リンゴンベリーは、自然の最も貴重な贈り物の1つであると言えます。その果実はビタミンとミネラルの複合体が豊富に含まれているため、それに基づいたすべての種類の製品は美味しいだけでなく、健康を改善することもできます。
それらの最も一般的なものはチンキ剤とリキュールであり、その準備中にアルコールは独特の香りとベリーのすべての有益な特性を吸収します。この記事では、最も人気のあるリンゴンベリーベースのチンキのレシピについて説明し、このリンゴンベリー飲料を適切に準備するためのすべての条件についても詳しく説明します。
材料の選択と準備
自家製料理の準備は、主な成分の慎重な選択と準備から始まります。アルコール注入はこの点でも例外ではありません。
重要! 少し熟していない果実はアルコール飲料に最も適していると考えられます;熟し過ぎた果実は捨てられるべきです。アルコールと相互作用した後、過剰な肉は飲み物の濁りを引き起こす可能性があります。
害虫や菌類による損傷や痕跡のない果実のみが調理に適していると考えられるため、これを行う際に最初に行うことは、果実を注意深く選別することです。
次に、選択したコケモモを流水で完全に洗い(少なくとも2〜3回)、茎を取り除き、紙または布タオルで乾かします。その後、果物はあらゆる料理の治療に完全に適したものになります。
コケモモチンキのレシピ
コケモモチンキの調製は、調理において最も技術的に単純なプロセスの1つと言えます。このような飲み物は、攻撃的なアルコール溶液と、果肉や果皮に溶けやすい有益な物質との間の活発な相互作用のおかげで、独立して調製されます。
しかし、すべてのレシピから遠く離れて有用でおいしいと呼ぶことができるので、それらの中で最も成功したものだけが以下で考慮されます。
古典的なリンゴンベリーチンキ
3 L 30分
100 gあたりの栄養価:
3リットルの瓶を取り、リンゴンベリーの果実を入れます。
果実をわずかに砕いて、ジュースを手放せるようにします。
アルコールを容器に注ぎます。
しっかりと蓋をして皿を閉じ、暗くて涼しい場所に14〜20日間置きます。あなたが主張するように、液体は少なくとも1日1回よく振る必要があります。
ベリーを慎重に圧搾する必要がある間、チーズクロスまたは天然綿の布を通して注入に負担をかけます。
別の容器に砂糖を入れ、100 gの水をそれに入れ、すべてを均一にします。砂糖シロップを注入に追加し、それを3リットルの量にし、きれいな瓶に注ぎます。
アルコール飲料をより明るい味わいにするためには、しっかりと蓋をして閉じ、さらに2〜3日間、暗所で冷やす必要があります。
重要! 購入したウォッカを密造酒または自家製アルコール溶液に交換する場合は、洗浄する必要があります。これを行うには、液体に活性ココナッツ炭を追加します。 KAU-A(20 g / l)を密閉蓋の下に約5〜24時間置き、次に綿ガーゼフィルターで2〜3回濾します。
ビデオレシピ
古典的なリンゴンベリーチンキ
コニャックのリンゴンベリーチンキ
500ml30分
100 gあたりの栄養価:
- 約1リットルのガラス容器にベリーを入れ、軽く砕いてください。
- マッシュフルーツにブランデーを注ぎ、蜂蜜を加えます。
- しっかりと蓋をして皿を閉め、よく振ってください。
- コンテナーを暗くて涼しい場所に14〜20日間置きます。
- 綿ガーゼフィルターで液体をろ過し、きれいなボトルに注ぎます。美味しくて健康的な注入ができました。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10856/image_0h07FhxZ9fTdslAPqcehShr.jpg)
知ってる? リンゴンベリーは長寿の植物として認められており、自然の生物学的可能性により、低木は300年間活発に成長し、実を結ぶことができます。
ストレージ機能
得られたチンキのすべての有益な特性を維持するために、製品は特定の保管条件を作成する必要があります。涼しくて暗い場所はこれに最も適しているので、冷蔵庫、地下室、またはセラーに保管されます。
これにより、製品を3〜4年間正常に保存できます。また、保管容器には特別な注意を払う必要があります。これには、プラスチック製または金属製のふたが厚いガラス製の容器が最適です。
ロシアで初めて、リンゴンベリーは1745年に栽培されました。そのときまで、植物の果実は野生の低木でのみ収穫されていました。
リンゴンベリーチンキは健康を改善するための最良の方法であり、あらゆる機会に最適な飲み物です。 独特の香りがあり、調理技術と独特の味わいが特徴です。ただし、ベリーのアルコール飲料は適度にのみ有用であるため、1日の摂取量は40グラムを超えないようにしてください。