スグリはすべてのサイトで見つけることができる一般的なベリー低木です。有用な特性は、果実だけでなく葉にも特徴があります。彼らは顕著なスグリの香りを持っているので、それらはアルコール飲料(月光、ウォッカ、アルコール)のチンキを作るために使用することができます。
材料の選択と準備
成分を選択するときは、それらの外部指標を考慮する必要があります。
葉には次の特性があります。
- 長さ-4-6 cm;
- 表面に斑点がない;
- 飽和した陰。
密造酒は45°までの強さで撮影する必要があります。これは中程度の強度のチンキの準備を確実にします。
葉の準備はいくつかの段階で構成されています:
- まず、流水で洗い流し、表面のほこりや汚れを取り除きます。
- その後、ペーパータオルで乾かし、太陽の下で広げます。これは余分な水分を取り除きます。
知ってる? カラントの果実を30個食べると、ビタミンCの毎日の必要量を補うことができます。
ブラックカラントの葉から作られたアルコール飲料は非常に人気があります。美味しくて健康的なチンキを作るのに役立つレシピがいくつかあります。最終的には、心地よいスグリの香りがします。味は柔らかく、この文化のベリーに典型的です。
スグリの葉のチンキのレシピ
600 ml 20分。
カシスの葉
25 g
100 gあたりの栄養価:
乾燥したスグリの葉で瓶を満たします。
それらに密造酒を注ぎ、容器に蓋(スズまたはナイロン)をかぶせます。
10日間主張します。これを行うには、瓶を室温(+18から+ 24°C)の暗い場所に置きます。
指定された期間の後、脱脂綿またはガーゼで原料をろ過します。フィルタリング後、さらに4〜5日間主張する必要があります。
この間、少量の沈殿物が形成されるため、再度チンキ剤を脱脂綿に通す必要があります。きれいなボトルまたは瓶に注ぎます。
冷蔵庫に保管して、最高の味を作りましょう(温かいアルコール飲料には刺激的な味と香りがあります)。
最初のろ過後、飲み物の色合いは淡い緑色になります。 2回目の主張の後、それは(コニャックに似た)明るい茶色の色合いを獲得します。
ビデオレシピ
スグリの葉のチンキのレシピ
ブランクの保管の特徴
ウォッカや月光のチンキ剤は、乾燥した涼しい暗い部屋で保管する方がよいでしょう。濃い暗いガラスからコンテナを選択してください。保管には地下室または冷蔵庫が適しています。
重要! ペットボトルは使用しないでください。アルコールはこの物質の毒素と相互作用し、飲み物に化学的な後味を与えます。
したがって、自宅でのブラックカラントの葉のチンキ剤の準備は簡単です。手順は30分以内にかかります(主張することを除く)。材料を準備し、時間通りに飲み物をろ過するだけです。