運動選手やアクティブなライフスタイルを単にリードする人々が必要とするタンパク質の量が多いため、人気のある柔らかいシロザケは、毎日の食事に役立つものになります。記事では、ジューシーで柔らかいステーキをオーブンで野菜とチーズと一緒に調理する方法に関するさまざまなレシピを紹介します。
材料の選択と準備
サーモンの特徴は、ほとんどの地域で丸ごとまたはステーキで販売されていますが、冷凍でしか販売されていないことです。したがって、高品質でおいしい料理を準備するために適切な魚の切り身を選択できるようにすること、および追加する洗練された調味料の数と調味料の秘密を知ることが重要です。
魚を手で味わうことで選択を開始します。触るのが難しい場合-これは良い、新鮮なコピーです。いくつかの凍結/解凍サイクルを経た魚は柔らかくなり、過度に柔軟になります。死体は、氷の均一な小さな皮で覆われている必要があります。
重要！ 凍っていない新鮮な枝肉を見つけたら、指で肉を押します — それは跳ねるはずであり、指が離されたとき — オリジナルのフォームを取得します。
新鮮なサケは次の特徴があります。
- 滑らかで光沢のあるスケール、触ると滑りやすい。
- 新鮮な魚の香り。
- くっきりとした、くぼんだ目やぼやけていない目
- 赤またはピンクのえら;
- 白い腹;
- オレンジの肉。
鱗には特徴的な虎の縞があります。しかし、その全体的な色は、それが何を食べたか、および生息地の気候に依存します。
シロサケステーキのオーブンレシピ
揚げたシロザケは、心臓発作、脳卒中、高血圧の危機のリスクを軽減するという事実により、高齢者の食事に優れた添加物となります。そして、その組成に含まれるリンとカルシウムは、家族の若いメンバーが筋骨格系を強化するのに役立ちます。 1コース目と2コース目はシロザケから作られ、パイ、ピクルス、冷たいスナックや温かいスナックのフィリングとしても使用。以下の資料では、オーブンでシロサケを調理するためのレシピが注目されています。
ホイルで
600 g 30分
黒コショウ
小さじ1/2
100 gあたりの栄養価：
コショウはステーキを準備し、乾燥したハーブを振りかけます。
醤油は肉に強い塩分を加えないので、レモン汁と醤油を注ぎ、味に塩を加えます。ステーキをしっかりと押して、ソースによく浸るようにします。
マリネするために30分おきます。酢の物をホイルのシートの上に置きます。
各ステーキの上にバターをかけます。ホイルのシートでそれらを包みます。
オーブンを180°Cに予熱し、ステーキを25分間焼く。ハーブとレモンのスライスを添えて、魚を熱くします。
コショウはステーキを準備し、乾燥したハーブを振りかけます。
醤油は肉に強い塩分を加えないので、レモン汁と醤油を注ぎ、味に塩を加えます。ステーキをしっかりと押して、ソースによく浸るようにします。
マリネするために30分おきます。酢の物をホイルのシートの上に置きます。
各ステーキの上にバターをかけます。ホイルのシートでそれらを包みます。
オーブンを180°Cに予熱し、ステーキを25分間焼く。ハーブとレモンのスライスを添えて、魚を熱くします。ビデオレシピ
知ってる？ 鮭の鰓の模様は個性的で、人間の指紋に似ています。
ホイルなし
600 g 60分
黒コショウ
小さじ1
100 gあたりの栄養価：
天板に油を塗ります。
両側に準備されたステーキ、コショウ、塩、ローズマリーを追加します。魚にオリーブオイルをかけ、塩、コショウ、ハーブ、スパイスをこすりつけます。
醤油で湿らせ、30分マリネする。にんにくをみじん切りにし、ディルとバターを混ぜる。ステーキにバターとグリーンを均等に広げます。
オーブンを200°Cに予熱し、そこに魚を天板に15分間置きます。グリーン、トマトまたはレモンのスライスを添えて、レタスの葉にチャムサーモンを添えます。
