小麦粒は、自然の中でユニークな製品です。それらは、四半世紀にわたって十分な範囲で有益な特性を維持することができます。もちろん、今日はそれほど長い期間貯蔵する必要はありませんが、次のシーズンまでにさえ、穀物の適切な貯蔵条件が明確に観察されなければ、小麦は持続しないかもしれません。
小麦貯蔵ルール
小麦は貯蔵条件に非常に厳しいです。作物を1年以上維持できる標準的な基準があります。したがって、貯蔵穀物の許容含水率は14%を超えてはなりません。同時に、保管温度は+ 10 ... + 15°以内でなければなりません。
知ってる? 最初のエレベーターは1845年にアメリカで建てられました。
作物を店に送る前に、有害な微生物と害虫の幼虫の存在を注意深く確認する必要があります。カビ、病原体、昆虫が見つかった場合は、特殊な薬剤で作物を処理する必要があります。
穀倉の温度と湿度のインジケーターが保管期間全体を通して適切なレベルに留まるためには、定期的にマスを乾燥させ、換気し、必要に応じて冷却する必要があります。これは、数十年前ほど現代の技術では難しくありません。
特別室
穀倉は穀物の種子を保存するために使用されます。小規模な農場では、作物が保管されている施設は、ほとんどの場合、利用可能な材料から構築されています。
それらの中で最も人気があります:
- 金属
- レンガ;
- 鉄筋コンクリート。
知ってる? ロシアで最大のエレベーターはボロネジ地方にあります。複合体は同時に30万トンの穀物を含むことができます。
建物の素材が何であれ、次の要件を満たしている必要があります。
- 耐久性。壁は小麦塊の圧力に耐えなければなりません。
- 臭いがない.
- 乾燥。地下水が地表近くにある場所や、川、池、湖のほとりに穀倉を造ることはできません。
- きつさ。収穫は雨から保護されなければなりません。
- 滑らかな壁と床の構造病原体のギャップの開発を除外します。
- 湿度.
- 換気。通気孔は、必要に応じてしっかりと閉める必要があります。
- フローリング。収穫物はコンクリートまたは石の床に保管できません。
- 消毒。作物を置く前に、穀倉はホルマリン蒸気または二酸化硫黄で処理する必要があります。
とりわけ、穀物の状態を監視し、必要に応じてそれを混合するために、穀倉は特別な木製の床を備えている必要があります。
非常に機械化された貯蔵庫であるエレベーターに大量の穀物が貯蔵されています。従来の穀倉とは異なり、エレベーターは作物を受け取り、保管するための完全な複合体です。
原則として、次のものが含まれます。
- 働く建物;
- サイロ;
- 小麦を受け取って注ぐための自動装置;
- 種子を乾燥させるための機器;
- 重量など
貯蔵タンク
至る所で、小麦を貯蔵するために特別な容器が使用されています。それらは密封された構造であり、貯蔵された穀物の品質を完全に制御することができます。
シリアルを保管するタンクには、次のタイプがあります。
- 地面。これらのプレハブ金属構造物は、大量の作物に対応するように設計されています。ただし、そのような構造は雨や害虫から十分に保護されていないため、それらの中に小麦を長期間保存することはできません。
- 穀物サイロ。円筒構造は、平底で円錐形です。コーンサイロは、乾燥種子と湿潤種子の両方の一時保管に使用されます。完全に締まりがあるため、底が平らな構造は、穀物の長期保管用に設計されています。そのような設計には、湿度と温度のレベルを自動的に制御する熱制御システムが装備されており、作物の有効性を保証します。
- 鉄筋コンクリート。原則として、このようなコンテナは円筒形であるか、1階建ての建物に似ています。それらは、げっ歯類や寄生虫に対する完全な保護を提供しないため、それらの特性により、サイロよりも劣っています。さらに、そのような構造の構築は不当にコストがかかります。
小麦の貯蔵方法
飼料、春および冬小麦の保管方法は、穀物の品質と作物の量に依存します。シリアルを保管する方法は2つあります-バルクと袋で。実際に示されているように、より便利で頻繁に使用される方法は、バルクストレージです。実際、このようにして、穀倉の容積は可能な限り効率的に使用され、さらに、作物は輸送やその状態の監視に便利です。また、穀物をまとめて保管すると、梱包材を大幅に節約できます。
乾いた
穀物を保存するための乾式方法がよく使用されます。それは種子から可能な限り最大量の水分を抽出することを含みます。乾式法では、穀類の表面にあるバクテリアが増殖を停止し、浮遊するアニメーションに陥ります。しかし、げっ歯類や昆虫による種子への損傷の危険が残っています。
穀物の脱水は次の2つの方法で発生します。
- 自然;
- 熱装置を使用して。
最も有益な乾燥方法は、新鮮な空気と日光と熱で作物を加工することです。
あらゆる意味で最も安全なのは、エアレス方式または小麦の保護です。この方法では、穀物はその有益な特性を可能な限り維持し、酸素がなければほとんどの微生物や寄生虫は死滅します。迅速な保存のために、酸素と接触して二酸化炭素または二酸化炭素を放出するドライアイスが使用されます。
バッグに入れて
場合によっては、種子をバッグに保管することをお勧めします。通常、これは主要な塊から分離する必要がある穀物のエリート品種、または新しい品種の最初のコレクションに適用されます。粗い布やポリエステルを使用した袋、紙袋の製造に。
小麦を袋に保管する場合は、木製のパレットに積み重ねてください。スタックの最大高さは10〜12 mです。
重要! 紙袋を選ぶとき、あなたは特別なクラフト紙から作られた包装に注意を払うべきです。この材料は特に耐久性があり、環境に優しいです。
チルド方式
技術による穀物貯蔵の冷却原理は乾燥に似ていますが、費用対効果が高く、小麦の損失が少ないです。穀物は低温処理され、その後、穀物の表面にある病原菌の生命活動が停止します。 冷蔵保存方法では、供給および排気換気の助けを借りて、目的のシリアル温度が達成されます.
