現代の世界で有用な食物は、食物が体を飽和させる方法であるだけでなく、健康上の利益の源でもあることを理解しているすべての人が不足していることです。今日、より多くの人々が健康的な食事を好む。毎日の食品のリストでは、「魔法の」割りと見なされている緑そばが推奨されており、必要なビタミン、ミネラル、および微量元素を体に供給しています。家庭で緑そばを発芽させる方法-これについてもっと読む
普通のそばを発芽させることは可能ですか
ストアソバは発芽に適していません。工場で熱処理されているため、「死んだ」と見なされます。。さらに、新芽でもすぐに活性化される有用物質が豊富なのが、緑そばです。それで、それはアルブミン、プロラミン、グルテリン、グロブリンの粒子を含んでいる多くのタンパク質(約15%)を含んでいます。
微量元素のリストには、鉄、リン、カリウム、カルシウム、亜鉛、カリウム、フッ素、ヨウ素、モリブデン、コバルト、銅が含まれています。生きている穀物とビタミン(B1、B2、E、P、PP)、酸(葉酸、リノレン酸、シュウ酸、リンゴ酸)、天然糖、デンプン、フラボノイド(ルチン、クベベリン、ビテキシン)が豊富です。
知ってる? 砂糖やお菓子は、このシリアルからお粥に追加することはできません。それらは、利益の中和剤として機能します。
食用に緑そばを発芽させる方法
穀物の発芽を成功させるには、そのような製品が食品での消費に適したものであるようにするために、高品質の種子を選択し、水を準備してから、指示を厳守する必要があります。しかし、一般的に、これを自宅で行うのは簡単です。
穀物の選択
穀物の選択はいくつかの基準に基づくべきです:
- 色。茶色と明るい緑の色合いのない、淡い緑でなければなりません。
- 清潔さ。不純物(小枝、葉の断片、茎、殻、小さな石)が完全に存在しない。作物の目詰まりは品質の敵です。そのようなそばから料理を作る前に、並べ替えて長時間洗わなければなりません。
- 健康的な外観。種子に機械的な損傷が見つかった場合、種子は発芽しません。破砕または損傷した穀物の割合は1を超えてはなりません。
- におい。かび臭い臭いの存在は、生きているソバが劣化していることを示しており、それを発芽または食べることは危険である可能性があります。臭いがない場合は、カーネルを味わって苦味や酸がないことを確認することをお勧めします。
- サイズ:単一口径のコアを取得します。
重要! 購入した種子は密閉した容器に保管することをお勧めします。密閉された容器は、暗くて涼しい部屋にあるはずです。
発芽水
ソバの種子がよく発芽するには、高品質の水を選択する必要があります。春から、または濾過して、溶かすのが良いでしょう。水分が穀物に吸収され、苗の再生プロセスを活性化します。この場合の水は土壌の機能を果たします。
取扱説明書
あなたの仕事の効率は、ソバの発芽のプロセスをいかに正しく整理するかにかかっています。
次の指示に従ってください。
- あなたが発芽する必要な穀物の数を取る。つまり、1杯のシードで、出力で約1.5カップの完成品を得ることができます。さらに必要な場合は、初期レートを上げます。
- 2分間冷たい水の流れの下で穀物を徹底的に洗ってください。これは、余分なデンプンを取り除くために必要です。
- 洗った緑色のソバをガラス容器(できれば大きい)に入れ、1.5時間水を注ぎます種子の3倍以上の水があります。
- 指定された時間が経過したら、液体を排出し、表面に出た種子は発芽しないので廃棄します。
- シリアルをさらに数回すすぎます。透明な液体をマージするまでこれを行います。
- ジャーを発芽タンクに移動します。それは、底が広く、常に蓋が付いているセラミック、ガラス、または磁器のボウルにすることができます。
- 種子の入った容器をしっかり閉めて、暖かい場所に送ってください。 5時間後、シリアルを混ぜます。最初の新芽は8時間後に表示されますこれは平均時間インジケーターです。発芽は12時間後に起こります。ソバが上昇しないことを恐れないでください、このプロセスは品種の特性または温度インジケーターに依存する可能性があります。
苗の長さが1mmに達したら食べられます。 しかし、これは2〜4日で行うことをお勧めします。そのような料理は、体にとって最も美味しくて健康的です。
コケが発芽そばに現れた場合の対処法
ソバにコケが出現したことは、製品を捨てる必要があることを示すものではありません。もやしは水洗いする必要があり、苔が出ないように毎日洗います。
知ってる? そばは、日本の郷土料理です。和食レストランで人気のそば打ち専門店。
使い方
緑そば、発芽家、シングル(苗は独立した料理として機能)、またはスープ、シリアル、サラダの一部として摂取する最も一般的な方法の1つ。たとえば、最も単純なレシピでは、シリアル(約200 g)を一連のグリーンといくつかのシリアルパンロールと混ぜ合わせます。サラダに野菜またはオリーブオイルをまぶし、レモン汁を振りかける。
苗から料理を作る前に、水で洗い流してください。彼らはそのようなそばをもっぱら生で使用している
健康的なライフスタイルのサポーターの間で、そのような料理は非常に人気があります。なぜなら、それは体を利益で飽和させ、毒素や毒素を浄化する簡単な方法だからです。
収納方法
発芽した緑そばの保管場所は冷蔵庫です。 許可された期間-4日。自分の好みに合う長さの苗を、容器やフライパンでたたんでしっかり閉めます。
緑そばは、健康を監視するすべての人々の主要な食品の1つです。さらに、このシリアルには新陳代謝を改善する能力があり、余分な体重を減らしたい人には特に重要です。自宅で苗木を手に入れるには、生きている穀物の種子を購入し、発芽に少し時間を費やす必要があります。