キャビアとコイの死骸がある場合は、ほんの少しの成分で揚げたキャビアを調理し、その素晴らしい味を楽しむことができます。製品をフライパンで美味しく揚げる方法と、何を一緒に提供するかについての詳細を読みます。
材料の選択と準備
大きな店や市場で製品を購入する場合、追加の定義のない「キャビア」という言葉はサーモンの卵を指すことに注意してください。それ以外の場合は、魚の名前を追加して、心に留めておく製品を指定する必要があります。 さらなる調理の準備の最初のステップは、バケツ(袋のように卵を囲むフィルム)を取り除くことです。キャビアそのもののようにとても柔らかく、正確さが求められます。
重要! キャビアの洗浄と準備には、ろ過水のみを使用してください。ろ過されていない場合、塩素と重金属イオンの含有量が高いため、最終製品の繊細な味が損なわれる可能性があります。
汚れを冷水ですすぐ。側面に切り込みを入れます。塩水の鍋を準備し(1リットルあたり3杯)、卵を水に圧搾し、ザルに入れます。これで、さらなる料理処理に進むことができます。
フライパンでキャビアを揚げるための段階的なレシピ
家でキャビアを調理する方法はたくさんありますが、最も伝統的な方法は揚げ物です。完成した料理は、別のスナックとして、またはパンケーキと一緒に出されます。おかずに関しては、それは新鮮なハーブ、サワークリーム、刻んだ卵または刻んだ玉ねぎによって完全に補完されます。
小麦粉で揚げた
500 g 10分
100 gあたりの栄養価:
新鮮なキャビアで、フィルムを取り除き、大きな部分に分けます。小麦粉を塩と混ぜ合わせます。
中火で、フライパンに植物油を入れてフライパンに入れます。
薄切りにした小麦粉を黄金色になるまで炒める。揚げ時間-2分。両側に。裏面を炒めた後、魚卵をふたで2分覆う。消す。準備のしるしは、作品の厚さ全体にわたって均一な黄色になります。
パセリを添えて、ご飯、そば、ジャガイモなどのおかずを添えて出す。
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重要! コイのひれにはスパイクが付いているので、切るときには注意が必要です。
卵入りフリッター
500 g 30分
黒コショウ
小さじ1/2
食用油
100ml
100 gあたりの栄養価:
- 映画から解放するキャビア。そこに卵を入れ、塩と黒コショウを入れて味わう。
- 小麦粉を少し加え、常にかき混ぜ、一貫性に焦点を合わせます。卵の入った生地はフリッターを作るよりも少し厚くする必要があります。
- レモン汁でソーダを急冷し、生地に注ぎます。よくかき混ぜます。
- 鍋を火にかけ、油を注ぎます。
- 大さじ1杯の鍋にパンケーキを広げます。弱火でこんがりとなるまで焼きます。しっかり蓋をして、しっかり揚げます。
- 柔らかいものを皿にのせます。熱いうちに出して。
知ってる? 1匹の雌コイには、70万個から150万個の卵が存在する可能性があります。
アゼルバイジャン語
2.5 kg 50分
100 gあたりの栄養価:
大きなセルの付いたふるいでキャビアをこすり、フィルムから取り除きます。卵を入れ、塩コショウを入れます。
ウコンを加え、泡だて器でかき混ぜます。小麦粉を徐々に加え、一貫性を制御します。フリッターを作るのと同じくらい厚くなるはずです。
フライパンに植物油を入れて加熱します。
生地が十分に温まったら、卵と一緒に注ぎます。
火をゆっくりと作り、両面を8分間炒める。それは美しいオレンジ色の黄金のケーキになります。
別の健康的なスナックとして熱く役立ちます。
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キャビアの調理はとても簡単です。複雑な材料を必要とせず、残りの魚と一緒に調理できます。別のおかずやおかずと一緒に召し上がっていただくと、おいしくお召し上がりいただけます。