花序の後にすべての突起をつまむ必要があります。列の間には、40-60 cmの空きスペースを空ける必要があります。これにより、空気交換が行われ、茂みの腐敗が防止されます。温室条件では、最初の芽は7-10日で現れます。(バルコニーまたは部屋に)家を植えるには、成長を常に制限する必要のないブッシュの品種を選択することをお勧めします。そのような植物には、肥沃でゆるい基質で満たされた平均的な植栽容器(個々の鉢または野菜容器)が適しています。それを準備するには、地球の2つの部分を腐植の1つの部分と混合する必要があります。
重要! 植物の発芽の可能性を高めるために、植え付けの若い芽の出現後、各ウェルに一度に1つではなく2つの豆の果実を植えます、あなたは間引きすることができます。
アスパラガスの豆を閉じた土壌に植えるプロセスは、開いた地面に播種する場合と同じなので、次の手順を実行する必要があります。
- 植栽材料を過マンガン酸カリウムの溶液に浸し、適切な基質を準備します。
- 土壌を湿らせ、種子を約5 cm深くし、植物の間に少なくとも20 cmの空きスペースを残します(登山品種では、この距離をさらに10 cm増やすことができます)。
- 植栽材料に土壌を散布し、+ 18 ... + 20°Cの範囲の温度条件を与えます。
生育する茂みと登る豆の特徴
アスパラガス豆のブッシュ型は、カーリー品種のような急速な成長を特徴としないため、家庭での栽培によく使用されます。長い巻き毛の茎を持つ植物を植えることにした場合は、適切なサポートについて考えてください。バルコニーに植えられた豆はインテリアにぴったりと合い、暑い夏の日には心地よい部分的な色合いを作り出します。窓の土台の上で育たない方が良いでしょう。さもなければ、それは光束を著しく制限し、夕暮れが部屋を支配します。登山用のコンテナについては、これらは少なくとも3リットルの容量の製品である必要がありますが、ブッシュフォームの場合は、一度に1つずつ植物を植えれば、小さなポットで十分です。それ以外の場合、着陸とケアの活動に大きな違いはありません。
アスパラガス豆のお手入れ
豆の種を植えた後は、さまざまな文化に関係なく、基質の定期的な加湿、定期的な給餌、病気の進行を防ぐための予防策の実施など、適切なケアが必要です。各プロセスの特徴を検討してください。
土壌に水をまき、ほぐす
芽が苗に現れるまで、あなたは定期的に土を湿らせる必要がありますが、7日ごとに1回以下でなければなりません(あまり乾かないはずです)。豆に数本の本葉が現れた後、散水は行われず、開花期のみ液体の導入が再開され、頻度は週2回に増加します。土壌の最初のほぐしは、もやしが6〜7 cmに成長した後でのみ実行されます。2番目のほぐしは、最初のほんの14日後に、ほぐしと土壌のほぐしを組み合わせて行われます。豆の茂みを引き抜く前に最後に土壌をほぐしたとき。
肥料と肥料
苗木の最初の真の葉の出現後に初めて栄養素の導入が行われ、プランテーション1m²あたり30〜40 gの過リン酸塩が栄養組成物の役割に適しています。つぼみの出現後、手順を繰り返すことができますが、今度は土壌と10gのカリウム塩を混ぜます。果物の熟成中、木の灰の溶液は、地球を養うのに適しています。
重要! 豆自体がこの物質を生成するので、豆の世話をするときは窒素含有混合物を使用しない方が良いです。量が多すぎると収量は少なくなりますが、生の塊は豊富になります。
豆病や害虫の予防
多くの場合、プランテーションはべと病、バクテリア症、炭疽病で病気になり、それらを防ぐために、ケア要件を厳密に守ることが重要です。豆があまりにも酸性の土壌に植えられた場合は、土壌組成をより中性にする石灰岩を補足する必要があります。植栽ストックは常に過マンガン酸カリウム溶液で消毒する必要があり、準備した基質はオーブンでか焼する必要があります。これにより、保存されている真菌胞子による感染の可能性が減少します。将来的には、銅含有製剤は、ウイルスや真菌感染から植栽を保護するのに役立ちます。インゲンマメによく生息するナメクジから植物を保護するために、定期的に雑草を取り除き、土壌を少し湿らせておきます(地面にひびが入ってはいけません)。
収穫と保管
アスパラガス豆の最初の果実は、茂みに最初の卵巣が現れてから14日後に味わうことができます。この時のポッドのサイズは15〜22 cmですが、ブッシュに留まる時間が長くなるほど大きくなります。若い果物だけが理想的な味わいなので、収穫はできるだけ頻繁に行う必要があり、さやが固まる可能性を排除します。
豆の保存には、セラーや地下室のような涼しい暗い場所が適しています。この場所は、清潔なトレイに1層に広げて配置されます。緑色で保存すると、2週間以内に保管されます。その後、粗く黄色に成長し始めます。貯蔵寿命を延ばすために、果物は冷凍されています。
最高のアスパラガス豆
今日、アスパラガスの豆には多くの種類があり、それぞれが美味しい緑色の果物を大量に収穫することができます。そのような植物の最も有名な変種を考えてみましょう。
ハリコットアスパラガスの雪の乙女
雪の乙女は登山の種の代表であり、最初の新芽の出現から活発な結実の始まりまでたった50日しか経っていないので、早い熟成期間を持っています。植物の茂みはコンパクトで、高さが40 cmを超えません。葉はほとんどありませんが、その欠如は淡黄色の豆が付いた多数の鞘によって完全に補われます。すべての鞘はわずかに湾曲しており、羊皮紙の繊維はありません。長さ17 cm(幅1.2 cm)まで成長します。マメ科植物の約1 kgは、通常1m²の植栽から収穫されます。
