カリフラワーは美味しくて健康的な野菜で、長期保存はできません。冬の間、この製品を食べるために、あなたはそれを家の瓶に素早くそして簡単に漬けることができます。マリネした前菜がサクサクと出て、面白い味がします。

材料の選択と準備

美味しいワークの準備は、高品質の食材を選んだ場合のみ可能です。

酸洗に適したキャベツは、次の特性を満たしている必要があります。

• フレッシュ
• 熟した;
• 溶解していない密な花序;
• やや緩い;
• シミ、腐敗、ダメージなし。

頭を洗って乾燥させ、花序を注意深く分離する必要があります。

知ってる？ アメリカには、ジョン・エバンスという名前の巨大野菜を育てる愛好家が住んでいます。彼の記録の中には巨大なキャベツの頭の栽培があります。したがって、その白キャベツの重量は34.4 kg、カリフラワー-27.5 kg、ブロッコリー-15.8 kg、芽キャベツ-14.1 kgでした。

最高のレシピ

カリフラワーを酸洗いするための多くのオプションがあります。この記事では、最も簡単で、最も速く、最も美味しい滅菌レシピを選択しました。この前菜は、毎日のお祝いテーブルに最適です。それは、サラダの形で、独立した料理として、または肉のためによく出されます。彼女は過去の治療にもかかわらず、クランチを続けています。

重要！ カリフラワーを継ぎ合わせた後、ふたを蓋で包む必要はありません。さもなければ、カリカリした特性が失われます。

重要！ 漬物を漬ける前にカリフラワーをブランチングすることは、スナックを長期間保存するために、また花序の奥にある昆虫を取り除くために必要です。

ブランクの保管の特徴

保存されていない漬物は、未開封のまま冷蔵庫で2ヶ月間保管してください。缶詰後、日光のない場所で、0°C〜+ 20°C、湿度75％で保存できます。 最大保存期間は2年です。12か月間使用することをお勧めします。

知ってる？ カリフラワーのアスコルビン酸の含有量は、オレンジとレモンの含有量を上回っています。人がこの野菜を毎日130 gしか消費しない場合、彼は貴重な要素のための彼の体の毎日の要件を完全に満たします。

ご覧のとおり、カリフラワーの酸洗いは決して難しくありません。このプロセスには多くの時間と労力はかかりません。適切な材料を選び、技術に忠実であれば、冬の間、ビタミンとミネラルが豊富で美味しくて健康的な製品を楽しむことができます。