天板に油を塗ります。
両側に準備されたステーキ、コショウ、塩、ローズマリーを追加します。魚にオリーブオイルをかけ、塩、コショウ、ハーブ、スパイスをこすりつけます。
醤油で湿らせ、30分マリネする。にんにくをみじん切りにし、ディルとバターを混ぜる。ステーキにバターとグリーンを均等に広げます。
オーブンを200°Cに予熱し、そこに魚を天板に15分間置きます。グリーン、トマトまたはレモンのスライスを添えて、レタスの葉にチャムサーモンを添えます。ビデオレシピ
重要！ 箔で焼くときは、必ず野菜とハーブを入れて、鮭をなるべく美味しく香ばしくします。
クリームで
1kg30分
黒コショウ
小さじ1/4
コーンスターチ
大さじ3。 l
100 gあたりの栄養価：
- 料理には鍋が1つか2つ必要です。彼らは中火で加熱し、各オリーブオイルに追加する必要があります。
- ステーキの両面に塩コショウをふりかける。黄金色になるまで両面を4分炒める。
- 火から魚を取り除く。
- グラスに、スターチでクリームを泡立てます。次に、ディジョンマスタードとハチミツを加え、さらに泡立てを続けます。
- ニンニクの皮をむいてみじん切りにして、フライパンで黄金色になるまで炒める。次に、それにチキンブロスを注ぎ、3分間沸騰させます。
- ホイップソースを鍋に入れ、沸騰させ、火から下ろし、約2分間醸造する。
- 鍋にサーモンステーキを入れ、ソースをかける。ディルを加えて温める。
- おかずに野菜の煮込み料理ができます。たとえば、ジャガイモ、ブロッコリー、または魚のサラダ付き。
重要！ ステーキの熱処理時間は、肉の厚さに依存します。 1.5 cmごとに、処理時間が4分ずつ長くなります。
トマトとチーズ
500 g30分
100 gあたりの栄養価：
うろこから魚を洗浄し、腸を洗浄します。頭を切り落とす。枝肉をステーキに切る。
パセリを洗って細かく刻みます。
準備したトマトを輪切りにしたもの。
パセリ、オリーブオイル、醤油、コショウ、塩から、マリネを混ぜてステーキを入れます。すべての面が十分に飽和するように押します。
粗いおろし金でチーズをすりおろします。
ステーキごとに、側面が高いホイルボートを広げます。
それぞれにステーキを入れ、表面にレモン汁を注ぐ。
魚の各部分にトマトの2つのリングを入れてください。
オーブンを170°Cに予熱し、ステーキを20分間置きます。オーブンからベーキングトレイを取り出し、すりおろしたチーズをふりかけます。
再びオーブンに10分間入れます。金型で直接お客様に魚を提供します。ご飯と一緒にお召し上がりいただけます。
うろこから魚を洗浄し、腸を洗浄します。頭を切り落とす。枝肉をステーキに切る。
パセリを洗って細かく刻みます。
準備したトマトを輪切りにしたもの。
パセリ、オリーブオイル、醤油、コショウ、塩から、マリネを混ぜてステーキを入れます。すべての面が十分に飽和するように押します。
粗いおろし金でチーズをすりおろします。
ステーキごとに、側面が高いホイルボートを広げます。
それぞれにステーキを入れ、表面にレモン汁を注ぐ。
魚の各部分にトマトの2つのリングを入れてください。
オーブンを170°Cに予熱し、ステーキを20分間置きます。オーブンからベーキングトレイを取り出し、すりおろしたチーズをふりかけます。
再びオーブンに10分間入れます。金型で直接お客様に魚を提供します。ご飯と一緒にお召し上がりいただけます。ビデオレシピ
知ってる？ 鮭は産卵中に1,500〜10,000個の卵を産みますが、成体になるまで成長するのは10個だけです。
赤い魚は不十分に調理することはできません。これは、毎日のお祝いテーブルに美味しくて健康的なインスタント製品です。そして、それは多くの成分を必要としません。ソースやスパイスを変更することで、いつでも完成した料理に最新の味を与えることができます。