穀物の許容水分限界と貯蔵寿命
貯蔵中、専門家が言うように、穀物の塊は「呼吸」します。これは、文化の重要な機能に関連する絶対的に正常なプロセスです。種子の化学プロセスは、二酸化炭素と水の放出を引き起こします。穀倉とその外の温度差、穀粒の水分レベル、穀物ロットの特定の特徴は、収穫時の呼吸に直接影響します。
重要! 穀物の「呼吸」の強度の増加は、バッチ内の未熟種子の存在に直接影響されます。このような不純物を含む収穫は、湿度が十分に低くても劣化する可能性があります。
穀倉を選択するとき、品質を損なうことなく作物を保存できる期間を知ることが重要です。 穀物の水分が13%を超えない場合、南部を除く国のすべての地域で小麦の賞味期限は24か月になります。 そこで、この期間は半分になります。同じことが穀物貯蔵にも当てはまり、その含水率は13%から14%の範囲です。南部では、そのような作物は6か月しか保管できませんが、他の地域では、小麦は12か月間良好な状態を保っています。
農家は重要な定義を持っています-種子の水分含有量の増加が小麦の腐敗を引き起こす「呼吸」を強化する場合の臨界湿度。
冬
冬小麦は、気温が+ 5〜+ 8°Cで、最大穀物水分が14%の部屋に保管する必要があります。 穀倉地帯に作物を散布する前に、敷地内を徹底的に消毒する必要があります。さらに、呼吸強度の増加を回避するために、穀物の塊の湿度と温度のレベルを定期的に監視する必要があります。
春
春小麦は、水分レベルが14%を超えない場合に保存に適しています。 同時に、室内の気温は+ 15°Cに達することがあります。飼料とは異なり、春小麦の粒は湿度が高いので、高品質の乾燥と洗浄が必要です。春小麦を保存する場合、穀物の品質を維持する効果的な方法は、シリアルが自己加熱できるアクティブ換気です。
飼料
飼料小麦、すなわち動物飼料用の穀物には、欠陥のある種子が多数含まれています。
この培養物はデンプン含有量が高く、同時にタンパク質の割合が低く、繊維の量も最小限です。飼料はかなりよく保存されていますが、そのような穀物の含水率は低く、12%以下である必要があります。作物の最適な保管温度は+ 8 ... + 10°Cです。
重要! 他の種類の小麦と比較して、飼料は、種子に水分を蓄積させない炭水化物の高い含有量のために、良好な保存品質を特徴としています。
乾燥小麦と生小麦の重量の違い
乾燥した穀物と生の穀物の重量の違いについて考える人はほとんどいません。何が難しいかと尋ねられたとき:収穫したての穀物種子の袋または乾燥した袋のほとんどは、「新鮮に収穫した」と明確に答えます。しかし、これは事実とはほど遠い。保存中、乾燥した穀物は水分を失います。これにより、その密度が増加し、密度の増加に伴い、穀物の質量も増加します。
害虫駆除方法
穀物の望ましい水分レベルを維持し、その「呼吸」の強度を増加させなくても、害虫による作物への損傷のリスクは常にあります。
最も一般的な寄生虫は次のとおりです。
- 納屋ゾウムシそれは穀物で作られたくぼみに幼虫を置きました。昆虫の存在は、種子の特徴的なコルクで確認できます。
- 小さなフルーシャク。これらの害虫は穀物の細菌を食べる。
- 穀物と納屋の蛾その毛虫は小麦を食べ、ウェブを使って穀物を塊に接着します。作物における昆虫の発達の特徴的な兆候は、穀物の淡い色と、横穴の空の穀物の存在です。
- ティック。この昆虫は最大1 mmの大きさで、肉眼では簡単に見分けることができません。寄生虫は種子細菌を食べ、雌は1サイクルあたり最大200個の卵を産むことができます。
寄生虫との戦いの防止は、播種のためのフィールドを準備する段階でも開始する必要があります。これを行うために、土壌は病原菌の繁殖を妨げる化学物質で処理されます。穀物が穀倉で損傷を受けている場合は、特別な準備で処理する必要があります。
穀物を愛する農民やげっ歯類が頭痛の種をたくさん持っていることは秘密ではありません。招待されていないゲストが現れたら、げっ歯類のわなを仕掛けるか毒を分解する必要があります。
知ってる? 穀物昆虫は、気温が+ 10°C未満になると繁殖と活発な活動を停止します。
小麦を栽培することで、穀物を適切に育てて豊かな収穫を得るだけでは不十分です。小麦を保存するために、栽培よりも努力が必要な場合があります。したがって、作物のサイズと資材の能力に応じて、各農家は穀物の保管に最適な方法を選択する必要があります。これにより、損失が深刻にならないようにします。