クレーン
初期の熟したアスパラガス豆の別の代表。前のケースと同様に、植物の茂みは高さ50 cmを超えないため、自宅で植えることができます。豆の鞘は緑色で、繊維がなく、繊細で、長さ12 cmまで成長します。ひまわりの種は緑色です。 1m²の場合、約1.5 kgの作物を集めることができ、さらに凍結または保存するのに最適です。
てんびん座
最初の苗が現れてから植物の技術的成熟が達成されるまで約65日かかるため、品種には平均的な熟成期間があります。豆の茂みの高さは0.5メートルの高さを超えず、さやは長さ11〜14 cm(幅9 mm)に達します。それらはすべて緑で、かなり肉質で、内部に白い種子があります。天秤座は、新鮮な消費または保存の準備に適しています。
豆アスパラガスシグナ
以前の品種と比較して、Vignaはケアの点でより風変わりですが、茂みの外部データはそれらをあらゆるサイトの実際の装飾にすることができます。適切なサポートを構築する場合、そのような巻き毛の豆は、特に高さ3メートルまで成長する可能性を考慮して、建物の魅力のない部分を覆ったり、アーバーの外観を補完したりできます。
重要! 豆の側面にある特徴的なダークスポットによって、この種類の豆を認識できます。
Vignaの特徴は、主に夜の開花で、紫色の花が飽和します。昼間はつぼみが閉じて色が黄褐色に変わります。それぞれの茂みから、中に白豆が入った200個の緑色のさやが集められます。彼らは新鮮に調理するか、缶詰または冷凍することができます。
ゲルダ
早熟-発芽後約50日のワインディング品種。芽は長さ3メートルに達することができ、さやはまっすぐで柔らかくジューシーで、長さは20〜30 cmです。丸みを帯びた豆の実が中にあり、羊皮紙の層と繊維は伝統的にありません。品種の生産性は3.5〜4.0 kg / 1m²です。果物を料理の目的で使用し、適切な熱処理を行うと、鞘は通常の色を保ちます。
ファティマ
中型初期のアスパラガスファティマファティマはつる性植物で、長さは3 m以下です。それらはすべて中程度の葉で、長さ21 cmまでのまっすぐな淡い緑色の鞘がたくさんあります。内部は4〜10粒で、繊細な味わいです。平均して、最大3.5 kgの作物を1m²の正方形の植栽から収穫できます。これは、ほとんどすべての料理目的での使用に適しています。新鮮な果物から料理を作るためと、冬に保存するためです。
ローラ
最初の苗が現れてから50日目にどこかで作物を収穫する、中期から早生の品種。植物の茂みはコンパクトで、42 cm以下です。鞘の肩甲骨は肉厚で黄金色で、長さは最大11〜13 cmです。種子は通常白色で、間に隔膜はありません。 1m²の植物から最大2 kgの作物が収穫され、高タンパク質、糖、ビタミンB、ビタミンAに価値があります。さらに、これらの豆にはかなりの量のミネラル塩が隠されています。熟した豆は、新鮮な使用とブランクの準備の両方に使用できます。適切な植栽能力があれば(少なくとも3 Lの容量で)、室内条件でも種子から育てるのは難しくありません。
マチルダ
品種は中期初期に属し、出現後65日で果実を味わうことができます。マチルダビーンズはつる性植物であるため、サポートを使用して栽培することをお勧めします。苗条の長さは3メートルに達し、その上に形成される豆は20cmの長さを持ち、すべてが真っ直ぐな紫色で、内部に繊維構造がありません。完熟した段階では、内部の穀物はベージュ色をしています。標準的な栽培条件では、1²から少なくとも3.2〜3.5 kgの果物が収穫されます。
サックス615
早く熟したアスパラ豆の品種であるサックスは、高さ40 cmまでのブッシュの品種に属します。植物の鞘は、緑色でわずかに湾曲し、長さが約12 cmです。葉の内側には、細かい緑色がかった黄色の細長い粒があり、繊細な甘味があります。品種の主な利点の1つは、炭疽病やバクテリア症に対する優れた耐性であり、使用の種類に関しては、この豆は蒸煮または冷凍に適し、ダイエット食品でさらに使用されます。
カーリービーンパープルレディ
品種がつる性植物に属するという事実にもかかわらず、その芽の長さは以前のいくつかのバージョンほど印象的ではなく、多くの場合150 cmを超えません。アスパラガス豆のハイライト紫の女性は、それを与える大きな濃い紫の花の形成です装飾。茂みの果実は、それぞれ少なくとも15 cmの長いさやです。外見上、それらは白い豆が中にある小さなチューブに似ています。
知ってる? 豆はうつ病の優れた治療薬です。これは、チロシンやメチオニンなどの成分がその組成に存在することで説明されます。
最初の作物は、発生後55〜60日で収穫できます。これにより、その植物を早期に熟した品種のグループに帰属させることができます。 1m²から、通常2 kgまでの果物が収穫されます。さまざまな種類のアスパラガス豆を栽培した夏の居住者のレビューによると、それらはすべて注目に値します。露地での栽培に適した品種もあれば、温室条件でより良い実を結ぶ品種もありますが、いずれの場合でも、熟した果実は繊細でマイルドな風味を持ち、料理の目的で使用できます。少しの努力で、あなたは間違いなく豊かで美味しくて健康的な収穫を得るでしょう。